Cet arbre possède des feuilles ovales aux nervures marquées. Leur face inférieure est d'un vert foncé. Ses petites fleurs, jaunâtres à blanches et inodores, poussent généralement en grappes. Le fruit, de forme ovale, est d'un violet foncé et contient des graines. L'arbre porte également des baies d'un violet profond. Les jeunes arbres ont une écorce lisse et pâle, tandis que les arbres plus âgés ont une écorce cassante, rugueuse et foncée.
Lorsque le cannelle atteint l'âge de six ou sept ans, son écorce est prélevée et utilisée pour fabriquer des bâtonnets de cannelle. L'écorce interne est récoltée et utilisée comme épice. Elle est généralement réduite en poudre. Les feuilles et l'écorce du cannelle dégagent un parfum agréable.
Description générale
La cannelle, ou « dalchini » , est une épice aromatique typique aux vertus thérapeutiques. Il s'agit en réalité de l'écorce interne séchée et beige du cannelier. Son arôme est dû à une huile essentielle parfumée, présente à hauteur de 0, 5 % à 1 % de sa composition. La cannelle peut être utilisée pour fabriquer cette huile essentielle.
Cette plante possède d'incroyables propriétés thérapeutiques, notamment antibactériennes, antifongiques et antioxydantes. Elle contribue à réduire le taux de cholestérol, à maintenir une glycémie stable et à contrôler les vomissements. Une utilisation régulière peut également atténuer les épisodes d'essoufflement et renforcer le muscle cardiaque et le système vasculaire. Parmi ses autres bienfaits, on note sa capacité à prévenir les symptômes de la somnolence diurne excessive (madatya) lorsqu'elle est associée à la consommation d'alcool. Sa composition chimique comprend notamment du cinnamaldéhyde, de l'eugénol, du benzaldéhyde, de la méthylamylcétone, du phellandrène, du pinène, du cymène, du linalol, de l'acide cumique, de l'aldéhyde, du caryophyllène, du safrole, du méthylévgénol, du bornéol, de l'alcool cinnamique, de la cinnzeylanine, du cinnzeylanol, de la (-) épicatéchine et du cinnacassiol D1.
Classification
Royaume : Plantes
Phylum : Magnoliophyta
Classe : Magnoliopsida
Commande : Laurales
Famille : Lauracées
Taper : Cannelle
Espèces : Zeylanicum
Habitat
Originaire du Sri Lanka, cette plante pousse également à l'état sauvage dans les Ghâts occidentaux et les collines environnantes de la région côtière de l'ouest de l'Inde, au sud. Elle est cultivée hors d'Inde, notamment à Java, à Sumatra, à l'île Maurice, en Guyane, à Bornéo, en Amérique du Sud et aux Antilles.
Des noms
Nom hindi -Dalchini
Nom anglais -Cannelle
Nom punjabi -Dalchini, Darchin
Nom télougou -Pâte de lavande
Nom tamoul -Ilayangam
Nom bengali -Daruchini
Nom en malayalam -Karuvapatta, Ilavarangathely
Nom Oriya -Dalechini, Guda twa
Nom gujarati -Taja
Nom ourdou -Darchini
Nom français -Cammelle
Nom espagnol -Canela
Propriétés ayurvédiques
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Hindi / Sanskrit |
Anglais |
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Course (Clés) |
Katu, Madhura, Tikta |
Piquant, amer, sucré |
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Guna (Qualité) |
Laghu, Rooksha, Tikshna |
Léger, sec, piercing |
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Virya (Puissance) |
Ushna |
Chaud |
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Vipaka (Goût post-digestif) |
Katu |
Âcre |
Effets sur les Doshas
Il équilibre les doshas Vata et Kapha.
Catégorisation classique
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Susruta |
Vagbhata |
Trijataka |
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Eladi |
Eladi |
La cannelle, la cardamome et le Cinnamomum tamala forment un groupe d'épices. |
Utilisations pratiques de la cannelle
- Cette plante extraordinaire possède de nombreuses propriétés médicinales, notamment antimicrobiennes, anticoagulantes, anti-inflammatoires, antispasmodiques, diurétiques et aphrodisiaques. Elle est également riche en antioxydants, en minéraux comme le manganèse, le fer et le calcium, et en huile de cannelle, aux propriétés astringentes, antiseptiques et carminatives.
- En cas de diabète, la cannelle a la capacité de faire baisser le taux de glucose sanguin en augmentant la sensibilité à l'insuline.
- C'est un traitement naturel contre les maux de tête, la grippe, le rhume et les maux de gorge.
- Il possède des propriétés expectorantes et antituberculeuses efficaces en tant que médicament naturel.
- Utile pour traiter la polyarthrite rhumatoïde.
- Une plante efficace et utile qui contribue à réduire le taux de cholestérol et à renforcer le muscle cardiaque, ce qui en fait un traitement à base de plantes prometteur pour l'insuffisance cardiaque congestive.
- Cette plante est très efficace pour traiter la dysménorrhée et soulager les douleurs menstruelles.
- Son application sur le front contribue à soulager les symptômes des maux de tête et des migraines.
- La cannelle est un remède digestif efficace pour réduire les irritations liées aux ulcères et à l'indigestion.
- L'inflammation liée à des maladies neurologiques comme la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson et la sclérose en plaques peut être réduite grâce à la cannelle.
- La plupart des infections urinaires peuvent être traitées avec cette plante car elle possède des propriétés antibactériennes et antifongiques efficaces.
- Elle s'utilise sous forme de pâte et est utile dans les cas de syphilis primaire.
- Inhaler régulièrement le parfum de la cannelle améliore la mémoire et les fonctions cognitives du cerveau.
- Il permet d'éliminer les points noirs et l'acné.
- Une autre méthode efficace pour traiter les maux de dents
- Elle possède des propriétés susceptibles d'éclaircir le teint.
- En plus de contrôler la chute des cheveux, la cannelle améliore également l'apparence de la peau.
- Bienfaits de la cannelle pour la perte et le maintien du poids.
- Il est efficace pour des affections comme la paralysie, l'anorexie et l'insomnie.
Pièce utilisée
Écorce de tige
Feuille
Huile de cannelle
Dosage
Poudre d'écorce de tige-1-3 g.
Poudre de feuilles-1-3 g.
Huile-2 à 5 gouttes
Ayumantra, produit ayurvédique à base de Cinnamomum zeylanica
Gélules de cannelle
Mise en garde
Bien qu'aucun effet négatif n'ait été constaté, une quantité excessive peut provoquer des hémorragies, des vomissements, des nausées et des convulsions.