Le maricha est une plante grimpante robuste pouvant atteindre dix mètres de hauteur. Sa tige présente des nœuds d'où émergent les feuilles, les racines adventives et les fruits. Ses feuilles, en forme d'amande et à la texture coriace, sont disposées de manière alterne sur la tige ; leur face inférieure est vert pâle et leur face supérieure vert foncé brillant. Elles mesurent environ 6 à 10 cm de long.

Des grappes de fleurs blanchâtres ou jaune-vert ornent la tige. Les fruits ronds contiennent une seule graine et leur nombre varie de 40 à 60 par épi. Verts à leur apparition, ils rougissent en mûrissant. Les fruits verts sont séchés jusqu'à ce que leur chair devienne ridée et gris foncé autour de la graine dure. À ce stade, le fruit peut être conservé entier ou réduit en poivre noir.

Description générale

Le poivre noir est une plante qui peut aggraver le déséquilibre Pitta. Partout dans le monde, il est un ingrédient très apprécié en cuisine. Outre son utilisation comme condiment, cette plante possède des propriétés thérapeutiques. Parmi ses autres bienfaits, il peut atténuer les ballonnements et les flatulences en améliorant le fonctionnement du système digestif.

Le fruit vert du poivre, non mûr, est séché pour obtenir du poivre noir. Il est séché au soleil ou mécaniquement pendant plusieurs jours, ce qui provoque l'apparition de rides et de taches noires. On l'appelle alors grain de poivre noir.

La N-trans-féruloytyramine, le pipércide, l'acide méthylènedioxycycinnamique, la pipérétine, l'acide ascorbique, la tricostachine, le citronellol, la sérine, la cryptone, le pipéronal, le camphène, l'acide pipécolique, la cryptone, le pipéronal, la thréonine, le carotène et la pipérine sont quelques-uns des composants chimiques du maricha.

Classification

• Règne – Plantae
• Division - Magnoliophyta
• Classe - Équisetopsida
• Sous-classe - Magnoliidae
• Superordre - Magnolianae
• Ordre - Piperales
• Famille - Piperaceae
• Genre – Piper
• Espèce - Nigrum

Habitat

Il est cultivé dans les régions tropicales humides du Kerala, du Karnataka, du Maharashtra, de l'Assam et dans les collines du sud-ouest de l'Inde. On le cultive également en Malaisie, en Indonésie, au Sri Lanka, aux Antilles et en Amérique du Sud.

Noms

• Nom hindi - Gulmirch, Golmirch, Choco mirch, Kalimirch, Mirch
• Nom anglais : Poivre noir, Poivre commun, Poivre
• Nom persan – Pilpil, Filfile aswad, Filfile siyah
• Nom arabe – Filfil aswad
• Nom télougou – Miriyalu
• Nom punjabi – Kali mirch
• Nom bengali - Murichung, Kolukung, Muricha, Kala Moricha, Golmarich, Vellajung
• Nom tamoul - Milagu
• Nom marathi – Mirin, Kalamiri
• Nom gujarati – Kalamuri, Kalominch, Kalamire, Kalamri
• Nom kannada – Kalu Menasu, Olle Menasu, Kari Manesu
• Nom malayalam - Kurumulaku, Lada, Nallamulaku, Nalla muluka
• Nom Konkani – Kare Menasu
• Nom ourdou – Filfilsiyah, Kalimirch
• Nom français - Poivre Blanc, Poivre Noir, Poivre Commun
• Nom allemand - Grüner Pfeffer, Schwarzer Pfeffer, Pfeffer
• Nom japonais - Koshou, Peppaa, Pepaa, Burakku Peppaa
• Nom espagnol - Pimient

Propriétés ayurvédiques

	Hindi / Sanskrit	Anglais
Rasa (Goût)	Katu	Âcre
Guna (Propriété physique)	Laghu, Tikshna, Sookshma	Légère, minuscule et perçante
Virya (Puissance)	Ushna	Chaud
Vipaka (Goût post-digestif)	Katu	Âcre

Effets sur les Doshas

Il équilibre les doshas Kapha et Vata.

Catégorisation classique

Charaka Samhita	Sushrut Samhita	Vagbhata
Deepaneeya  – Un groupe de plantes qui améliorent la digestion. Shoolanut, Shoola Prashamana  – Groupe de plantes bénéfiques contre la douleur et les coliques abdominales Krimighna  – Groupe vermifuge à base de plantes. Shiro Virechanopaga  – Un groupe de plantes médicinales utiles pour expulser les Doshas de la tête et du cou.	Pippalyadi, Trayushana	Pippalyadi, Trayushana

Utilisations pratiques du Piper nigrum

Le piper nigrum offre de nombreux bienfaits médicaux, notamment sa capacité à soulager la douleur, réduire l'inflammation, combattre le cancer, lutter contre les bactéries, prévenir la diarrhée, agir comme vermifuge, réduire le stress, combattre le diabète et combattre la fièvre.

• Il est utilisé pour traiter l'indigestion, les gaz, les ballonnements et les flatulences.
• Elle possède des propriétés réchauffantes et soulage les symptômes de la toux et du rhume.
• Un excellent stimulant de l'appétit qui soulage les nausées et les indigestions.
• En cas de choléra, il peut stopper les vomissements.
• Le poivre noir est généralement recommandé pour traiter des affections telles que la dyspepsie, les flatulences, la gonorrhée, la toux, les hémorroïdes, les fièvres intermittentes, l'éléphantiasis et la fièvre intermittente due au paludisme.
• La plante Maricha étant abortive, elle peut provoquer un avortement.
• Il soulage la douleur.
• Il est également utilisé pour la paraplégie et les affections rhumatismales.
• Il combat efficacement les bactéries et constitue également un bon agent antibactérien.
• Parce qu'elle peut stopper la croissance des organismes infectieux, cette plante est efficace pour prévenir les maladies.
• Un puissant agent contre la fièvre également.
• Ses propriétés diaphorétiques stimulent la transpiration.
• De plus, c'est une plante bénéfique qui prévient les lésions hépatiques grâce à ses propriétés hépatoprotectrices.
• Un hypotenseur efficace qui diminue également la pression artérielle.
• Il est bénéfique pour réduire la tension.
• Il s'agit d'un antiagrégant qui inhibe la formation de thrombus et réduit l'agrégation plaquettaire.
• De plus, elle possède des propriétés anticatarrhales qui favorisent l'élimination du mucus en excès par l'organisme.
• De plus, il est efficace pour gérer ou contrôler le diabète.
• Possédant des propriétés antiparasitaires qui protègent l'organisme.
• Une plante bénéfique qui aide à réduire ou à contrôler son poids.
• Carminatif et antiflatulent.
• De plus, le cholagogue favorise l'excrétion de la bile par l'organisme, ou purge vers le bas.
• Utilisés en application locale, les rubéfiants dilatent les capillaires et améliorent la circulation sanguine, ce qui donne une peau rouge.

Pièce utilisée

fruits secs

Dosage

Poudre : 0,5 gramme à 1,5 gramme

Mises en garde

• Il ne doit pas être utilisé comme médicament chez les femmes enceintes car il contient de la pipérine, qui a un effet abortif.
• Il ne faut pas consommer d'alcool en même temps.
• Compte tenu de sa forte puissance, une dose élevée et prolongée ne doit pas être consommée.
• L'excès de gourmandise exacerbe le Pitta Dosha.
• Une dose élevée pourrait irriter l'estomac.