Yoga del mangiare con le mani
Mangiare con le mani è parte integrante della tradizione, della cultura, dei rituali e del benessere, secondo il concetto di Pancha Karma Indriya (i cinque organi d'azione) e Pancha Jnana Indriya (i cinque organi dei sensi) dello Yoga e dell'Ayurveda in India. L'assunzione di cibo non è semplicemente un modo per placare la fame, ma per sublimare i sensi e infondere appagamento. È un modo per nutrire il Sé interiore.
Tradizionalmente, i sei sapori (dolce, salato, piccante, astringente, acido e amaro) e i vari alimenti vengono serviti tutti insieme su un unico piatto (chiamato Thali), che appaga immediatamente i sensi della vista, dell'olfatto, del gusto e del tatto.
Si osserva il silenzio, affinché il senso dell'udito sia stimolato il meno possibile e lo stimolo venga rimosso. Subvocalizzazione del suono della masticazione. Tutto ciò contribuisce all'attivazione delle ghiandole salivari e dell'amilasi salivare (enzima responsabile dell'azione catabolica sul cibo). I cinque organi di senso (occhi, orecchie, naso, lingua e pelle), quando impegnati nell'attività di mangiare secondo il metodo tradizionale sopra descritto, mostrano una minima attività in uscita e i sensi entrano in modalità anabolica o di conservazione dell'energia, in modo che quest'ultima venga utilizzata per la digestione.
I cinque organi d'azione – mani, piedi, organi riproduttivi, organi escretori e corde vocali – tendono a reagire in base alle informazioni raccolte dai cinque organi di senso e sono generalmente di natura catabolica.
- L'uso delle mani permette di percepire la consistenza e la temperatura del cibo, stimolando ulteriormente le ghiandole salivari attraverso il tatto, l'olfatto e la vista. Inoltre, impedisce di consumare cibi troppo caldi o troppo freddi, poiché queste temperature estreme non sono gradevoli al corpo umano e non favoriscono la digestione.
- Quando usiamo le mani per mangiare, tendiamo ad avvicinare le dita e il pollice, formando il Samana Mudra. Secondo l'agopressione, il centro del palmo della mano è la sede degli organi digestivi. Quando usiamo le mani per mangiare, stimoliamo naturalmente questi punti di pressione, che favoriscono il rilascio dei succhi gastrici dal fegato e dalla cistifellea.
- Anche il centro del palmo della mano è uno dei punti Marma più terapeutici, in grado di attivare il rilascio di energia pranica in tutto il corpo, un processo innescato dall'uso delle mani.
- L'abitudine diffusa di consumare i pasti a tavola può portare a mangiare troppo. Quando ci sediamo a gambe incrociate sul pavimento, ogni volta che ci pieghiamo in avanti per spezzare un boccone, esercitiamo pressione sullo stomaco e, una volta che questo è pieno per tre quarti, si avverte il bisogno di ruttare. Ruttare durante i pasti è un segnale naturale che indica che lo stomaco è sazio e che mangiare di più significherebbe esagerare. Stando seduti in posizione eretta, sopprimiamo questo stimolo naturale, un segnale innato del corpo. Secondo i principi ayurvedici, lo stomaco dovrebbe essere riempito solo per tre quarti di cibo, lasciando il restante quarto libero per il passaggio dei gas e per il processo digestivo.
Rituale vedico del mangiare
I Pancha Pranopasana Mudra possono essere facilmente praticati da chiunque prima dei pasti. Invocano un sentimento di gratitudine e connessione con il processo del mangiare (Anna Grahan). Inoltre, aiutano a bilanciare la principale corrente vitale conosciuta come Mukhya Pranas.
Eseguite questo breve esercizio per ripassare questa serie di Mudra prima di pranzo/cena. Questo rituale è noto come parishinchami (circondazione con acqua) e il consumo di piccole porzioni di riso è noto come pranahoothi (offerta ai respiri vitali). Si esegue due volte al giorno prima dei pasti. Tutti gli altri pasti sono considerati "extra" o secondari (upabhojanam).Il mantra parigina è una sorta di "protezione" per il cibo che stiamo per mangiare.
- 1. Parisecana: Assumi una comoda posizione seduta, preferibilmente a gambe incrociate (sukhasana) sul pavimento. Recita il mantra: Satyam tvartena parishinchami (O Cibo! Tu sei vero. Ti circondo con la giustizia divina.) E fai circumambulare il cibo spruzzando acqua. Questa spruzzatura d'acqua è conosciuta come "parisecana". Di notte, il mantra è: Rtam tva satyena parishinchami
- 2. Pranahoothi: Eseguite il seguente Pranahoothi. Usate solo il pollice, l'indice e il medio della mano destra e prendete una piccolissima quantità di cibo, deglutendola senza toccarla con i denti. L'idea è che, offrendo prima un dono ai Prana, rendiamo omaggio al loro potere vivificante in virtù del fatto che svolgono le attività corporee cruciali per la nostra sopravvivenza. In questo modo, questo rituale riconosce che non solo il cibo è importante per la sopravvivenza, ma anche le stesse funzioni corporee che diamo per scontate sono essenziali, e tutto ciò lo dobbiamo al Supremo, che risiede come potere sovrintendente a ogni attività corporea, per quanto banale.
- Om Pranaye Svaha (Tieni Prana Mudra nella mano sinistra) e medita sulla regione della bocca
- Om Apanaya Svaha (Tieni Apana Mudr nella mano sinistra) e medita sulla parte inferiore del corpo sotto l'ombelico
- Om Vyanaya Svaha (tieni Vyana Mudra nella mano sinistra) e medita sugli arti (braccia, mani, gambe e piedi) e sul cuore
- Om Udanaya Svaha (mantieni Udana Mudra nella mano sinistra) e medita sulla regione della gola e del petto
- Om Samanaya Svaha (Tieni Samana Mudra nella mano sinistra) e medita sulla regione dell'ombelico
- Om brahmani ma atma -amrtatvaya. Questo significa: "Possa il mio essere unirsi al Supremo, affinché io possa raggiungere l'immortalità".