Fino/Sesamo (Sesamum Indicum)

A nostra conoscenza, l'Ayurveda è la prima tecnica terapeutica circadiana che offre un accesso ripristinato. L'Ayurveda custodisce la via verso un organismo stabile che fa la differenza. Di conseguenza, questo antico metodo di cura si impegna a rendere il futuro più piacevole per ogni singola persona sul pianeta. I principi di questo antico approccio olistico ci hanno insegnato che la rete della vita è intricatamente intrecciata.

La scienza e l'arte dell'Ayurveda si uniscono per riequilibrare il nostro ambiente interno ed esterno. Riconoscere quando la qualità diventa eccessiva o insufficiente è il fondamento del trattamento ayurvedico, poiché è noto che ciò crea uno squilibrio nei dosha e, in ultima analisi, provoca malattie. Per correggere questi squilibri, l'Ayurveda utilizza le caratteristiche opposte. Questa antica procedura impiega una serie di tecniche per riprendere il controllo sui tessuti e ripristinare i dosha alle loro forme fondamentali originarie.

I principi di questa antica terapia ci ricordano che tutti gli aspetti della vita sono interconnessi; pertanto, è importante preservare la propria salute e il proprio benessere per evitare di contrarre malattie. Questo saggio tratterà dell'aneto, un'erba aromatica utilizzata in ogni casa per svariati scopi, tra cui la cucina, la medicina tradizionale, i rituali di buon auspicio e molto altro.

Informazioni generali:

La pianta oleaginosa più antica, il til, è nota soprattutto per essere la varietà di sesamo utilizzata in ambito industriale, medico e nutrizionale. È altamente nutriente e ha molteplici usi, sia come alimento che come prodotto cosmetico. Questa pianta è conosciuta come til, o tal in gujarati, gubbulu in telugu e sesamum in inglese. I semi di sesamo sono utilizzati in diverse preparazioni poiché, oltre ad essere commestibili, vengono impiegati anche nella produzione di sapone e come veicolo per farmaci, vernici, illuminazione e lubrificanti. Grazie all'elevato contenuto di calorie, carboidrati e altri nutrienti, i suoi semi sono molto utili per i pazienti debilitati. Il sesamo trae grande beneficio da un apporto nutrizionale adeguato e cresce bene se coltivato insieme al mais dolce. Questa pianta fruttifica da dicembre a gennaio e fiorisce da ottobre a dicembre.

Nota speciale su questa pianta:

• I semi di sesamo si presentano in due varietà: bianca e nera. Si sostiene che la varietà bianca sia di qualità media, quelle rosse e marroni di qualità inferiore, mentre il sesamo nero sia il migliore per tutti gli usi.
• I semi di sesamo contengono vitamina K, oltre a magnesio, zolfo, calcio e molti altri elementi. La vitamina E li rende un antiossidante naturale ed efficace.
• I semi di sesamo, noti anche come la "regina dei semi oleosi", sono una ricca fonte di vitamine del gruppo B e un'ottima fonte di proteine ​​per la crescita muscolare.
• Questa erba è considerata un grande Vata anulomak per natura ed è menzionata sia nella Sushrut che nella Charaka Samhita, dove occupa il posto che le spetta.
• La sua formulazione più diffusa fornisce una chiara spiegazione delle sue qualità e indicazioni nel Bhav Prakash, noto anche come Bhaishajya Ratnavali.

Classificazione sistemica:

• Nome botanico - Sesamum indicum
• Famiglia - Pedaliaceae
• Genere - Sesamo
• Specie - S. Indicum.

Habitat:

• Questa pianta annuale eretta, appartenente alla famiglia delle Pedaliaceae, viene coltivata per i suoi semi, che possono raggiungere un'altezza di un metro e sono disposti in opposizione alle foglie.
• Questa pianta ha foglie grandi e lanceolate che si restringono verso la base del fusto.
• L'apertura dei fiori tubolari presenta quattro lobi. I suoi fiori possono avere una varietà di colori, tra cui bianco, viola o giallo. In India, la varietà bianca è la più diffusa.
• Il suo frutto è sezionato, pubescente e rettangolare.
• I semi di sesamo hanno forma ovale, si assottigliano verso l'occhio e sono ricoperti da un rivestimento liscio e striato. Sono disponibili in un'ampia varietà di dimensioni.
• Questa pianta, che fiorisce da ottobre a dicembre e fruttifica da dicembre a gennaio, si trova principalmente nelle regioni tropicali dell'Africa e dell'India.

Proprietà ayurvediche:

Effetti sui Dosha:

• Altera il dosha Pitta Kapha e bilancia il dosha Vata

Usi pratici:

• Questa pianta supporta il dosha Vata grazie al suo guru, snigadh, Madhur e ushna Guna.
• Questo favorisce la lubrificazione ed è efficace nell'alleviare il dolore e nel guarire le vecchie ferite.
• Contribuisce inoltre a migliorare le strutture e le funzioni neuromuscolari, agendo come un vero e proprio stimolante per il cervello.
• Questa erba rinforza le gengive, aumenta il fuoco digestivo ed è utile per idratare la pelle e il corpo nel suo complesso grazie al guna snigdha.
• Ricchissimi di fibre, i semi di sesamo favoriscono la digestione, supportano la salute del cuore e aiutano a prevenire il diabete mellito.
• Le sostanze naturali presenti nei semi, come gli ossalati, contribuiscono a mantenere le ossa forti.
• Grazie alle sue numerose proprietà antinfiammatorie, antiossidanti, cardioprotettive ed epatiche, può prevenire malattie renali o cardiache.
• I livelli elevati di trigliceridi e colesterolo possono essere tenuti sotto controllo grazie ai semi di sesamo.
• Inoltre, i semi di sesamo possono rafforzare l'organismo e ridurre lo stress ossidativo a carico del sangue e di altri organi vitali.
• Poiché la vitamina E è ampiamente distribuita nell'organismo, è benefica per tutti i tipi di pelle.
• Questo alimento è ricco di proteine, che aiutano le persone con problemi al fegato, ai reni o malnutrizione a mantenere una composizione corporea sana.

Parte utilizzata:

Semi e il loro olio

Dosaggio:

• Da tre a sei grammi di polvere di semi di sesamo rappresentano una quantità ragionevole da consumare.
• L'olio di questa pianta può essere consumato in dosi da 10 a 20 ml.