Il nome botanico dell'angelica, appartenente alla famiglia delle Apiaceae, è angelica archangelica. Fin dall'antichità, questa pianta è stata un'importante pianta alimentare e medicinale. È originaria di Svezia, Finlandia e Norvegia. Molte diverse condizioni mediche sono state trattate con l'angelica. È un'erba perenne e biennale coltivata da molto tempo. Si ritiene che il più grande coltivatore si trovi nell'Europa settentrionale. Questa pianta può raggiungere un'altezza di tre metri in un clima subtropicale. L'erba è nota come angelica, o erba degli angeli, per le sue proprietà curative e ricostituenti. Le sue sottospecie vengono occasionalmente coltivate anche per il loro profumo fragrante, il gambo gradevole e il sapore gradevole. Poiché assomiglia a diverse specie mortali, dovrebbe essere utilizzata solo dopo un'attenta identificazione.
Descrizione generale
Nel primo anno di vita dell'Angelica, crescono solo le foglie, ma nel secondo anno iniziano a spuntare anche gli steli, che possono raggiungere un'altezza di 2,5 metri. Il componente principale della pianta utilizzato per la produzione di medicinali è lo stelo. Piccole foglioline, divise in tre gruppi e poi in altri tre, sono i precursori delle foglie. I bordi delle foglioline presentano piccole dentellature. Presenta diversi piccoli fiori raggruppati, di colore verde-giallastro. Questa pianta prospera tipicamente in terreni umidi vicino a fonti d'acqua, idealmente fiumi.
Nome comune - Sedano selvatico, angelica da giardino
Nome botanico - Angelica archangelica
Nome hindi - Chorakabheda
Famiglia - Apiaceae
Coltivazione
Norvegia, Russia, Svezia, Finlandia, Groenlandia, Danimarca, Islanda e Isole Faroe hanno tutte piante di angelica selvatica. Tipicamente, il sedano selvatico cresce nelle regioni settentrionali di queste nazioni. Viene coltivato per il mercato in Germania, Francia, Polonia, Romania, Ungheria e Bulgaria.
Fitochimici
A seconda dell'età delle radici, questa pianta contiene sorprendentemente oli essenziali. I terpeni sono tipicamente abbondanti nelle radici di questa pianta. Sebbene i semi offrano più oli essenziali, le radici sono generalmente apprezzate per la loro qualità. Sono presenti anche canfene, mircene, limonene, borneolo, cariofillene e carvone.
Inoltre, le radici contengono acido fumarico, acido ossalico, glucosio e saccarosio. Anche i semi contengono abbondanti oli grassi.
Parti utilizzate
La pianta può essere utilizzata intera sia per scopi culinari che medicinali. Tuttavia, le radici e i semi sono quelli più frequentemente utilizzati. Le foglie della pianta vengono raccolte in estate prima della fioritura, mentre le radici vengono raccolte in inverno, quando il loro sapore amaro è al massimo.
Proprietà medicinali
Digestivo
Decongestionante
Aiuta la circolazione
Espettorante
Diaforetico
Antivirale
Anti-ansia
Antibatterico
Anti-cancro
Carminativo
Usi terapeutici
- Le sue proprietà riscaldanti e digestive aiutano ad alleviare l'indigestione e a stimolare la fame.
- Grazie alle sue proprietà carminative, l'angelica aiuta a ridurre il gonfiore e l'accumulo eccessivo di gas nell'intestino.
- Grazie alle sue proprietà digestive e stimolanti, questa erba può essere utilizzata anche per curare il fegato pigro.
- Grazie alle sue proprietà decongestionanti, calmanti e riscaldanti, l'angelica può essere utilizzata per trattare i dolori mestruali e la sindrome premestruale.
- Può aiutare nel trattamento dell'emicrania e di altre forme di mal di testa poiché favorisce una sana circolazione.
- Molte malattie, tra cui asma, bronchite, raffreddore, tosse e influenza, possono essere curate grazie agli effetti sedativi sui polmoni e alle proprietà decongestionanti di questa erba.
- L'effetto diaforetico dell'angelica provoca la sudorazione, che abbassa la temperatura corporea e aiuta a curare la febbre alta.
- Il potere terapeutico di questa pianta può essere sfruttato anche per trattare i disturbi digestivi. Grazie alle sue proprietà digestive e carminative, l'angelica aiuta a mantenere una normale digestione e protegge da qualsiasi disturbo ad essa associato.
- Grazie alle sue potenti proprietà antivirali, gli studi indicano che anche il virus dell'herpes simplex (HPV) può essere eliminato dall'organismo.
- Allenta la tensione e riduce l'ansia.
- L'attività anticolica di questa erba aiuta ad alleviare il dolore e ha un effetto calmante, soprattutto in caso di coliche gastriche.
- Poiché l'angelica aumenta il flusso sanguigno, aiuta anche nel trattamento della malattia di Buerger, una condizione in cui le arterie delle mani e dei piedi si restringono.
- Contrasta l'impatto delle cellule tumorali e impedisce alla malattia di diffondersi ad altre parti del corpo. Tuttavia, sono in corso numerose ricerche a supporto della sua efficacia nel trattamento del cancro.
- Ha anche proprietà antiossidanti, impedendo ai radicali liberi di ossidare l'organismo e causare danni ossidativi. Questa proprietà della pianta aiuta anche nel trattamento e nella prevenzione dell'aterosclerosi.
Effetti collaterali del sedano selvatico
L'assunzione di alte concentrazioni di angelica può avere effetti tossici sull'organismo. Poiché la radice fresca è estremamente pericolosa, è necessario essiccarla prima dell'uso. Questa pianta non deve essere consumata da donne in gravidanza, allattamento o bambini di età inferiore ai due anni. Non deve essere utilizzata da persone affette da diabete o ulcere intestinali.