레시피 분량: 6인분*
* 1회 제공량당: 칼로리: 246, 탄수화물: 37g, 단백질: 12g, 지방: 6g
재료 & 재료:
마수르 달(붉은 렌틸콩) 1컵, 유기농 퀴노아 1컵, 다진 유기농 생시금치 1컵, 유기농 기(정제 버터) 2큰술, 물 4~6컵, 강황 가루 1/2작은술, 간 생강 1작은술, 고수(실란트로) (장식용)
큰 냄비 1개, 뚜껑 1개, 나무 국자 1개, 가스레인지
준비 시간: 10분
조리 시간: 30분
조리 방법:
사용하기 1시간 전에 마수르 달을 물에 불리세요. 그런 다음 달을 씻고 헹궈서 따로 보관하세요.
퀴노아를 씻어서 헹군 후 따로 두세요.
다음으로 냄비를 가스레인지에 올리고 중불로 가열하세요. 버터를 넣고, 이어서 강황 가루를 넣으세요.
향신료가 타지 않도록 주의하세요. 필요하면 불을 약하게 줄이세요.
강판에 간 생강을 넣고 볶아주세요. 그런 다음 다진 시금치를 넣고 볶아주세요.
다음으로 마수르 달과 퀴노아를 넣고 소금으로 간을 한 후 잘 섞어주세요.
물 4컵을 넣고 끓입니다. 냄비 뚜껑을 덮고 불을 약하게 줄입니다.
수분 함량을 확인하세요. 약불에서 20분간 조리한 후 뚜껑을 열고 살살 저어주세요.
마수르 달과 퀴노아가 익었는지 확인하고, 익지 않았으면 물 1컵을 넣고 뚜껑을 덮어 달과 퀴노아가 완전히 익을 때까지 조리하세요. 키차리의 질감은 밥과 비슷해야 합니다. casserole.Garnish 위에 고수를 얹었습니다.
뜨겁고 맛있는 키차리에 버터를 듬뿍 얹어 드세요. 코코넛 처트니를 곁들이면 더욱 풍미가 좋습니다.
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