Introduksjon:
Ajmodas botaniske navn er Apium graveolens. Dette går også under navnet selleri. Det er en ettårig urteaktig plante, ifølge botanikken. Det er velkjent at den er hjemmehørende i middelhavsområdene i Asia, Afrika og Europa.
Den kan bli mellom 60 og 90 cm høy. Rotstrukturen er en pælerotstruktur. Ville planter formerer seg med duftende, finnete blader. I en annen variant, kjent som en toårig form, starter plantene med en basal rosett av blader og blomstrer senere, om sommeren, i skjermer av off-white blomster.
Blomsterskjermer har en blomsterstandlignende kvalitet. Plantens blomster har fem eggformede kronblader med melete tupper, noe som gjør dem ganske små. Blomstens karpaler er semi-tradisjonelle subfemkantede og trådformede. Karpalenes hovedrygger er tydelig identifiserbare.
Schizocarp, en tørket frukt som deler seg i enkeltfrøede segmenter når den er moden, er den typen frukt som produseres av planten. Disse aromatiske fruktene med en diameter på 1 til 2 mm har to merikarper som er suborbikulære og ellipsoide i form.
Blomstene har en gråbrun farge. Denne planten viser krysspollinering. To forskjellige typer avlinger kan spores tilbake til Ajmoda. Dyrket for sine smakfulle, sprø bladstilker og blader, Apium graveolens. En annen er Ajmoda-røtter, som dyrkes for sine smakfulle, større røtter som ligner kålrot.
Beskrivelse av Ajmoda:
Ajmoda er en svært viktig urt med utmerkede medisinske egenskaper ifølge Ayurveda. Ajmoda kalles Apium graveolens i vitenskapelige termer. Apium graveolens tilhører skjermblomstfamilien.
På grunn av de off-white blomstenes tiltrekning til bier, er slektens navn hentet fra det latinske ordet for bie. «Graveolens» er det latinske ordet for «sterkt duftende». I India dyrkes den som en avling i kaldt vær.
Ifølge legenden pleide folk i antikkens Hellas å krone hodene sine med ajmoda-blader for å hedre idrettsutøverne. Den gjennomgikk hybridisering på 1600-tallet for å redusere intensiteten av den bitre smaken.
Ajmoda er kjent for behandling av luftveis-, hjerte- og karsykdommer, fordøyelses- og urinveisproblemer. Disse hjelper i behandlingen av bakterielle og mikrobiologiske infeksjoner, betennelse, lav appetitt, høyt blodtrykk og fordøyelsessvakhet.
Denne planten inneholder fytokjemikalier, som primært er ansvarlige for å kurere og behandle sykdommer. Denne planten inneholder alkaloider, glykosider, flavonoider, steroider og karbohydrater. Fenoler og furokumariner, plantens to primære aktive stoffer, er tilstede.
Apigenin, tanniner, apiin, isoquercitrin, graveobiosider A og B, og fytinsyre er blant fenolene. Osthenol, isopimpinellin, celerin, bergapten, isoimperatorin, celerosid, 5- og 8-hydroksymetoksypsoralen, apiumosid, apiumetin og apigravrin er blant forbindelsene som finnes i furokoumariner.
Fettsyrer, flyktige oljer og sesquiterpenalkoholer er tilstede i plantens olje fra frøene og bladene. Planteavledede stoffer inkluderer imidlertid kamfen, cymen, sedanenolid, palmitoleinsyre, palmitinsyre, oljesyre, myristolesyre, stearinsyre, limonen, N-pinen, N-tuyen, p-cymen, N-terpinen, N-eudesmol, 3-n-butylftalid og ftalid.
Fytokjemikalier som 5-metoksypsoralen, metokssalen og allergenprofilering er også tilstede i plantens knoll. På grunn av innholdet av to til tre prosent essensiell olje er frøene ganske betydelige. Glykosider, selinen, limonen og frocoumarin er alle kjent for å være tilstede.
Klassifikasjon:
-
Rike - Planter
-
Orden - Apiales
-
Arter - Graveolens
-
Superdivisjon - Spermatophyta
-
Divisjon - Magnoliophyta
-
Klasse - Magnoliopsida
-
Underklasse - Rosidae
-
Underkongeriket - Tracheobionta
-
Familie - Apeaceae
-
Slekt - Apium
Habitat:
Det italienske lavlandet er hjemmet til denne busken. I Frankrike ble den opprinnelig dyrket til mat i 1623. Dyrkingen utvidet seg fra de italienske gatene til Sverige, Egypt, Etiopia, Algerie, Asia og India.
Den dyrkes i Punjab, Haryana, Uttar Pradesh og det vestlige Himalaya i India. Omtrent 90 % av Ajmoda-frukten i India kommer fra Punjab.
Navn:
-
Latinsk navn: Apium graveolens
-
Sanskrit navn: Ajmoda, Ayamoda, Ajmoja, Dipyaka
-
Hindi-navn: Ajmuda, Ajmod
-
Bengalsk navn: Randhuni, Banyamani
-
Marathisk navn: Oova, ajmoda
-
Oriya-navn: Banajuani
-
Kannada navn: Oma, Ajavana, Omakki
-
Malayalamsk navn: Omam
-
Tamilsk navn: Omam
-
Telugu-navn: Naranji vamu
-
Unani-navn: Karafs-e-hindi
-
Assamisk navn: Bonjamani, yamani, ajowan
-
Fransk navn: Selleri
-
Ungarsk navn: Zeller
-
Spansk navn: Apio
-
Svensk navn: Selger
-
Irsk navn: Soilire
-
Dansk navn: Selger
-
Indonesisk navn: Seledri
-
Gujarati navn: Bodi ajamo, ajamo
-
Kashmirsk navn: Fakhazur, banjuan
-
Punjabi-navn: Valjawain, ajmod
-
Urdu-navn: Ajmod
Ayurvediske egenskaper:
| Bestemt | Hindi/Sanskrit | Engelsk |
| Rasa (smak) | Tikta, Katu | Bitter, skarp |
| Guna (fysisk egenskap) | Laghu, Ruksha | Lett, tørr |
| Virya (Potens) | Ushna | Varm |
| Vipaka (smak etter fordøyelsen) | Katu | Skarp |
Effekter på doshaer:
Den balanserer kapha og vata.
Klassisk kategorisering:
| Charak Samhita | Vagbhata | Sushrut Samhita |
| Pippalyadi gruppe urter | Pippalyadi gruppe urter |
Praktiske bruksområder:
-
Denne planten har stimulerende, emmenagoge, vanndrivende, ormekurmiddel, afrodisiakum, giftig, avførende og krampestillende effekter.
-
Den har betennelsesdempende effekter som reduserer ubehag og hevelse i leddene.
-
Den viser soppdrepende effekt mot Salmonella typhi, Staphylococcus aureus og Shigella dysenteri. Et album med Staphylococcus holder kolesterol og blodtrykk på normale nivåer.
-
De vanndrivende egenskapene til røtter hjelper mot hypertensjon og urinveisproblemer.
-
Siden det forbedrer avslapning, er det en av de beste ayurvediske produkter for søvn; Det er spesielt gunstig i tilfeller av hysteri.
-
Denne urten brukes til å behandle nyre- og revmatoid artritt.
-
Behandling av bronkitt, astma, lever- og miltlidelser med sellerifrø er velkjent.
-
Galaktogog, vanndrivende, nervestimulerende og emmenagogiske effekter er assosiert med røttene og de modne frøene.
-
Menstruasjonen stimuleres av det.
-
Kreftbekjempende forbindelser som polyacetylener og ftalider har kreftbekjempende effekter. Disse kan rense sigarettenes kreftfremkallende stoffer.
-
Det bidrar til å redusere kroppsødem.
Deler brukt:
Ajmoda frø, frukt
Dosering:
To til fire gram
Forholdsregel:
Unngå overdreven bruk ved graviditet. Det kan forårsake livmorsammentrekninger.