Hva er cayennepepper?
Chilipepper, ofte kjent som cayennepepper, brukes ofte til å sette smak på mat. Det er en paprikasort som modnes til en lengde på 10 til 25 cm. Denne urten har en buet spiss, er slank og har hovedsakelig et rødt skjær. Den henger fra busken med krusende skall. For å bruke disse chiliene i matlaging, plukkes de, tørkes og knuses til et pulver.
Ved matlaging brukes den til å gi maten en krydret smak. I tillegg er cayennepepper et velkjent urtetilskudd med en rekke terapeutiske fordeler. Til tross for at den heter pepper, tilhører den ikke piper-slekten slik som sort pepper. Navnet «capsicum» er avledet fra et gresk verb som betyr «å bite».
Generell beskrivelse av Capsicum Annuum:
Små busker eller planter kalt «cayennepepper» trives vanligvis i tropiske klimaer. Som en toårig eller ettårig busk har denne urten lang levetid. I likhet med ettårige planter dyrkes denne urten i nordlige regioner. Selv om dens livlige røde frukt ofte forveksles med en grønnsak, er den faktisk en frukt. Den smaker bittert og er sterkt sterk.
Capsaicin, en komponent i cayennepepper, gir krydderet den stikkende og sterke smaken. Mengden varierer avhengig av urtens art. Den sterke røde fargen på denne frukten tiltrekker seg fugler, som ikke påvirkes av den sterke og krydrede smaken. Disse fuglene sprer også frøene fra denne planten. Cayennepepper er et svært potent krydder, men det har et balansert energinivå og kan brukes som mat over lengre tid.
Den inneholder capsaicin, som har smertestillende egenskaper som hjelper til med å behandle en rekke plager, inkludert leddsmerter, muskelsmerter og hodepine. En lett brennende følelse kan oppstå ved topisk behandling. Supper med cayennepepper bør drikkes når du er forkjølet eller hoster. Det hjelper med å helbrede sykdommer. Pulveret kan brukes til å behandle insekt- og slangebitt, samt hjelpe kroppen med å kvitte seg med giftstoffer. Det fremmer sårheling når det påføres det skadde området.
Botanisk klassifisering:
Vanlige navn, familie og potens:
Vanlig navn - Cayennepepper, paprika, sterk pepper, tobasco, chilipepper, chili
Botanisk navn - Capsicum annuum
Familie - Solanaceae
Potens - Varmt og skarpt
Hvordan tilberedes og brukes cayennepepper?
Cayennepepper brukes hovedsakelig som krydder i matlaging for å gi måltider en sterk smak. Den kan også brukes som salve, liniment, olje eller forsterkning.
Medisinske egenskaper av cayennepepper:
- Antimikrobiell
- Stimulant
- Smertestillende
- Immunmodulator
- Karminativ
- Ekspektorasjonsinduser
- Antioksidant
- Svettende
- Soppdrepende
- Rubefacient
- Opprettholder blodsirkulasjonen
- Fordøyelsessystemet
- Metabolsk stimulant
- Antiirriterende
Terapeutisk bruk av cayennepepper:
I. Fordeler for fordøyelses- og tarmhelse:
- Dette krydderet, som er velkjent for å stimulere fordøyelseskanalen og øke flyten av fordøyelsesvæsker og enzymer, kan hjelpe med fordøyelsen. Dette fenomenet fremmer bedre fordøyelse.
- Å forbedre tarmens peristaltiske bevegelser bidrar til å redusere tarmgass og hjelper med fordøyelsen og utskillelsen av måltider.
- Denne urten øker spyttproduksjonen ved å stimulere spyttkjertelen, som er avgjørende for fordøyelsen og tannhelsen.
- På grunn av dens antiirriterende egenskaper kan den bidra til å lindre magebesvær, hoste, sår hals og diaré forårsaket av irritasjon forårsaket av sykdom, mat eller miljøgifter.
II. Smertelindring og betennelsesdempende bruk:
- Cayennepepper fungerer som et smertestillende middel for å lindre hodepine. Ifølge forskning er dette fordi denne urten har et initialt potensial til å forårsake smerte, noe som får hjernen til å fokusere på det nye ubehagsstedet. Nedbryting av nervens smertekjemikalie resulterer i smertelindring.
- Fordi capsaicin, en naturlig forekommende kjemisk ingrediens, er til stede, sender den kjemiske signaler til leddene som midlertidig lindrer smerten. Derfor finnes den i mange kremer og lotioner som er ment å behandle smerte.
- Dens antiinflammatoriske egenskaper behandler betennelse og symptomene den forårsaker, inkludert rødhet, ubehag og hevelse i det berørte området. Cayennepepper er en fantastisk plante for å redusere cellulært stress i hele kroppen.
III. Kardiovaskulære og sirkulasjonsmessige fordeler:
- På grunn av sin fibrinolytiske virkning har den kardiovaskulære beskyttende egenskaper som hjelper i behandling og forebygging av en rekke sykdommer, inkludert aterosklerose, trombose og emboli. Alle disse reduserer risikoen for å utvikle hjerteproblemer.
- Det forbedrer blodstrømmen til hjertet, noe som reduserer risikoen for en rekke hjertesykdommer.
- Studier viser at regelmessig inntak av denne frukten forlenger livet sammenlignet med de som ikke gjør det. I tillegg reduserer det risikoen for kreft, luftveissykdommer, hjerte- og karsykdommer og andre alvorlige helseproblemer.
IV. Støtte av luftveier og immunforsvar:
- På grunn av sine slimløsende egenskaper hjelper denne urten kroppen med å fjerne tett slim som samler seg under en forkjølelse. Den kan brukes til å behandle forskjellige allergier og tette bihuler.
- Den fungerer som et bemerkelsesverdig naturlig forsvar mot en rekke farlige organismer og beskytter mot sykdommer og infeksjoner. Kjemiske komponenter i den hindrer farlige organismer i å fungere.
V. Avgiftning og vektkontroll:
- Som en naturlig avgiftningsmiddel hjelper cayennepepper kroppen med å kvitte seg med giftige kjemikalier og frie radikaler, og forhindrer dermed oksidativ skade. På grunn av sin opphetede aktivitet induserer den svette, som er en måte å avgifte kroppen på.
- Cayennepepper om morgenen reduserer sultfølelse, noe som resulterer i færre kalorier og sunt vekttap. I tillegg hjelper det kroppen med å forbrenne ekstra fett.
- Siden det hindrer bakterier i å forurense maten, kan cayennepepper brukes som et naturlig konserveringsmiddel.
VI. Topiske og eksterne applikasjoner:
- Det kan også påføres lokalt for en rekke tilstander, inkludert lumbago, smerter i korsryggen, magesår, sår og slangebitt.
- Smerten kan lindres naturlig ved å påføre cayennepepper på området der tannen gjør vondt.
Hvilke deler av cayennepepper brukes?
Frukt og frø