Benincasa hispida, noen ganger omtalt som voksgresskar, lodden gresskar eller kadu, er et annet navn for kushmanda. Den stammer fra Sørøst-Asia. Denne planten vokser hvert år. Med hjelp av litt støtte kan denne krypende planten klatre over gjerder og spre seg langs bakken. Den har forgrenende ranker. Denne planten dyrkes hovedsakelig for mat. De tykke, hårete, skarpt rillede stilkene til kushmanda er dekket av bust. Store, grovt teksturerte blader med femflikete blader pryder stilkene. Bladene deres har en ru toppflate og er avrundede, nyreformede blader. Disse har fantastiske gyllengule blomster som når opptil 3 1/2" bred. Tidlig sommer er når disse blomstene dukker opp i bladhjørnet. Hunnblomstene gir etter hvert opphav til rektangulære til nesten sfæriske melonlignende frukter, som kan variere i form og funksjon. Denne variasjonen er basert på utviklingsstadiet, vekstmekanismen og miljøfaktorer. Fuzzy gourd er det vanlige navnet på unge, friske frukter. Dette er et resultat av den delikate, lette dunen som dekker disse fruktene til de er helt modne og voksne. Frukter har svært sprøtt og deilig hvitt kjøtt. Siden frukt er lettfordervelig når de er unge, kan de spises opptil en uke før de høstes. Disse yngre fruktene kalles sommergresskarlignende. Disse unge, saftige, myke fruktene kan brukes til en rekke matlagingsteknikker, for eksempel baking, steking eller hakking i biter. De modne fruktenes voksaktige belegg har gitt dem kallenavnet "vintermeloner". Dette voksaktige laget beskytter frukten mot skade og tillater langvarig bruk. Vintermeloner har en utmerket størrelse, veier mellom fem og tjue pund, og de kan være sfæriske eller sylindriske i form. Den sylindriske er 15 cm lang, og den sirkulære har en diameter på 12 cm. Med de rette omstendighetene og habitatet kan de bli betydelig større – opptil 11–23 kg og 1,2–1,8 meter lange. Disse melonene fungerer godt i supper, bakverk og grønnsaksretter.
Generell beskrivelse
Benincasa hispida er kjent under sitt vitenskapelige navn, Kushmanda.
I kapittel 6, «Annapan vidhi av Sutrasthana», refererer Acharya Charaka til kushmanda som Aharadrvya. Denne planten er kjent under mange navn, inkludert askegresskar, hvit gresskar og grønt gresskar. Ayurveda har flere navn, som Pushpaphala og Pitapushpa, i tillegg til Kushmanda.
Kushmanda regulerer pitta- og vata-doshaene; den er oljete og lett. Den bruker fytokjemikaliene som finnes i planten for å regulere og kontrollere disse doshaene. Hovedbestanddelene er n-heksenal, n-heksylformiat og (E)-2-heksal. Plantens røtter inneholder bryonolsyre og pentacykliske triterpener. Etylidenkolesterol og 24b-etylkolesterol finnes i frø. Tallrike stoffer, inkludert lupeol, setosterol, rhamnose, mannitol, cucurbitin, alkali, fett, vitaminer, glukose, adenin, histidin og andre, finnes i frukten til denne planten. Cucurbita 5,24-dienol utvinnes fra hele planten, inkludert fruktveggen, røtter, stilker og blader.
Styrkende, hjernestyrkende, karmintiv, vanndrivende, kjølemiddel, antihelmentisk, hemostatisk og vitaliserende er noen av fordelene med denne planten. Disse plantene er raktapitta-beroligende. Denne plantens fruktkjøttjuice er svært gunstig for hemoptyse og andre indre utflod. Spesielt bendelorm og mageorm reagerer godt på frø. Hele planten er gunstig for hjertet, kroppen, rasyana og bhramana, som fremmer dhatu.
Klassifikasjon
Rike - Planter
Underkongeriket - Tracheobionta
Superdivisjon - Spermatophyta
Divisjon - Magnoliophyta
Klasse - Magnoliopsida
Underklasse - Dilleniidae
Orden - Violales
Familie - Cucurbitaceae
Habitat
I India vokser kushmanda opptil 1204 meter i sletter og åser. Størstedelen av produksjonen foregår i varme land. I Europa og Amerika siden romernes tid. Den finnes i Burma, Ceylon og India.
Selv om den dyrkes over hele India, er Punjab og Uttar Pradesh de to regionene der den er mest utbredt. Den dyrkes for fruktenes skyld. Februar er måneden frøene sås. Fruktene modnes i løpet av tre til seks måneder.
Navn
Latinsk navn - Benincasa hispida
Sanskritnavn - Kushmanda, pushpaphala
Assamesisk navn - Komora, Kumora,
Bengalsk navn - Kumra, Chal Kumra,
Hinduistisk navn - Gol-Kaddu, Raksa,
Malayalam-navn - Cumbulam, Kumpalam,
Marathisk navn - Kohala,
Mizoram-navn - Maipawl,
Sanskri navn - Brhatphala, Kushmanda,
Tamilsk navn - Alattuppucini, Ven Poosani,
Tulu-navn - Karkumbuda,
Telugu-navn - Budidegummadi, Pendligummadikaaya,
Urdu-navn – Petha
Fransk navn - Courge Cireuse
Tysk navn - Vintermelon
Kinesisk navn - Pai Gua
Italiensk navn - Zucca Della Cera
Japansk navn - Togan, Togwa
Malaysisk navn - Kundur
Nepalsk navn - Petha
Pakistansk navn - Petha
Singapore-navn - Tang Kua
Sri Lankas navn - Puhul
Ayurvediske egenskaper
| Bestemt | Hindi/Sanskrit | Engelsk |
| Rasa (smak) | Madhura | Søt |
| Guna (fysisk egenskap) | Laghu, Snigdh | Lett, oljeaktig |
| Virya (Potens) | Sheeta | Kald |
| Vipaka (smak etter fordøyelsen) | Madhura | Søt |
Effekter på Doshaer
Den kontrollerer og administrerer Vata og Pitta
Praktiske bruksområder
- Vintermelon, også kjent som kushmanda, er svært gunstig i ayurvedisk behandling av sykdommer i nervesystemet, inkludert epilepsi.
- Det er kjent at magesår kan behandles med det.
- Frukten av denne planten brukes i India til å behandle en rekke sykdommer, inkludert diabetes mellitus, dyspepsi, hjertesykdom, hoste, magesår, mage-tarmproblemer, astma, brennende følelse og urinveisinfeksjoner.
- Det brukes i Sri Lanka til å behandle kolera, astma, sinnssykdom, hikke, diabetes, ormekurer og grønnsaksforgiftning, samt til å behandle andre sykdommer.
- Det ble brukt til å behandle diabetes og lidelser som forårsaker diurese i Korea.
- Denne planten brukes i Kina for å mykgjøre huden, behandle ansiktsurenheter, aldre huden og redusere rynker. Den brukes også til å behandle hypertensjon og betennelse. Tørkede fruktskall brukes til å behandle oliguri, eller tørst forårsaket av heteslag.
- Denne plantens frukt brukes også som avføringsmiddel, kjølemiddel, vanndrivende middel og tonic.
- Denne planten brukes som et blodstillende, lindrende, sammentrekkende og tuberkulosemiddel på Filippinene.
Deler brukt
Frukt, frø