Andre navn på Foeniculum vulgare, eller fennikel, inkluderer Saunf og Mishreya. Historisk sett ble denne urten brukt til å behandle en rekke sykdommer. Innenfor slekten er Foeniculum vulgare et ganske gammelt begrep. Planten Mishreya er et medlem av Umbelliferae-familien. Folk bruker denne planten for smaken. Denne planten utvikler seg oppreist. Det er en flerårig urt med myke, fjæraktige blader som ligner hår.
Denne planten har flere forgrenende blader og er glatt, sylindrisk og oppreist. De blondeformede bladene har forstørrede bladstilker som klamrer seg til stilken og danner en spiselig struktur. Bladene kan bli opptil 40 cm lange og 0,5 mm brede. Strukturen de danner som er spiselig kalles en løk. I sin første sesong kan denne planten bli opptil 60 cm høy.
Mishreya produserer blomsterstengler på opptil en meter som holder oppe prangende, flate skjermer med små, gyldne blomster. Juli og august kommer inn i den andre sesongen. Roten ligner en gulrot og er svært langstrakt. Denne planten har en duft. Hver porsjon lukter herlig.
Generell beskrivelse:
Det er velkjent at den søte og velduftende planten Foeniculum vulgare brukes som krydder i matlaging. Selv om den dyrkes over hele verden, er India den primære produsenten av frøene. De gir smak til bakverk, brød, likører og andre varer. Selv om denne planten har en rekke navn, er saunf det vanligste navnet i India.
Det finnes to hovedtyper av denne planten. Disse er variantene: vulgare og piperitum. Vulgare har søte, smaksforsterkende frø, mens Piperitum har bitre. I likhet med den andre har søt mishreya en fast staude som kan nå en høyde på to meter og ikke får svulmende bladbaser eller løker.
Det er rapportert at denne planten har krampeløsende, betennelsesdempende, smertestillende, leverbeskyttende, vanndrivende, antioksidant og krefthemmende egenskaper. I likhet med anetol, hovedkomponenten i mishreya, inneholder planten en rekke andre viktige aktive kjemiske komponenter. Ytterligere komponenter inkluderer kamfen, limonen, estragiole, alfa-pinen, safrol, bitter fenkon, p-cymen og beta-myrcen.
Mishreya er rik på metallkationer, betakaroten, jern, kalsium og vitamin C.
Klassifikasjon:
- Rike - Planter
- Underkongeriket - Tracheobionta
- Superdivisjon - Spermatophyta
- Divisjon - Magnoliophyta
- Klasse - Magnoliopsida
- Underklasse - Rosidae
- Orden - Apiales
- Familie - Apeaceae
- Slekt - Foeniculum
- Art - Foeniculum vulgare
Habitat:
Mishreya er opprinnelig fra Middelhavsregionen, som omfatter Vest-Asia, Nord-Afrika og Europa. De finnes i store deler av Nord-Amerika, Mellom-Amerika, Hawaii, Australia, Fiji, Queensland og Østerrike.
Navnene på Misreyaene:
- Latinsk navn - Foeniculum vulgare
- Sanskritnavn - Mishreya, Madhurika
- Hindi navn - bari saunf, badi, sonp, sont, saunf, Badi, badishep
- Engelsk navn - Vanlig fennikel, søt fennikel, vill fennikel, bitter fennikel
- Gujarati – Hariyal, Varyyali
- Haryana - Saunf
- Jammu og Kashmir - Saunf
- marathisk - Badishep, shoap
- Tamil - shombu, sohikire, Perun siragum
- Telugu - Peddajilakurra, sopu
- Uttarakhand - Badesoppu
- slovensk - Sladki komarček
- somalisk - etiopisk kamonsk
- Sør-Europa - Fennikel
- Sør-Afrika - Vinkel, fennikel
- Spansk - fenoll, fiollo, hinojo amargo, millua, Hinojo
- Svensk - Fank
- Nepalsk - Madesi, sauf
- Nord-Iran - Badian
- Nord-Portugal - Funcho
- Norge - Fenikkel
- norsk - fennikel
- Pakistan - Sonef, saunf
- Halvøya, Spania - Hinojo
- Italia - Finucchio, finucchiello
- Japansk – uikyou, uikyou, shouikya, Fenneru
- Java, Indonesia – Adas
- Jordan - Shomar
- Kallawaya - Jinuchchu
- Kannada - sabbasige, dodda sopu, dodda jirige, Badi sopu, badisepu
- Korea - Sohoehyang
Ayurvediske egenskaper:
| Navn | Hindi/Sanskrit | Engelsk |
| Rasa (smak) | Madhura, Katu, Tikta | Søt, skarp, bitter |
| Guna (fysisk egenskap) | Laghu, Snigdha | Lett, oljeaktig |
| Virya (Potens) | Ushna | Varm |
| Vipaka (smak etter fordøyelsen) | Madhura | Skarp |
Klassisk kategorisering:
| Charak Samhita | Sushrut Samhita |
| Madhuraskandha - en gruppe urter med søt smak | |
Praktiske bruksområder:
- Kan være østrogenisk - Mishreya er et anerkjent østrogent stoff.Den fremmer libido, menstruasjon, melkesekresjon, mannlig klimakterium og lettere fødsel. Aktive komponenter er hovedingrediensene i Mishreya-olje, som anetol.
- Leverbeskyttende aktivitet – Leverbeskyttelse er en egenskap ved planteessensielle oljer. For å redusere leverskade senker den nivåene av bilirubin, alkalisk fosfatase (ALP), alaninaminotransferase (ALT) og aspartataminotransferase (AST) i serum.
- Viser antibakterielle egenskaper – Dette fruktekstraktet har evnen til å hemme matbårne patogener som Escherichia coli, Staphylococcus aureus og S. aureus. Når det gjelder menneskelige patogene mikroorganismer, viser den essensielle oljen fra frø antibakteriell aktivitet. Vann- og etanolekstrakter har Helicobacter pylori-bekjempende egenskaper.
- Viser antioksidantaktivitet - Den har et rykte for å være en frie radikalfjerner. Den har betennelsesdempende og kreftbekjempende egenskaper.
- Har antikoagulerende effekter - Planten kjent som ferrula communis, eller gigantisk fennikel, inneholder kumarin, som hemmer vitamin K og forstyrrer blodkoagulasjonen.
- Antidiabetiske egenskaper - Plantefrøenes essensielle olje har evnen til å øke insulinsekresjonen og alfacellene i bukspyttkjertelen.
- Muskelavslappende effekter – Planteessensielle oljer har gunstige inotrope effekter. De glatte musklene i blæren som trekker seg sammen som respons på acetylkolin hemmes ofte av søt olje.
Del brukt:
- Frukt
- Fruktolje
- Røtter
- Stilker
- Blader
Dosering:
500 mg til 2 g