Percepções:
A árvore perene de pimenta-da-jamaica pertence à família Myrtaceae. Essa árvore pode crescer até 12 metros de altura e prospera em climas tropicais.
Essa erva recebe seu nome do aroma que exala, que é uma mistura de várias ervas, principalmente noz-moscada, cravo, gengibre e canela.
A única especiaria cultivada exclusivamente no Hemisfério Ocidental é esta. As florestas tropicais da América Central e do Sul são o lar da árvore da pimenta-da-jamaica.
Em 1621, um homem deu esse nome à pimenta-da-jamaica porque acreditava que ela unia os sabores da noz-moscada, da canela e do cravo.
Essa erva é frequentemente usada para conservar restos humanos e animais e para aromatizar chocolate. É utilizada no preparo de diversos pratos de carne em muitas culinárias, incluindo a caribenha e a árabe.
É o único tempero que deve ser usado em algumas refeições. A pimenta-da-jamaica, quando seca, se parece com grãos de pimenta-do-reino.
Seu tamanho pode variar de 4 a 7 mm. Tem um sabor quente e deliciosamente picante. A pimenta-da-jamaica é principalmente o fruto seco da planta Pimenta dioica.
Os frutos verdes são colhidos e depois secos ao sol até mudarem de cor, de verde para acastanhado.
É importante tomar precauções extras durante a secagem para preservar o óleo volátil conhecido como eugenol no produto final.
Suas folhas são utilizadas na culinária de maneira semelhante às folhas de louro. Em regiões onde é comum encontrá-la, a madeira e as folhas da planta também são utilizadas para defumar carnes.
Informações gerais:
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Nome em hindi: Seetful, Kebab cheeni
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Nome comum: Pimenta da Jamaica, pimenta da Jamaica, pimenta, pimentão da Jamaica
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Botanical name: Pimenta dioicaand Pimenta officinalis diocia.
Como o próprio nome sugere, a pimenta-da-jamaica é um remédio universal e é utilizada na culinária asiática.
Como essa erva depende de outras árvores para sobreviver, também é chamada de arbusto parasita. Quando imaturos, seus frutos são verdes; à medida que amadurecem, tornam-se pretos.
Além dos usos terapêuticos, seus frutos são normalmente utilizados para uma variedade de outros fins.
Essas bagas, muito conhecidas, são usadas na culinária e em conservas na Índia e em outros países vizinhos devido ao seu excelente sabor e aroma.
O sabor e aroma intensos da pimenta-da-jamaica são derivados do óleo volátil eugenol.
Por conter o mesmo óleo que o cravo-da-índia, é frequentemente usado como analgésico ou dessensibilizante.
Além disso, essa erva é utilizada comercialmente e em diversas outras culinárias, principalmente no preparo de caril.
Cultivo:
É um arbusto perene que pode ser plantado sob cafeeiros ou ao redor deles para lhes proporcionar sombra.
Com condições regulares de solo e água, a pimenta-da-jamaica pode ser cultivada em climas tropicais e subtropicais.
Plantas pequenas podem morrer com a geada, mas plantas grandes resistem. Esta árvore adapta-se bem a ser cultivada como planta de interior em vaso.
Propriedades medicinais:
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Auxilia no tratamento de todos os tipos de febre.
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Essa erva é usada por via oral para refrescar o hálito e reduzir a dor, pois contém óleo de eugenol.
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A pimenta-da-jamaica é usada para tratar problemas respiratórios, gripe e outras doenças comuns.
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Graças às suas propriedades digestivas, a pimenta-da-jamaica ajuda a aliviar naturalmente a acidez e a azia.
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Este é um tratamento fitoterápico para dispepsia ou indigestão. Ele funciona melhorando... digestão.
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Cura e previne dores de estômago, refluxo ácido, náuseas e vômitos.
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A pimenta-da-jamaica estimula o apetite e alivia o desconforto das cólicas.
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Pode controlar naturalmente os níveis de açúcar no sangue.
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Esta planta pode ser usada para aliviar dores de cabeça e neuralgia.
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A letargia é combatida pela pimenta-da-jamaica, que dá vigor e vitalidade ao corpo.
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A pimenta-da-jamaica é usada para tratar dores musculares, convulsões e rigidez muscular.
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Proporciona alívio para reumatismo, artrite e outras dores articulares.
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Essa planta diminui o sangramento e ajuda a cicatrizar cortes e contusões.
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A pimenta-da-jamaica ajuda a combater o cansaço e a lentidão.
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Essa erva é usada para tratar anormalidades menstruais e sintomas menstruais como sangramento intenso e cólicas estomacais.
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Além disso, auxilia no tratamento de problemas digestivos, incluindo diarreia.
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Graças aos seus efeitos carminativos, a pimenta-da-jamaica ajuda a reduzir gases e inchaço.
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Essa erva previne infecções agindo como um antisséptico.
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Promove um sistema digestivo saudável e protege contra problemas gastrointestinais.
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As propriedades analgésicas desta erva ajudam a aliviar dores causadas por diversos fatores.