A ela é uma planta herbácea perene da família do gengibre, com sabor forte. Esta planta pode atingir de 2 a 4 metros de altura. Suas folhas, lineares-lanceoladas, alternadas e dispostas em duas fileiras, medem de 20 a 40 cm de comprimento e possuem pontas afiadas. As flores são verde-escuras e têm formato de espada. Produzem espigas soltas de 30 a 60 cm de comprimento, de cor branca ou violeta pálida. As flores apresentam componentes masculinos e femininos. Os frutos são vagens triangulares, amarelo-esverdeadas, com muitas sementes pretas e marrons, que medem entre um e dois centímetros de comprimento. As vagens verdes são secas e as sementes são utilizadas como tempero em diversos pratos indianos.

informações gerais

O cardamomo é conhecido como o "rei das especiarias". Possui um sabor forte e distinto, um aroma resinoso e profundamente calmante. Seu efeito refrescante é semelhante ao da menta. Desde o século IV, essa erva tem sido utilizada na culinária e na medicina. As sementes da planta são empregadas em diversas receitas. Para preparar chás e aliviar a tensão causada pelo excesso de trabalho, as sementes também são utilizadas. É frequentemente usado para refrescar o hálito. Embora as folhas da planta não tenham o mesmo aroma das sementes, elas são usadas para envolver peixes, arroz e vegetais durante o cozimento. Na Índia, essa erva é comercializada há mil anos. Ela também é mencionada em textos sânscritos que datam do século IV a.C., no Arthashastra de Kautilya, onde é utilizada em diversos rituais. Mirceno, limoneno, γ-tirpineno, p-cimeno, terpinol, geraneol, trans-nerodiol, hepateno, linalol, cânfora, citral, farsneol e sitosterol são todos encontrados nas sementes desta erva.

Habitat

O cardamomo é originário da Índia, principalmente nos Gates Ocidentais, no sul do país, região conhecida como Colinas do Cardamomo. As florestas tropicais úmidas, em altitudes entre 760 e 1520 metros, são ideais para o seu cultivo. No século XXI, a Guatemala tornou-se o maior produtor mundial de cardamomo. Posteriormente, a planta foi levada para outras regiões tropicais da Ásia, onde é cultivada principalmente pelas propriedades aromáticas e terapêuticas de suas sementes. Tanzânia, Guatemala, Sri Lanka, Nova Guiné e outros países também a cultivam. Além disso, o cardamomo é encontrado na América do Norte, Vietnã, Tailândia e Nepal.

Classificação

Reino - Plantas

Ordem – Zingiberales

Família – Zingiberiaceae

Outros nomes

Nome em latim- Elettaria cardamomum

Nome em hindi – Chotti ellachi

Nome em inglês – Rei das Especiarias, Cardamomo Menor

Nome em Kannada – Aposentadoria

nome em malaiala – Elam

Nome em telugu – China elakulu, Yelakkapalu

nome tâmil – Yelakka

Nome em marata – Velachi, Veldode

Nome em gujarati – Elachi, Chot elach

nome árabe – Kakul

nome persa – Heelabak, Ilaichi khurd

Propriedades Ayurvédicas

Efeitos nos Doshas

Pacifica os doshas kapha e pitta.

Usos práticos

• O cardamomo é usado para tratar indigestão, náuseas e vômitos, além de ajudar o corpo a expelir o catarro. É muito útil para doenças pulmonares e congestão dos pulmões.
• Além disso, atua como laxante e ajuda a aliviar cólicas e a evitar dores de estômago e gases.
• O óleo de sementes traz grandes benefícios ao sistema digestivo. É usado para aliviar cólicas e aquecer o estômago, além de ser ótimo para azia.
• Mastigar sementes de cardamomo cruas ajuda o corpo a se livrar do cheiro de café e do mau hálito. Além disso, as sementes são usadas para aromatizar diversos tratamentos e como tempero na culinária.
• É usado como aperitivo e também é excelente para dispepsia.
• É utilizado para tratar infecções dos dentes e gengivas, bem como problemas de garganta e inflamações das pálpebras.
• Essa erva também é boa para pessoas que têm pedras nos rins.
• É um analgésico mais indicado para o tratamento de artrite, dores musculares e desconforto na região lombar.
• Possui propriedades antifúngicas, antibacterianas e antivirais, sendo utilizado no tratamento de diversas doenças.
• Também é utilizado para aliviar inflamações e é eficaz em casos de diarreia.
• O chá feito com sementes fervidas é usado para tratar a depressão.
• O pó de semente de cardamomo, quando combinado com suco de amla, funciona como diurético e é particularmente útil em casos de cistite, gonorreia e micção escassa.
• As sementes de cardamomo podem ajudar com disfunções sexuais. São usadas para tratar impotência e ejaculação precoce.
• O soluço se beneficia muito de sementes infundidas com folhas de hortelã.
• É utilizado para equilibrar os doshas vata e kapha.

Precauções

A gravidez não deve ser um período adequado para o consumo de cardamomo.

Pacientes com cálculos biliares devem evitá-lo.

Pessoas com pele sensível devem evitar o uso de óleo.

Parte usada

Fruta

sementes de frutas

Dosagem

Pó de sementes - 0,5 a 1 g

Óleo de semente – 2 a 5 gotas