Esta erva é conhecida pelo seu nome em latim, Crocus sativus. Também conhecida por outros nomes, como açafrão-do-outono ou croco-de-outono, esta erva perene floresce todos os anos. De acordo com a sua morfologia, esta erva possui um cormo com folhas, uma haste floral, brácteas e uma bractéola.

Esta erva floresce no outono com flores roxas. A altura da planta varia de 10 a 30 cm. As flores do açafrão têm um aroma agradável e seu estigma é de cor vermelho-alaranjada. O tempero é feito a partir dos estigmas secos, que se assemelham a filamentos da flor.

Sabe-se que a erva açafrão cresce no leste ou centro da Ásia, no Mediterrâneo, no leste da Grécia e no oeste da Ásia. Em Jammu e Caxemira, assim como em todo o estado de Himachal Pradesh, o açafrão é cultivado na Índia.

Classificação

• Reino: Plantae
• Nome em latim: Crocus sativus
• Clado: Angiospermas
• Clado: Monocotiledôneas
• Ordem: Aspargos
• Gênero: Crocus
• Espécie: C. sativus

Outros nomes de Kesar

• Nome em sânscrito: Agneeshekhar, Caxemira, Kumkum, Asrugvar, Rudhir, Shonit, Rakta, Caxemira, Kesar, Balhik, Ghusrun.
• Nome em hindi: Açafrão
• Nome bengali: Kumkum, Jafran
• Nome em gujarati: Açafrão
• Nome em marata: Açafrão
• Nome em tâmil: Kumkumappu
• Nome em canarês: Açafrão
• Nome em telugu: Kumkuma pubba
• Nome em inglês: Açafrão
• Nome em árabe: Jafran

Propriedades medicinais

Efeito sobre o Dosha 

Equilibra os três doshas (Vata, Pitta e Kapha).

Usos ayurvédicos

• Kantida: Essa erva melhora a aparência e o tom da pele.
• Varnya: Melhora a aparência da pele.
• Vrana Shodhana: Essa erva purifica os danos.

Propriedades medicinais

• Antiespasmódico
• Sedativo
• Sudorífico
• Carminativo
• Antioxidante
• Anti-inflamatório

Indicações de Kesar

• Envenenamento
• Infestação por vermes
• Vômito
• Melasma
• Sardas
• Asma
• Tosse
• Frio
• Varíola
• Febre
• Distúrbios estomacais
• Dor de cabeça
• Insônia
• Soluços
• Doenças oculares
• Câncer
• Aterosclerose
• Alopecia
• Psoríase
• doença de Alzheimer
• Síndrome pré-menstrual
• Infestação por vermes

Composição química do Crocus sativus

Os componentes químicos encontrados no açafrão incluem riboflavina, tiamina, carotenoides, picrocrocina, terpenos, ésteres e álcoois terpênicos.

Os pratos apresentam uma cor amarelo-dourada vibrante devido à inclusão de crocina, um carotenóide.

Benefícios do açafrão para a saúde 

• Em Distúrbios da Pele - O açafrão possui propriedades anti-inflamatórias, antifúngicas e antioxidantes. Essas propriedades hidratam, clareiam e auxiliam na circulação sanguínea saudável. Melhora a condição da pele e reduz a oleosidade.

• Em Distúrbios Digestivos - As propriedades anti-inflamatórias desta erva ajudam a melhorar o apetite e a digestão. Ela auxilia em problemas gastrointestinais, cólicas intestinais e acidez.

• No Sistema Nervoso Central - A "croceína", encontrada no açafrão, regula o sistema de receptores sensoriais NMDA. Suas propriedades antidepressivas melhoram a memória e ativam o sistema nervoso central. Esta planta é benéfica no tratamento da insônia.

• Para o Sistema Reprodutor Masculino - Baixa contagem de espermatozoides, baixa motilidade, disfunção erétil e ejaculação precoce são problemas tratados pelas propriedades antioxidantes do açafrão. O componente "crocina" dessa planta repara os danos causados ao sistema reprodutivo masculino.

• Para o sistema excretor - Auxilia na redução de poluentes devido às suas propriedades anti-inflamatórias, antinociceptivas e antioxidantes. Remove do corpo substâncias estranhas e supérfluas.

• Durante a gravidez - O consumo frequente de leite com açafrão durante a gravidez pode aliviar os sintomas de náuseas, enjoos matinais, gases, prisão de ventre e vertigens.

Utilizado para fins medicinais

O estigma e os estames da erva Kesar são usados medicinalmente. Tome de 0,5 a 1 grama da erva em pó uma ou duas vezes ao dia.

Utilizado para diversos problemas de saúde

A seguir, apresentamos algumas das maneiras pelas quais a erva açafrão pode ser utilizada:

• Adicione aproximadamente cinco a seis estigmas de açafrão a um copo de leite. Para a saúde em geral, tome um ou dois copos desse leite.
• Faça uma pasta com sândalo e açafrão para usar como máscara facial. Esta máscara é indicada para problemas de pele como acne, espinhas, olheiras, vermelhidão e para clarear a pele.
• Utilize uma pasta de ervas composta por açafrão para acelerar o processo de cicatrização de feridas.
• Misture ervas de açafrão com água de rosas. Use essa água nos olhos para melhorar a visão.
• Beba leite de amêndoas com açafrão todos os dias para ajudar a curar o sistema reprodutivo de homens e mulheres.
• Para problemas de saúde como febre e dor de cabeça, use óleo de sândalo misturado com pasta de açafrão.
• Homens que apresentam problemas como disfunção erétil, baixa contagem de espermatozoides, baixa motilidade ou ejaculação precoce devem tomar esta erva diariamente.
• Para diminuir a gravidade da psoríase, beba chá de açafrão diariamente.
• Se você tem asma, beba um chá de ervas feito com açafrão, sementes de funcho, alcaçuz, cardamomo e camomila.
• O extrato de açafrão pode ser ingerido para aliviar os sintomas da depressão.

Dosagem

Utilize de 0,5 a 1 grama de açafrão.