Сок тамаринда может придать энергии и освежить. Используйте зрелый тамаринд, имеющий коричневый или красновато-коричневый цвет. Такой зрелый тамаринд обладает слегка сладковатым вкусом, а после удаления косточек можно приготовить сок из мякоти. Этот сок можно разбавить водой до нужной консистенции и добавить немного соли или сахара по вкусу.
Это очень освежающий и бодрящий сок, дающий заряд энергии.