Benincasa hispida, иногда называемая восковой тыквой, пушистой тыквой или каду, — это другое название кушманды. Она родом из Юго-Восточной Азии. Это растение растет каждый год. При наличии опоры это ползучее растение может взбираться по заборам и стелться по земле. У него разветвленные усики. Это растение в основном выращивают в пищу. Толстые, волосистые, остро бороздчатые стебли кушманды покрыты щетинками. Стебли украшены крупными, грубоватыми пятилопастными листьями. Их верхняя поверхность шероховатая, они имеют округлую, почковидную форму. У них потрясающие золотисто-желтые цветы, достигающие 3,5 см в диаметре.2" Широкие. В начале лета эти цветки появляются в пазухах листьев. Из женских цветков со временем образуются прямоугольные или почти сферические плоды, похожие на дыни, которые могут различаться по форме и назначению. Это различие зависит от стадии развития, механизма роста и факторов окружающей среды. Пушистая тыква — это обычное название молодых, свежих плодов. Это результат нежного, легкого пуха, который покрывает эти плоды до полного созревания. Плоды имеют очень хрустящую и вкусную белую мякоть. Поскольку молодые плоды скоропортящиеся, их можно употреблять в пищу за неделю до сбора урожая. Эти молодые плоды называют похожими на летние кабачки. Эти молодые, сочные, мягкие плоды можно использовать для различных кулинарных техник, таких как запекание, обжаривание или измельчение. Восковое покрытие зрелых плодов принесло им прозвище «зимние дыни». Этот восковой слой защищает плод от повреждений и позволяет использовать его в течение длительного времени. Зимние дыни отличаются превосходными размерами, весят от пяти до двадцати фунтов и могут быть сферической или цилиндрической формы. Цилиндрическая дыня имеет длину 15 см, а круглая — диаметр 12 см. При благоприятных условиях и среде обитания они могут вырастать значительно крупнее — до 25–50 фунтов и 4–6 футов в длину. Эти дыни отлично подходят для супов, выпечки и овощных блюд.
Общее описание
Benincasa hispida известна под своим научным названием Kushmanda.
В главе 6 «Аннапан видхи сутрастханы» Ачарья Чарака называет кушмандой Ахарадрвья. Это растение известно под многими названиями, включая пепельную тыкву, белую тыкву и зеленую тыкву. В Аюрведе, помимо кушманды, есть еще несколько названий, таких как Пушпапхала и Питапушпа.
Кушманда регулирует доши питта и вата; она маслянистая и легкая. Для регулирования и контроля этих дош используются фитохимические вещества, содержащиеся в растении. Основными компонентами являются н-гексеналь, н-гексилформиат и (E)-2-гексаль. В корнях растения содержатся брионоловая кислота и пентациклические тритерпены. В семенах обнаружены этилиденхолер и 24β-этилхолестерин. В плодах этого растения присутствуют многочисленные вещества, включая лупеол, сетостерол, рамнозу, маннит, кукурбитин, щелочи, жиры, витамины, глюкозу, аденин, гистидин и другие. 5,24-диенол из кукурбиты извлекается из всего растения, включая околоплодник, корни, стебли и листья.
Тонизирующее, мозгоукрепляющее, ветрогонное, мочегонное, охлаждающее, противоглистное, кровоостанавливающее и тонизирующее действие — вот некоторые из полезных свойств этого растения. Оно успокаивает рактапитту. Сок мякоти плодов этого растения очень полезен при кровохаркании и других внутренних выделениях. Семена особенно эффективны против ленточных и желудочных червей. Всё растение полезно для сердца, тела, расьяны и бхраманы, способствуя укреплению дхату.
Классификация
Царство - Растения
Подцарство - Трахеобионта
Надраздел - Сперматофиты
Отдел - Магнолиофиты
Класс - Магнолиопсиды
Подкласс - Dilleniidae
Орден - Виолы
Семейство - Тыквенные
Среда обитания
В Индии кушманда произрастает на высоте до 1204 метров на равнинах и холмах. Большая часть её выращивания приходится на страны с тёплым климатом. В Европе и Америке она встречается ещё со времён Римской империи. Также её можно найти в Бирме, на Цейлоне и в Индии.
Хотя это растение выращивается по всей Индии, наиболее распространены оно в Пенджабе и Уттар-Прадеше. Его выращивают ради плодов. Семена высевают в феврале. Плоды созревают через три-шесть месяцев.
Имена
Латинское название — Benincasa hispida.
Санскритское название – Кушманда, пушпапхала.
Ассамское имя - Комора, Кумора,
бенгальское имя - Кумра, Чал Кумра,
индуистское имя - Гол-Кадду, Ракса,
малаяламское имя - Кумбулам, Кумпалам,
маратхи имя - Кохала,
Название Мизорама - Майпол,
Санскритское имя – Брихатфала, Кушманда,
Тамильское имя - Алаттуппучини, Вен Пусани,
имя на языке тулу - Каркумбуда,
имя на телугу - Будидегуммади, Пендлигуммадикаая,
имя на урду – Пета
Французское имя - Сирез
немецкое имя - Зимняя дыня
Китайское имя - Пай Гуа
Итальянское имя - Зукка Делла Чера
японское имя - Тоган, Тогва
Малайское имя - Кундур
непальское имя - Пета
Пакистанское имя - Пета
Сингапурское имя - Тан Куа
Шри-ланкийское имя - Пухул
Аюрведические свойства
| Особый | Хинди/Санскрит | Английский |
| Раса (Вкус) | Мадхура | Сладкий |
| Гуна (физическое имущество) | Лагху, Снигдх | Светлый, маслянистый |
| Вирья (потенция) | Шита | Холодный |
| Випака (постпищеварительный вкус) | Мадхура | Сладкий |
Влияние на доши
Она контролирует и управляет Ватой и Питтой.
Практическое применение
- Зимняя дыня, также известная как кушманда, очень полезна в аюрведическом лечении заболеваний нервной системы, включая эпилепсию.
- Известно, что он лечит язвенную болезнь желудка.
- В Индии плоды этого растения используются для лечения различных заболеваний, включая сахарный диабет, диспепсию, болезни сердца, кашель, язвы, желудочно-кишечные расстройства, астму, чувство жжения и инфекции мочевыводящих путей.
- В Шри-Ланке его используют для лечения холеры, астмы, психических расстройств, икоты, диабета, глистных инвазий, отравления растительными остатками, а также для лечения других заболеваний.
- В Корее его использовали для лечения диабета и расстройств, вызывающих диурез.
- В Китае это растение используется для смягчения кожи, лечения пятен на лице, замедления старения кожи и уменьшения морщин. Оно также применяется для лечения гипертонии и воспалений. Высушенные кожуры плодов используются для лечения олигурии, или жажды, вызванной тепловым ударом.
- Плоды этого растения также используются в качестве слабительного, охлаждающего, мочегонного и тонизирующего средства.
- На Филиппинах это растение используется в качестве кровоостанавливающего, смягчающего, вяжущего средства, а также как лекарство от туберкулеза.
Используемые детали
Фрукты, семена