Другие названия фенхеля обыкновенного (Foeniculum vulgare) включают фенхель (Saunf) и мишрейю (Mishreya). Исторически это растение использовалось для лечения широкого спектра заболеваний. В рамках рода Foeniculum vulgare — довольно старый термин. Растение, мишрейя, принадлежит к семейству зонтичных (Umbelliferae). Люди используют это растение из-за его аромата. Растение растет прямостоячим. Это многолетнее травянистое растение с мягкими, перистыми листьями, напоминающими волосы.
Это растение имеет несколько разветвлённых листьев, гладкое, цилиндрическое и прямостоячее. Ажурные листья имеют увеличенные черешки, которые прикрепляются к стеблю, образуя съедобную структуру. Длина листьев может достигать 40 см, а ширина — 0,5 мм. Съедобная структура, которую они образуют, называется луковицей. В первый сезон это растение может достигать высоты двух футов.
Мишрея образует цветоносы высотой около 30 см, на которых возвышаются эффектные плоские зонтиковидные соцветия из крошечных золотистых цветков. Второй сезон цветения приходится на июль и август. Корень напоминает морковь и очень вытянут. У этого растения приятный аромат. Каждая его часть чудесно пахнет.
Общее описание:
Хорошо известно, что душистое и ароматное растение Foeniculum vulgare используется в кулинарии в качестве пряности. Хотя оно выращивается по всему миру, Индия является основным производителем его семян. Они придают аромат выпечке, хлебу, ликерам и другим продуктам. Хотя это растение известно под множеством названий, саунф — наиболее распространенное название в Индии.
Существует два основных вида этого растения: обыкновенная (vulgare) и перечная (piperitum). Семена обыкновенной (vulgare) сладкие и обладают приятным вкусом, тогда как семена перечной (piperitum) горькие. Подобно обыкновенной, сладкая мишрея — это крепкое многолетнее растение, достигающее высоты шести футов и не образующее утолщенных оснований листьев или луковиц.
Сообщается, что это растение обладает спазмолитическими, противовоспалительными, обезболивающими, гепатопротекторными, мочегонными, антиоксидантными и противораковыми свойствами. Подобно анетолу, основному компоненту мишрейи, это растение содержит множество других важных активных химических компонентов. К дополнительным компонентам относятся камфен, лимонен, эстрагиол, альфа-пинен, сафрол, горький фенхон, п-цимен и бета-мирцен.
Мишрея богата катионами металлов, бета-каротином, железом, кальцием и витамином С.
Классификация:
- Царство - Растения
- Подцарство - Трахеобионта
- Надраздел - Сперматофиты
- Отдел - Магнолиофиты
- Класс - Магнолиопсиды
- Подкласс - Розовые
- Отряд - Апиалы
- Семейство - зонтичные
- Род - Foeniculum
- Вид - Foeniculum vulgare
Место обитания:
Мишрея — родина средиземноморского региона, включающего Западную Азию, Северную Африку и Европу. Они также обитают на большей части Северной Америки, Центральной Америки, Гавайях, в Австралии, на Фиджи, в Квинсленде и Австрии.
Имена Мисреи:
- Латинское название - Foeniculum vulgare
- Санскритское имя – Мишрейя, Мадхурика.
- Имя на хинди - бари саунф, бади, сонп, сонт, саунф, бади, бадишеп
- Английские названия: обыкновенный фенхель, сладкий фенхель, дикий фенхель, горький фенхель.
- Гуджарати - Хариял, Варияли
- Харьяна - Саунф
- Джамму и Кашмир - Саунф
- Маратхи - Badishep, shoap
- Тамильский - шомбу, сохикире, Перун сирагум.
- Telugu - Peddajilakurra, sopu
- Уттаракханд - Бадесоппу
- Slovenian - Sladki komarček
- Сомалийский - эфиопский камон
- Южная Европа - Фенхель
- Южная Африка - Винкель, фенхель
- Испанский - фенолл, фиолло, хинохо амарго, миллуа, хинохо.
- Шведский - Фанк
- Непальский - Мадеси, сауф
- Северный Иран - Бадиан
- Северная Португалия - Фунчо
- Норвегия - Фениккель
- Норвежский - Фенникель
- Пакистан - Sonef, saunf
- Полуостров, Испания - Хинохо
- Италия - Финуккио, Финукьелло
- Японский - uikyou, uikyou, shouikya, Fenneru
- Ява, Индонезия - Адас
- Иордания - Шомар
- Каллавайя - Джинуччу
- Каннада - саббасиге, додда сопу, додда джириге, бади сопу, бадисепу
- Корея - Сохоэхян
Аюрведические свойства:
| Имена | Хинди/Санскрит | Английский |
| Раса (Вкус) | Мадхура, Кату, Тикта | Сладкий, острый, горький |
| Гуна (физическое имущество) | Лагху, Снигдха | Светлый, маслянистый |
| Вирья (потенция) | Ушна | Горячий |
| Випака (постпищеварительный вкус) | Мадхура | Острый |
Классическая категоризация:
| Чарак Самхита | Сушрут Самхита |
| Мадхураскандха — группа трав со сладким вкусом. | |
Практическое применение:
- Может обладать эстрогенным действием — Мишрея является признанным эстрогенным веществом.Оно способствует повышению либидо, менструации, выработке молока, климактерическому периоду у мужчин и облегчает роды. Активными компонентами масла Mishreya являются такие вещества, как анетол.
- Гепатопротекторное действие — защита печени является характерной чертой эфирных масел растений. Для уменьшения повреждения печени они снижают уровни билирубина, щелочной фосфатазы (ЩФ), аланин-аминотрансферазы (АЛТ) и аспартат-аминотрансферазы (АСТ) в сыворотке крови.
- Обладает антибактериальными свойствами — этот фруктовый экстракт способен подавлять патогенные микроорганизмы, передающиеся через пищу, такие как Escherichia coli, Staphylococcus aureus и S. aureus. Что касается патогенных для человека микроорганизмов, эфирное масло из семян проявляет антибактериальную активность. Водный и этанольный экстракты обладают свойствами, борющимися с Helicobacter pylori.
- Проявляет антиоксидантную активность — известен как поглотитель свободных радикалов. Обладает противовоспалительными и противораковыми свойствами.
- Обладает антикоагулянтным действием. Растение, известное как ferrula communis, или гигантский фенхель, содержит кумарин, который подавляет витамин К и препятствует свертыванию крови.
- Противодиабетические свойства — эфирное масло семян этого растения способно увеличивать секрецию инсулина и активность альфа-клеток поджелудочной железы.
- Миорелаксантное действие — эфирные масла растений обладают благоприятным инотропным эффектом. Сладкие масла часто подавляют сокращение гладких мышц мочевого пузыря в ответ на ацетилхолин.
Использованная деталь:
- Фрукты
- фруктовое масло
- Корни
- Стебли
- Листья
Дозировка:
от 500 мг до 2 г