Куркума длинная (Curcuma longa) — многолетнее травянистое растение, достигающее высоты одного метра. У этого растения очередные, гладкие, зелёные листья, сужающиеся к концам и расположенные парами. Черешок, листовая пластинка и влагалище листа — дополнительные части листа. Листья достигают около 60 см в длину, из влагалища листа выходит ложный стебель. Растение образует цилиндрические, ароматные, жёлтые или оранжевые, сильно разветвлённые корневища. В августе, когда оно цветёт, часто появляются обоеполые цветки. Цветки собраны парами по пять штук и имеют тускло-жёлтый цвет.
Общая информация:
В Азии куркуму используют уже тысячи лет. Первоначально её применяли в качестве красителя, прежде чем она стала известна своими лечебными свойствами. Это удивительное растение используется для изготовления различных лекарств в аюрведе и хорошо известно своими терапевтическими свойствами. В основном это растение используется в виде порошка корневища, а в некоторых аюрведических препаратах используется чистый экстракт. Это удивительное растение используется в аюрведической медицине для лечения внутренних заболеваний, таких как диспепсия, простуда и ряд заболеваний печени. Наружно его применяют при многочисленных кожных заболеваниях и для заживления ран.
Эта трава часто используется в религиозных и свадебных церемониях в Индии. В индуистской традиции большое значение придается церемонии халди на свадьбах. Согласно обычаю, паста из куркумы наносится на тела молодоженов; это имеет двойное преимущество: смягчает кожу и защищает жениха и невесту от злых духов. Эти корневища используются на фестивале Понгал в Тамил Наду для поклонения богу Сурье, богу солнца. Это некачественный краситель для тканей, используемый для окрашивания одежды. Он также используется для консервирования продуктов и индийских блюд, включая соленья, карри и салаты.
Эвгенол, эпипрокуркуменол, камфен, камфора, борнеол, куркумен, курон, куридон, куркуменон, курзеренон, цинеол, куркумины, бета-ситостерол, прокуркумадиол и прокуркуменол — основные химические компоненты, содержащиеся в этом растении.
Особое замечание о куркуме длинной:
Существует несколько трав, используемых для лечения диабета; однако куркума не может сравниться ни с одной из них. Наилучшее применение этой травы — в лечении диабета. Она действует как профилактическое и лечебное средство.
Место обитания:
Индия является основной родиной куркумы. Ее выращивают в Китае, Индонезии, Таиланде, Камбодже, на Филиппинах, в Малайзии, Мадагаскаре и Вьетнаме, а также в тропических регионах Африки.
Классификация:
- Царство – Растения
- Отряд - Zingibrales
- Семейство - Zingibraceae
Имена:
- Название на хинди – Халди, Харидра
- Английское название – Куркума
- Имя на телугу – Пасупу комулу, Пасупу.
- Тамильское имя – Манджал
- Каннадское имя – Аришина.
- Гуджаратское имя – Халадар
- Пенджабское имя - Халадж, Халдар, Халди.
- Маратхское имя – Халад
- Арабское название – Кумкум
- Имя на малаялам – Манджал
- Имя на фарси - Зардчоб
Аюрведические свойства:
| Имена | Хинди/Санскрит | Английский |
| Раса (Вкус) | Кату, Тикта | Острый, горький |
| Гуна (физическое имущество) | Рукша, Лагху | Сухой, легкий |
| Вирья (потенция) | Ушна | Горячий |
| Випака (постпищеварительный вкус) | Кату | Острый |
Влияние на доши:
Она уравновешивает все три доши в организме. i.e. вата, питта и капха.
| Чарак Самхита | Сушрут Самхита | Вагбхата | Бхавпракаш |
|
|
|
|
Практическое применение:
- Куркума имеет несколько применений в медицине, включая очищение крови, лечение атеросклероза, устранение отложений в кровеносных сосудах и выведение токсинов из организма. Она используется для очищения организма от избытка дош капха и меда.
- Его применяют для лечения диабета. Было доказано, что куркума весьма эффективна при лечении диабета.
- Благодаря своим противовоспалительным свойствам это растение используется для лечения заболеваний костей и уменьшения воспаления.
- Поскольку это стимулятор, его используют для усиления активности пищеварительной системы, в качестве желудочного тоника, а также для лечения различных расстройств пищеварительной системы.
- Эта паста наносится наружно для ускорения заживления ран и восстановления тонуса кожи. Она является распространенным ингредиентом в косметике и также используется для лечения язв.
- Его применяют наружно для заживления ран и при укусах насекомых. Кроме того, он используется для лечения стригущего лишая, а также для уменьшения кровотечения и воспаления десен.
- Он используется для лечения различных заболеваний и обладает антибактериальными и антиоксидантными свойствами.
- Эта паста применяется наружно для лечения прыщей и угревой сыпи. Ещё одним её преимуществом является лечение анемии.
- Это основное домашнее средство от кашля и простуды.
- Он особенно эффективен при лечении рака молочной железы, а также используется для уменьшения симптомов злокачественных новообразований кожи.
- Согревающее действие этой травы используется для балансировки дош Вата и Капха, а ее сухие свойства, горький вкус и острый аромат — для балансировки доши Капха.
Использованная деталь:
Корневище
Дозировка:
- Свежевыжатый сок: 10-20 мл
- Порошок: 1-3 г