Chili, oft auch Cayennepfeffer genannt, wird häufig zum Würzen von Speisen verwendet. Es handelt sich um eine Paprikasorte, die eine Länge von 10 bis 25 cm erreicht. Die Schote hat eine gebogene Spitze, ist schlank und überwiegend rot. Sie hängt mit gewellter Haut am Strauch. Zum Kochen werden die Chilis geerntet, getrocknet und zu Pulver zerstoßen. Beim Kochen verleiht sie den Speisen eine pikante Note. Cayennepfeffer ist außerdem ein bekanntes pflanzliches Nahrungsergänzungsmittel mit zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften. Obwohl er den Namen Pfeffer trägt, gehört er nicht zur Gattung Piper wie schwarzer Pfeffer. Der Name „Capsicum“ leitet sich von einem griechischen Verb ab, das „beißen“ bedeutet.
Allgemeine Beschreibung
Kleine Sträucher oder Pflanzen namens Cayennepfeffer gedeihen typischerweise in tropischen Klimazonen. Als zweijähriger oder einjähriger Strauch hat dieses Kraut eine lange Lebensdauer. Wie einjährige Pflanzen wird es auch in nördlichen Regionen angebaut. Obwohl seine leuchtend rote Frucht oft fälschlicherweise für Gemüse gehalten wird, ist sie tatsächlich eine Frucht. Sie schmeckt bitter und ist sehr scharf. Capsaicin, ein Bestandteil des Cayennepfeffers, verleiht dem Gewürz seinen prickelnden und scharfen Geschmack. Die Menge variiert je nach Art. Die leuchtend rote Farbe der Frucht lockt Vögel an, die von der Schärfe nicht beeinträchtigt werden. Diese Vögel verbreiten auch die Samen der Pflanze. Cayennepfeffer ist ein sehr scharfes Gewürz, hat aber ein ausgewogenes Energieniveau und kann über einen längeren Zeitraum als Lebensmittel verwendet werden. Er enthält Capsaicin, das schmerzlindernde Eigenschaften besitzt und bei der Behandlung verschiedener Beschwerden wie Gelenkschmerzen, Muskelschmerzen und Kopfschmerzen hilft. Bei äußerlicher Anwendung kann ein leichtes Brennen auftreten. Bei Erkältung oder Husten empfiehlt sich der Verzehr von Suppen mit Cayennepfeffer. Er unterstützt die Genesung. Das Pulver kann zur Behandlung von Insekten- und Schlangenbissen sowie zur Entgiftung des Körpers eingesetzt werden. Auf die betroffene Stelle aufgetragen, fördert es die Wundheilung.
Gebräuchlicher Name- Cayennepfeffer, Paprika, Chili, Tabasco, Spitzpaprika, Chili, Chili
Botanischer Name- Capsicum annuum
Familie- Nachtschattengewächse
Potenz- heiß und scharf
Zubereitungen mit Cayennepfeffer
Cayennepfeffer wird hauptsächlich als Gewürz in der Küche verwendet, um Gerichten eine scharfe Note zu verleihen. Er kann auch als Salbe, Einreibung, Öl oder Umschlag angewendet werden.
Medizinische Eigenschaften
Antimikrobiell
Stimulans
Analgetikum
Immunmodulator
Karminativum
Auswurfförderer
Antioxidans
Schweißtreibend
Antimykotikum
Rubefazien
Sorgt für anhaltende Durchblutung
Verdauungs
Stoffwechselstimulans
Reizlindernd
Therapeutische Anwendung von Cayennepfeffer
- Cayennepfeffer mag zwar scharf und bitter sein, aber überraschenderweise wirkt er auch beruhigend bei körperlichen Reizungen. Dank seiner reizlindernden Eigenschaften kann er Magenverstimmungen, Husten, Halsschmerzen und Durchfall lindern, die durch Reizungen infolge von Krankheit, Nahrungsmitteln oder Umweltgiften verursacht werden.
- Aufgrund seiner schleimlösenden Eigenschaften hilft dieses Kraut dem Körper, den bei Katarrh angesammelten Schleim auszuscheiden. Es kann zur Behandlung verschiedener Allergien und verstopfter Nasennebenhöhlen angewendet werden.
- Es dient als bemerkenswerter natürlicher Schutz gegen zahlreiche schädliche Organismen und schützt vor Krankheiten und Infektionen. Chemische Bestandteile darin verhindern die Vermehrung schädlicher Organismen.
- Cayennepfeffer wirkt schmerzlindernd und kann bei Kopfschmerzen helfen. Studien zufolge liegt dies daran, dass dieses Kraut zunächst Schmerzen auslösen kann, wodurch das Gehirn sich auf die neue Schmerzstelle konzentriert. Die Verringerung des schmerzauslösenden Botenstoffs im Nerv führt zur Schmerzlinderung.
- Dieses Gewürz, das für seine verdauungsfördernde Wirkung und die Steigerung des Flusses von Verdauungssäften und -enzymen bekannt ist, kann die Verdauung unterstützen. Dieser Effekt trägt zu einer besseren Verdauung bei.
- Die Steigerung der Darmperistaltik trägt zur Reduzierung von Darmgasen bei und unterstützt die Verdauung und Ausscheidung von Mahlzeiten.
- Seine entzündungshemmenden Eigenschaften behandeln Entzündungen und deren Symptome wie Rötungen, Beschwerden und Schwellungen im betroffenen Bereich. Cayennepfeffer ist eine hervorragende Pflanze zur Reduzierung von Zellstress im gesamten Körper.
- Dieses Kraut fördert die Speichelproduktion durch Stimulation der Speicheldrüse, was für die Verdauung und die Zahngesundheit von entscheidender Bedeutung ist.
- Aufgrund seiner fibrinolytischen Wirkung besitzt es kardiovaskuläre Schutzeigenschaften, die bei der Behandlung und Vorbeugung verschiedener Erkrankungen, darunter Arteriosklerose, Thrombose und Embolie, hilfreich sind. All dies reduziert das Risiko, Herzprobleme zu entwickeln.
- Als natürliches Entgiftungsmittel hilft Cayennepfeffer dem Körper, giftige Chemikalien und freie Radikale auszuscheiden und oxidativen Schäden vorzubeugen. Durch seine wärmende Wirkung regt er das Schwitzen an, was ebenfalls der Entgiftung des Körpers dient.
- Da Capsaicin, ein natürlich vorkommender chemischer Inhaltsstoff, enthalten ist, sendet es chemische Signale an die Gelenke, die den Schmerz vorübergehend lindern. Daher ist es in vielen Cremes und Lotionen enthalten, die zur Schmerzbehandlung bestimmt sind.
- Da Cayennepfeffer die Verunreinigung von Lebensmitteln durch Bakterien verhindert, kann er als natürliches Konservierungsmittel verwendet werden.
- Studien zufolge verlängert der regelmäßige Verzehr dieser Frucht das Leben im Vergleich zu Menschen, die sie nicht verzehren. Darüber hinaus senkt sie das Risiko für Krebs, Atemwegserkrankungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und andere schwerwiegende Gesundheitsprobleme.
- Cayennepfeffer am Morgen reduziert das Hungergefühl, was zu einer geringeren Kalorienaufnahme und einer gesunden Gewichtsabnahme führt. Zusätzlich hilft er dem Körper, überschüssiges Fett zu verbrennen.
- Es verbessert die Durchblutung des Herzens und verringert so das Risiko zahlreicher Herzerkrankungen.
- Die Schmerzen lassen sich auf natürliche Weise lindern, indem man Cayennepfeffer auf die schmerzende Stelle aufträgt.
- Es kann auch äußerlich bei einer Vielzahl von Beschwerden angewendet werden, darunter Hexenschuss, Schmerzen im unteren Rücken, Geschwüre, Wundstellen und Schlangenbisse.
Verwendete Teile
Früchte und Samen