Andere Namen für Foeniculum vulgare, oder Fenchel, sind Saunf und Mishreya. Historisch gesehen wurde dieses Kraut zur Behandlung verschiedenster Krankheiten eingesetzt. Innerhalb der Gattung ist Foeniculum vulgare eine relativ alte Bezeichnung. Die Pflanze Mishreya gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Sie wird wegen ihres Aromas verwendet. Fenchel wächst aufrecht. Es handelt sich um ein mehrjähriges Kraut mit weichen, federartigen Blättern, die an Haare erinnern. Die Pflanze hat mehrere verzweigte Blätter, die glatt, zylindrisch und aufrecht sind. Die zarten Blätter haben verdickte Blattstiele, die sich am Stängel festhalten und eine essbare Struktur bilden. Die Blätter können bis zu 40 cm lang und 0,5 mm breit werden. Die essbare Struktur, die sie bilden, wird Zwiebel genannt. Im ersten Jahr kann die Pflanze eine Höhe von etwa 60 cm erreichen. Mishreya bildet bis zu 30 cm hohe Blütenstängel, die auffällige, flache Dolden mit winzigen, goldenen Blüten tragen. Im Juli und August beginnt die zweite Wachstumsphase. Die Wurzel ähnelt einer Karotte und ist sehr langgestreckt. Diese Pflanze verströmt einen Duft. Jede Portion duftet herrlich.
Allgemeine Beschreibung
Es ist bekannt, dass die süß duftende Pflanze Foeniculum vulgare als Gewürz verwendet wird. Obwohl sie weltweit angebaut wird, ist Indien der Hauptproduzent ihrer Samen. Diese verleihen Gebäck, Brot, Likören und anderen Speisen Geschmack. Obwohl die Pflanze zahlreiche Namen trägt, ist Saunf in Indien die gebräuchlichste Bezeichnung.
Es gibt zwei Hauptarten dieser Pflanze: die Varietäten *Mishreya vulgare* und *Mishreya piperitum*. *Mishreya vulgare* besitzt süße, geschmacksverstärkende Samen, während *Mishreya piperitum* bittere Samen hat. Wie die andere Varietät ist auch *Mishreya vulgare* eine robuste, mehrjährige Pflanze, die bis zu 1,80 Meter hoch werden kann und keine verdickten Blattbasen oder Zwiebeln bildet.
Dieser Pflanze werden krampflösende, entzündungshemmende, schmerzlindernde, leberschützende, harntreibende, antioxidative und krebshemmende Eigenschaften zugeschrieben.
Wie Anethol, der Hauptbestandteil von Mishreya, enthält die Pflanze zahlreiche weitere wichtige chemische Wirkstoffe. Zu diesen gehören Camphen, Limonen, Estragiol, α-Pinen, Safrol, Bitterfenchon, p-Cymen und β-Myrcen.
Mishreya ist reich an Metallkationen, Beta-Carotin, Eisen, Kalzium und Vitamin C.
Einstufung
Reich - Pflanzen
Unterreich - Tracheobionta
Aufsichtsabteilung - Spermatophyten
Abteilung - Bedecktsamer
Klasse – Magnoliopsida
Unterklasse - Rosidae
Ordnung - Apiales
Familie – Doldenblütler (Apiaceae)
Gattung - Foeniculum
Art - Foeniculum vulgare
Lebensraum
Die Mishreya stammen ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, zu dem Westasien, Nordafrika und Europa gehören. Sie sind in weiten Teilen Nordamerikas, Mittelamerikas, Hawaiis, Australiens, Fidschis, Queenslands und Österreichs beheimatet.
Namen der Misreya
Lateinischer Name - Foeniculum vulgare
Sanskrit-Name - Mishreya, Madhurika
Hindi-Name – Bari Saunf, Badi, Sonp, Sont, Saunf, Badi, Badishep
Englischer Name - Gemeiner Fenchel, Süßfenchel, Wilder Fenchel, Bitterfenchel
Gujarati - Hariyal, variyali
Haryana - Saunf
Jammu und Kaschmir - Saunf
Marathi - Badishep, shop
Tamil - Shombu, Sohikire, Perun Siragum
Telugu - Peddajilakurra, Suppe
Uttarakhand - Badesoppu
Slowenisch - Süße Mücke
Somali - Ethiopia Kamon
Südeuropa - Fenchel
Südafrika - Fenchel
Spanisch - Fenoll, Fiollo, Hinojo Amargo, Millua, Hinojo
Schwedisch - Französisch
Nepalesisch - Madesi, außer
Nordiran – Badian
Nordportugal - Funcho
Norwegen - Fenchel
Norwegischer Fenchel
Pakistan - Sonef, saunf
Halbinsel, Spanien - Hinojo
Italien - Finucchio, Finucchiello,
Japanisch - uikyou, uikyou, shouikya, Fenneru
Java, Indonesien - Adas
Jordan - Shomar
Kallawaya - Jinuchchu
Kannada – Sabbasige, Dodda Sopu, Dodda Jirige, Badi Sopu, Badisepu
Korea - Sohoehyang
Ayurvedische Eigenschaften
Hindi / Sanskrit
Englisch
Rasa (Geschmack)
Madhura, Katu, Tikta
Süß, scharf, bitter
Guna (Physikalische Eigenschaften)
Laghu, Snigdha
Leicht, geschmeidig
Virya (Potenz)
Ushna
Heiß
Vipaka (Nachverdauungsgeschmack)
Madhura
Süß
Klassische Kategorisierung
Charaka Samhita
Sushrut Samhita
Madhuraskandha – eine Gruppe von Kräutern mit süßem Geschmack
-
Praktische Anwendungen
Kann östrogen wirken – Mishreya ist eine anerkannte östrogene Substanz. Es fördert Libido, Menstruation, Milchbildung, männliche Wechseljahre und erleichtert die Geburt. Zu den Hauptbestandteilen von Mishreya-Öl gehören aktive Komponenten wie Anethol.
Leberschützende Wirkung – Pflanzliche ätherische Öle besitzen eine leberschützende Eigenschaft. Um Leberschäden zu mindern, senken sie die Serumspiegel von Bilirubin, alkalischer Phosphatase (ALP), Alanin-Aminotransferase (ALT) und Aspartat-Aminotransferase (AST).
Zeigt antibakterielle Eigenschaften – Dieser Fruchtextrakt besitzt die Fähigkeit, lebensmittelbedingte Krankheitserreger wie Escherichia coli, Staphylococcus aureus und S. aureus. Im Hinblick auf humanpathogene Mikroorganismen zeigt das ätherische Öl aus den Samen antibakterielle Aktivität. Wasser- und Ethanolextrakte besitzen Eigenschaften zur Bekämpfung von Helicobacter pylori.
Zeigt antioxidative Aktivität – Es ist bekannt dafür, freie Radikale zu neutralisieren. Es besitzt entzündungshemmende und krebshemmende Eigenschaften.
Besitzt gerinnungshemmende Wirkungen - Die als Ferrula communis oder Riesenfenchel bekannte Pflanze enthält Cumarin, das Vitamin K hemmt und die Blutgerinnung beeinträchtigt.
Antidiabetische Eigenschaften - Das ätherische Öl der Pflanzensamen besitzt die Fähigkeit, die Insulinausschüttung und die Anzahl der pankreatischen Alpha-Zellen zu erhöhen.
Muskelentspannende Wirkung – Pflanzliche ätherische Öle besitzen günstige inotrope Effekte. Die glatten Muskeln der Blase, die sich als Reaktion auf Acetylcholin zusammenziehen, werden häufig durch ätherische Öle gehemmt.
Verwendete Teile
Früchte
Fruchtöl
Wurzeln
Stängel
Blätter
Dosierung
500 mg bis 2 g.
Fenchel (Foeniculum Vulgare)
