Granada (Punica Granatum)

Es un árbol o arbusto pequeño, de vida muy larga, que puede alcanzar de 6 a 10 metros de altura y posee numerosas ramas espinosas. Sus hojas, delgadas y oblongas, miden 2 cm de ancho y de 3 a 7 cm de largo, y son opuestas o subopuestas. Produce flores de color rojo brillante, de 3 cm de diámetro y de 3 a 7 pétalos. Además, produce bayas comestibles y exquisitas.

Su tamaño se sitúa a medio camino entre el de un pomelo y un limón. La fruta tiene una cáscara gruesa de color carmesí y forma esférica. Cada fruta contiene un número variable de semillas, recubiertas por una pulpa acuosa cuyo color varía del blanco al rojo intenso o púrpura. Cada semilla está envuelta en una membrana blanca, astringente y esponjosa.

Información general:

La granada posee un alto valor nutricional. Se utiliza ampliamente como remedio natural para la anemia. Sin embargo, ofrece otros beneficios para la salud, menos conocidos pero igualmente potentes. Toda la planta, incluyendo el fruto, la cáscara, la raíz, la corteza y otras partes, se utiliza con fines medicinales. Su nombre científico es Punica Granatum y pertenece a la familia Punicaceae.

Es excelente para el corazón y rica en minerales y diversas vitaminas, incluyendo el complejo B. Gracias a su delicioso sabor, el jugo y el polvo de semillas de granada se utilizan a menudo para preparar una variedad de platos y postres. En el interior de la fruta, se encuentran semillas jugosas que parecen colmillos. Estas semillas son comestibles y se pueden consumir de diversas maneras.

Las frutas dulces son maravillosas para corregir el desequilibrio de los doshas del cuerpo. También son beneficiosas para reducir el calor corporal interno y la sed excesiva. El jugo de granada es un excelente depurativo natural que el cuerpo absorbe y digiere fácilmente. Fortalece el sistema inmunológico y es excelente para el corazón.

Hábitat:

Es un arbusto o árbol caducifolio de la familia Punicaceae que da fruto. Su principal atractivo son sus frutos y flores de color rojo brillante, que también atraen a muchos insectos y aves. Se cultiva desde hace mucho tiempo en la mayor parte de la región mediterránea y en el actual Irán. Además de su presencia en el sudeste asiático, América, Sudáfrica y España, los granados son bastante abundantes en la India.

Clasificación:

• Reino - Plantae
• Orden - Myrtales
• Familia - Punicaeae

Nombres:

• Nombre en inglés: Granada
• Nombre botánico: Punica granatum
• Nombre en hindi - Anaar
• Nombre sánscrito: Raktabeeja, Raktapushpa, Dantabeeja, Phalamla, Kuchaphala, Shukavallabha, etc.
• Nombre en malayalam - Matalam
• Nombre tamil: Matuli
• Nombre marathi - Dalimb

Propiedades ayurvédicas:

Efectos sobre los Doshas:

• Las granadas dulces equilibran los doshas vata, pitta y kapha.
• La granada ácida aumenta Pitta y equilibra Vata y Kapha.

Usos prácticos:

• El jugo de granada es muy beneficioso para quienes padecen anemia, especialmente para quienes tienen deficiencia de hierro. Es una fuente importante de hierro que, en caso de deficiencia, puede reponerse rápidamente.
• En la cocina india, el polvo de granada se usa frecuentemente como especia y para dar acidez al curry. Al añadirlo, le da a la comida un sabor delicioso y facilita la digestión.
• Gracias a sus propiedades refrescantes, las granadas son especialmente beneficiosas para quienes padecen úlceras estomacales de cualquier tipo. Pueden ayudar a aliviar el ardor y la inflamación en las úlceras, ya sean causadas por la enfermedad de Crohn, la colitis ulcerosa o úlceras estomacales o duodenales. Esto acelera la cicatrización y detiene el sangrado interno de estas heridas.
• De esta forma, puede funcionar como una opción de jugo altamente nutritiva para aquellas personas cuya salud les exige seguir un régimen alimenticio muy riguroso.
• El jugo de cáscara de granada, que se obtiene hirviendo la cáscara en agua y dejándola a fuego lento antes de consumirlo, puede administrarse a personas que sufren hemorragias internas de cualquier causa. En casos de hemorroides y colitis ulcerosa, donde la hemorragia interna por heces es frecuente, resulta sorprendentemente eficaz para reducir el sangrado.
• El inconveniente de esta fruta es que puede causar estreñimiento. Por la misma razón, a las personas que sufren diarrea o deposiciones blandas, sea cual sea el motivo, se les suele recetar.
• La gente suele utilizar componentes de la planta de granada en la medicina ayurvédica para obtener los notables beneficios para la salud de la punica.
• La punica es una hierba tradicional que se utiliza para curar diversas afecciones, como la osteoartritis, infecciones de la piel, del sistema digestivo y del tracto urinario, así como dolores de garganta y tos.
• Los pacientes con artritis reumatoide que presentan un exceso de vata y kapha en su organismo, junto con una disminución de pitta, pueden beneficiarse del consumo de granada. La granada les proporciona un alivio significativo, ya que ayuda a restablecer el equilibrio de estas características biológicas.

Dosificación:

• Jugo de la cáscara: 20–30 ml, 2 o 3 veces al día.
• Polvo de fruta: 1-3 g.
• Zumo de frutas: un placer para disfrutar cada día.

Pieza utilizada:

• Frutas
• Semillas