Depuis toujours, la médecine humaine utilise les plantes comme remèdes. Ces plantes renferment diverses substances bioactives aux propriétés curatives. Le yavani est l'une de ces plantes médicinales. Appartenant à la famille des Apiacées, son nom scientifique est Trachyspermum ammi. Le yavani prospère dans les régions semi-arides ou sèches aux sols salés. Cette plante herbacée vivace se développe chaque année. Elle possède plusieurs branches et une tige très striée. Ses feuilles, composées de segments pennés droits, sont séparées par deux ou trois espaces.
La plante présente une ombelle recouvrant la tige, semblable à une inflorescence. Cette ombelle est composée de 16 ombellules. Outre ces 16 ombellules, on compte 16 fleurs. Les minuscules fleurs blanches sont actinomorphes. Leurs pétales bilobés tiennent lieu d'étamines. Chaque fleur possède cinq pétales et cinq étamines. L'ovaire, situé en position infère, porte un stigmate en forme de bouton. La plante produit des fruits ovoïdes et cordés, de couleur gris-brun, munis d'un stylopode stable et d'un crémocarpe parfumé. Ces fruits sont composés de deux méricarpes comprimés de 1,7 mm de large et 2 mm de long. Chaque méricarpe présente six vittae et cinq arêtes bien visibles. Sa surface tubulaire indique la présence d'une seule graine.
Description générale
L'herbe originaire d'Égypte est appelée yavani. On la connaît aussi sous d'autres noms communs comme ajowan, herbe de l'évêque, etc. Cette plante est répandue dans le monde entier. Son nom sanskrit est yavani, et elle est utilisée en Inde depuis des siècles. En médecine ayurvédique, on lui attribue des propriétés pour réguler vata et kapha et pour augmenter pitta.
Puisque chaque partie de la plante contient des principes actifs aux propriétés curatives, on utilise la plante entière pour soigner diverses affections. Ses racines ont des propriétés diurétiques. Ses graines possèdent des vertus aphrodisiaques, antimicrobiennes, fongicides et antiagrégantes. De plus, elles contribuent à atténuer les problèmes respiratoires, les infections gastro-intestinales et l'anorexie. Ses fruits, grâce à leurs effets antispasmodiques, stimulants et carminatifs, peuvent également soulager les hémorroïdes et les troubles abdominaux.
Grâce aux composés phytochimiques présents dans ses différentes parties, cette plante possède des propriétés curatives. Ses graines sont riches en minéraux tels que le calcium, le cobalt, le manganèse, le cuivre, le fer, le phosphore, et bien d'autres. Elles contiennent également des flavonoïdes, des saponines, des tanins, des glycosides, des lipides, des fibres, des protéines et des glucides. De plus, elles renferment des vitamines, notamment le complexe vitaminique B et la vitamine C. L'huile essentielle de cette plante renferme plusieurs principes actifs importants. Sa composition chimique peut varier selon son lieu de production et de récolte. En moyenne, les huiles essentielles contiennent environ 26 composés différents, dont le thymol, son principal composant, ainsi que l'acide oléique, l'acide linoléique, le p-cymène, le β-pinène, le γ-terpinène, le tépinène-4-ol, l'acide palmitique et le xylène. L'huile hydrodistillée contient huit composés différents, dont le thymol, le p-cymène, le γ-terpinène, le bi-pinène et le limonène. Le carvacrol, le thymol, le p-cymène, le dipentène, la β-terpénine et le γ-terpinène sont tous présents dans les fruits de la plante.
Classification
- Règne : Plantae
- Sous-règne : Trachéobionota
- Espèce : Ammi
- Division : Magnoliophyta
- Commande : Apiales
- Classe : Magnoliopsida
- Sous-classe : Rosidae
- Famille : Apiacées
- Genre : Trachyspermum
Habitat
Il est principalement cultivé dans les régions sèches ou semi-arides. Originaire d'Égypte, il prospère aujourd'hui dans des pays comme l'Iran (notamment dans l'est du Baloutchistan), le Pakistan, l'Irak, l'Afghanistan et l'Inde. En Inde, il est cultivé entre autres au Rajasthan, au Bengale-Occidental, au Maharashtra, au Gujarat, au Pendjab, au Bihar, en Uttar Pradesh et au Madhya Pradesh.
Autres noms
- Nom sanscrit - Bhutika, Ajamodika, Yamini, Yaminiki, Yaviniki, Deepyaka,
- Nom anglais : Graines de carambole
- Nom en oriya – Juani
- Nom hindi : Ajwain, Jevain
- Nom marathi - Onva
- Nom en kannada : Oma, Yom, Omu
- Nom tamoul - Omam
- Nom gujarati - Ajma, Ajmo, Yavan, Javain
- Nom télougou - Vamu
- Nom punjabi – Jabain, Ajvain, Ajowan
- Nom bengali - Yamani, Yoyana, Yauvan, Yavan, Javan
- Nom malayalam - Oman, Ayanodakan
- Nom hongrois - Ajovan
- Nom russe : Aiova, Azhgon
- Nom assamais - Jain
- Nom du Khorasan du Sud - Ajgho
- Nom baloutche - Ajowan et Spirca
- Nom néerlandais - Ajowan
- Nom farsi - Nanakhaha
- Nom de la Malaisie - Oman
- Nom français – Ajowan, Ajouan, Ammi
- Nom arabe - Khella, Kamme Muluki, Kyunulmuluki
- Nom persan - Nankhah, Zenian, Khordaneh,
- Nom allemand – Ajowan, Adiowan
- Nom thaïlandais - Phak chi
Propriétés ayurvédiques
|
Particulier |
Hindi / Sanskrit |
Anglais |
|
Rasa (Goût) |
Tikta, Katu |
Amer, piquant |
|
Guna (Propriété physique) |
Teekshna, Laghu, Ruksha |
Vif, léger, sec |
|
Virya (Puissance) |
Ushna |
Chaud |
|
Vipaka (Goût post-digestif) |
Katu |
Âcre |
Effets sur les doshas
Il contribue au maintien de Kapha et Vata. Il rend Pitta plus efficace.
catégorisation classique
|
Charak Samhita |
Sushrut Samhita |
|
Shulaprashamana – Plantes médicinales pour soulager la douleur et les coliques |
- |
Utilisations pratiques
-
Analgésique - Cette plante, qui appartient à la classe des opioïdes, présente des effets analgésiques bénéfiques.
-
Antimicrobien - L'extrait méthanolique de la plante présente une forte activité contre les bactéries Gram-positives et Gram-négatives, notamment contre Salmonella typhi multirésistante. Le thymol, composé chimique présent dans la plante, tend à inhiber l'activité microbienne.
-
Antispasmodique et hépatoprotecteur - Les substances chimiques présentes dans la plante agissent sur les canaux calciques en les bloquant. En ramenant à la normale les taux d'enzymes hépatiques, elles présentent des propriétés hépatoprotectrices.
-
Effets gastro-intestinaux - Ces fruits ont des effets bénéfiques sur les ulcères d'estomac et les maux de ventre.
-
Présente une activité protéasique - Il agit comme un tonique digestif et s'avère efficace pour traiter les problèmes d'estomac et d'intestin grêle.
-
Effet antitussif - Cette plante a un impact sur le problème de la toux.
Présente un effet antiagrégant plaquettaire - L'agrégation plaquettaire est inhibée par l'extrait sec de graines de Yavani.
Activité antifilarienne - Les extraits de fruits dans le méthanol présentent une activité contre les vers adultes Setaria digitata, les filaires humaines, et plus encore.
Effet anti-hyperlipidémique - Cette plante est très efficace contre l'hyperlipidémie.
Effets antifertilité - Les extraits de fruits réduisent significativement la fertilité de manière dose-dépendante.
Effet bronchodilatateur - L'action bronchodilatatrice de la plante sur les voies respiratoires asthmatiques est démontrée à l'aide d'un extrait bouilli.
Autres utilisations
- L'huile de cette plante peut soulager les douleurs articulaires. Elle était également utilisée pour soigner les plaies.
- Pour traiter des affections telles que les flatulences, le manque d'appétit et l'indigestion, l'eau de la plante est distillée.
Pièces utilisées
Graines, fruits
Dosage
- Distillé – 5 à 10 gouttes
- Fruits - 1 à 3 grammes
- Huile – 1 à 3 gouttes