Luzerne (Medicago sativa)

La luzerne est considérée comme le « père de tous les aliments » , et ce titre lui convient parfaitement. Cette plante est utilisée depuis longtemps en médecine traditionnelle chinoise et indienne pour traiter les troubles gastro-intestinaux, la jaunisse et les problèmes de coagulation sanguine. Selon certains chercheurs, elle aurait également été employée pour favoriser la production de lait chez les mères allaitantes.

Elle appartient à la famille des Leguminosae, généralement appelée Fabaceae, et porte le nom latin de Medicago sativa.

Noms communs

• Nom anglais : Bastard Medic, Alfalfa
• Nom hindi : Lusanghas
• Nom sanskrit : Ashvabala
• Nom kannada : Vilaayitihullu, Lusarnesoppu
• Nom tamoul : Kutiraimakal

Morphologie

Cette plante herbacée légumineuse peut atteindre 50 cm de hauteur. Ses fleurs, violettes et alternes, ont la forme d'un clou de girofle. L'apex, et parfois la base, de ses feuilles de 5 à 20 mm de long sont dentés. Ses fruits, de couleur dorée à brune, contiennent chacun de dix à vingt graines. Son système racinaire étendu absorbe les nutriments de l'organisme, ce qui explique sa richesse en minéraux et en vitamines.

Habitat

Cette plante est originaire de certaines régions d'Europe et d'Asie du Sud-Ouest. Elle est largement cultivée dans les zones tempérées et subtropicales. On la trouve également dans toute l'Inde.

Éléments nutritifs présents dans la luzerne 

Outre les vitamines A, B, C, D et E, la Medicago sativa est particulièrement riche en vitamine K. Elle contient également des minéraux tels que le silicium, le calcium, le manganèse, le chlore et le sodium. Tous ces éléments sont essentiels au bon fonctionnement des organes vitaux. Sa teneur en manganèse favorise la production d'insuline, indispensable à une bonne digestion. Elle renferme la plus grande quantité de chlorophylle et est fréquemment utilisée pour la fabrication de chlorophylle liquide, un produit hautement nutritif. De plus, elle contient huit enzymes digestives connues qui améliorent les échanges azotés fondamentaux de l'organisme et permettent une absorption optimale des nutriments.

Utilisations médicinales

• Medicago sativa assure à la fois la purification du sang et le soulagement des allergies.
• Les feuilles riches en vitamine K favorisent une bonne coagulation sanguine et contribuent au traitement de la jaunisse.
• Elle réduit les raideurs matinales et soulage toutes les formes d'arthrite.
• Elle fait baisser le cholestérol et la tension artérielle grâce à sa forte concentration en alcaloïdes.
• Il stimule la production de lait pendant l'allaitement et est utilisé comme complément de vitamine K.
• Elle reminéralise les dents et stoppe net la carie dentaire.
• Le plus puissant laxatif, aide digestive et tonique pour le corps, stimulant le péristaltisme grâce à ses propriétés alcalines.
• En tant que diurétique, il aide le corps à éliminer l'excès d'eau.

Avantages pour la santé

• Hydropisie ou œdème- C'est un diurétique puissant, doux pour les reins et bénéfique pour traiter les maladies urinaires, notamment l'inflammation et l'hydropisie, provoquées par la tendance du corps à retenir l'urine et l'eau.

• Troubles liés à l'estomac- Les graines de luzerne sont considérées comme les « rois des germes » et sont extrêmement bénéfiques pour la santé. La consommation régulière de cette plante apporte de nombreux bienfaits.  soutien immunitaire Elle renforce le système immunitaire, contribuant ainsi à prévenir les troubles digestifs. Son action alcalinisante atténue l'hyperacidité et régule la production d'acide chlorhydrique (HCl) par l'estomac.

• Troubles cardiaques- Son jus s'avère utile pour traiter les problèmes artériels et autres troubles cardiaques. Ses feuilles fraîches sont également utilisées pour limiter l'absorption du mauvais cholestérol et freiner la formation de plaques d'athérosclérose. Associé au jus de carotte, il pourrait réduire l'absorption intestinale du cholestérol, qu'il soit exogène ou endogène. Son extrait de feuilles est extrêmement efficace et puissant.

• Arthrite- La luzerne joue un rôle important dans le traitement de l'arthrite en favorisant le processus naturel d'alcalinisation des déchets alimentaires par l'organisme. Pendant au moins deux semaines, consommez-en 6 à 7 tasses par jour.

• Troubles respiratoires- Grâce à sa forte teneur en chlorophylle, cette plante est efficace pour traiter les affections respiratoires, notamment la sinusite.

• Hypertension artérielle- Cette plante possède tous les composants bénéfiques nécessaires au maintien d'une tension artérielle normale et au décongestionnement des artères.

• Troubles capillaires- La consommation quotidienne de luzerne, de carottes et de laitue favorise la pousse des cheveux.  Ce mélange de ces produits ayurvédiques pour les cheveux Contient un certain nombre de composants essentiels qui renforcent les racines des cheveux.

Pièces utilisées

graines et feuilles