L'Ayurveda est une thérapie complémentaire et alternative qui aide les personnes souffrant de maladies à guérir. Associée à une alimentation saine et à une pratique régulière, l'utilisation des plantes médicinales en synergie favorise le retour à l'équilibre du corps et des doshas. La graine de moutarde, connue sous le nom de « Rajeeka » ou « raai » en hindi, est fréquemment utilisée en cuisine. Elle est principalement appréciée comme ingrédient culinaire pour son arôme et ses propriétés diurétiques. Ses graines parfument de nombreux plats, tels que la poudre de sambar, le masala et diverses préparations culinaires. Le Brassica juncea, ou Rajeeka, appartient à la famille des Brassicacées. Grâce à sa saveur amère prononcée et à sa forte puissance, il équilibre les doshas Vata et Kapha. Il est bénéfique pour plusieurs affections, notamment les vers intestinaux, les plaies, l'anorexie, les douleurs abdominales et les troubles de la rate. Son huile stimule la digestion et est également utilisée en cuisine.

Note spéciale concernant Rajeeka

• Le rajeunir est bénéfique pour réduire le Kapha-Vata.
• Le Bihar, l'Uttar Pradesh et le Bengale sont des régions où l'on trouve fréquemment cette plante.
• Cette plante est utilisée en médecine traditionnelle pour traiter les infestations parasitaires, les démangeaisons, l'arthrite, la paralysie et toutes sortes d'affections inflammatoires. Elle améliore également la digestion.
• La moutarde indienne est riche en fer et en vitamines A et C.
• Les propriétés et les symptômes de cette plante sont consignés dans les manuels d'Acharya Charak et d'Acharya Sushrut.

Classification systémique

• Nom botanique - Brassica juncea
• Famille -  Brassicacées
• Genre -  Brassica
• Espèces -  B. juncea

Synonymes

• Rajeeka, Aasuri -  en raison de son impact brutal.
• Teekshna gandha -  en raison de sa forte odeur.
• Kshujjanika -  Cela stimule le feu digestif.

Autres noms vernaculaires

• Nom hindi -  Raai
• Nom bengali -  Rai sarisha
• Nom punjabi -  ohar
• Nom gujarati -  Rai
• Nom en malayalam -  Mohari
• Nom tamoul -  kaddugu
• Nom télougou -  Avlu
• Nom farsi -  Sipandaan
• Nom anglais -  Moutarde indienne

Habitat

Cette plante herbacée vivace possède d'énormes branches et peut atteindre une longueur de 0,6 à 1 mètre.

• Branches -  sont longues, saillantes ou dressées.
• Feuilles -  sont grossièrement dentées, lancéolées et de couleur vert foncé. sont largement ovales ou peuvent être obovales.
• Fleurs -  en grappes corymbiformes, sont pédonculées et de couleur jaune vif.
• Graines -  petits et de couleur brun-rouge.

Le Bihar, l'Uttar Pradesh et le Bengale sont des régions où l'on trouve fréquemment cette plante.

Propriétés ayurvédiques

	Hindi / Sanskrit	Anglais
Rasa (Goût)	Katu	Âcre
Guna (Propriété physique)	Teeshana	Pointu
Virya (Puissance)	Ushna	Chaud
Vipaka (Goût post-digestif)	Katu	Âcre

Effets sur les doshas

• Cela contribue à réduire le dosha vata grâce à son Ushna gunna.
• Le dosha Kapha est apaisé par son katu-tikta rasa, sa légèreté et son Teekshana.

Utilisations pratiques

• Il peut être bénéfique pour notre corps en soignant les affections associées à Kapha-Vataj.
• Ses graines sont fréquemment utilisées sous forme de pâte pour traiter les inflammations.
• Son huile possède des propriétés analgésiques et est utilisée pour apaiser les éruptions cutanées, les démangeaisons et les infestations parasitaires.
• Comme il est fréquemment utilisé en cuisine, il améliore le feu digestif et atténue les symptômes d'indigestion et de ballonnements.
• L'application externe d'huile aide à soulager les affections du Vataj (souche pradhan) telles que les douleurs lombaires, la paralysie et les douleurs abdominales.
• Il agit comme un tonique cardiaque et protège le cœur.
• Il fournit au corps les nutriments nécessaires et contribue au développement musculaire.
• Il peut être utilisé en gargarisme ou en complément d'un rinçage buccal classique pour soulager les douleurs dentaires ou les infections de la gorge.
• Elle réduit les problèmes de peau en augmentant la transpiration.
• Les jeunes feuilles tendres de la moutarde peuvent être ajoutées à d'autres salades vertes ou utilisées seules en salade.

Pièce utilisée

On utilise les graines et l'huile

Dosage

• On peut utiliser de un à trois grammes de poudre de graines.

Cependant, à doses plus élevées, elle peut provoquer des brûlures, une déshydratation et une foule d'autres symptômes aggravant le pitta.

On peut utiliser le pitta shamak dravya, qui possède des qualités similaires à celles de Madhur et Sangadh, pour soigner ces symptômes.