Cos'è l'Ajwain (Trachyspermum Ammi)?
Fin dai tempi più antichi, le piante sono state utilizzate come rimedi. Queste piante contengono una vasta gamma di sostanze bioattive in grado di curare diverse patologie. Lo Yavani è una di queste erbe dalle proprietà medicinali. Appartiene alla famiglia delle Apiaceae ed è conosciuto con il nome scientifico di Trachyspermum ammi.
Nelle regioni semi-aride o secche con terreno ricco di sale, la Yavani prospera. Questa pianta erbacea perenne, nota come Yavani, cresce ogni anno. Presenta numerosi rami e un fusto fortemente striato. Le foglie, invece, sono separate da due o tre spazi e sono divise in segmenti pennati, tutti dritti.
È presente un'ombrella che ricopre lo stelo con caratteristiche simili a infiorescenze. L'ombrella è composta da 16 ombrellette. Oltre alle 16 ombrellette, ci sono 16 fiori. I minuscoli fiori bianchi sono piccolissimi. Sono noti per essere attinomorfi. I petali bilobati dei fiori fungono da sostituto degli stami. Ogni fiore ha cinque petali e cinque stami.
L'ovario della pianta è posizionato inferiormente e contiene uno stigma a forma di nodulo. Le piante producono frutti ovoidali e cordati con uno stilopodio stabile e un cremocarpo profumato. Questi frutti sono di colore grigio-marrone.
I frutti presentano due mericarpi compressi, larghi 1,7 mm e lunghi 2 mm. Ogni mericarpo ha sei vitte e cinque creste ben distinguibili. La sua superficie è tubolare, segno della presenza di un solo seme.
A cosa serve l'ajwain nell'Ayurveda?
L'erba originaria dell'Egitto si chiama yavani. Yavani è anche conosciuta con altri nomi comuni come Ajwain, Erba del Vescovo, Ajowan e altri. Questa erba è facilmente reperibile in tutto il mondo. Il suo nome sanscrito è Yavani ed è utilizzata in India da secoli. Nell'Ayurveda si ritiene che controlli vata e kapha e che contribuisca ad aumentare pitta. Poiché ogni parte della pianta contiene principi attivi in grado di curare le malattie, l'intera pianta viene utilizzata per trattare i disturbi.
Le radici della pianta hanno proprietà diuretiche. I semi hanno proprietà afrodisiache, antimicrobiche, fungicide e antiaggreganti. Inoltre, tendono a ridurre i problemi respiratori, le infezioni gastrointestinali e l'anoressia. I frutti della pianta possono anche curare le emorroidi e i disturbi addominali grazie ai loro effetti antispasmodici, stimolanti e carminativi. Grazie ai fitochimici presenti nelle diverse parti della pianta, quest'ultima può curare diverse malattie.
I semi di questa pianta sono ricchi di minerali come calcio, cobalto, manganese, rame, ferro, fosforo e molti altri. Contengono inoltre flavonoidi, saponine, tannini, glicosidi, lipidi, fibre, proteine e carboidrati. Sono presenti anche vitamine come quelle del gruppo B, la vitamina C e altre ancora. L'olio essenziale della pianta contiene numerosi e importanti componenti attivi.
I luoghi di produzione e di estrazione dell'olio essenziale possono influenzarne la composizione chimica.
In media, gli oli essenziali contengono circa 26 composti diversi, tra cui il componente primario timolo, nonché acido oleico, acido linoleico, p-cimene, b-pinene, y-terpinene, tepinene-4-olo, acido palmitico e xilene. Otto composti diversi, come timolo, p-cimene, y-terpinene, bi-pinene, limonene, & Inoltre, nell'olio ottenuto per idrodistillazione sono presenti altri composti. Carvacrolo, timolo, p-cimene, dipentene, terpenina e γ-terpinene sono tutti presenti nei frutti della pianta.
Classificazione:
- Regno: Plantae
- Sottoregno: Tracheobionota
- Specie: Ammi
- Divisione: Magnoliophyta
- Ordine: Apiales
- Classe: Magnoliopsida
- Sottoclasse: Rosidae
- Famiglia: Apiaceae
- Genere: Trachyspermum
Habitat:
Viene coltivata principalmente in regioni aride o semiaride. È originaria dell'Egitto. Ora prospera in paesi come l'Iran (nelle zone orientali del Belucistan), il Pakistan, l'Iraq, l'Afghanistan e l'India. Viene coltivata in Rajasthan, Bengala Occidentale, Maharashtra, Gujarat, Punjab, Bihar, Uttar Pradesh e Madhya Pradesh, tra gli altri stati dell'India.
Altri nomi:
- Nome sanscrito: Bhutika, Ajamodika, Yamini, Yaminiki, Yaviniki, Deepyaka,
- Nome inglese - Bishop's weed, semi di carambola
- Nome Oriya – Juani
- Nome in hindi: Ajwain, Jevain
- Nome Marathi - Onva
- Nome in Kannada - Oma, Yom, Omu
- Nome tamil - Omam
- Nome gujarati: Ajma, Ajmo, Yavan, Javain
- Nome in telugu - Vamu
- Nome punjabi: Jabain, Ajvain, Ajowan
- Nome bengalese: Yamani, Yoyana, Yauvan, Yavan, Javan
- Nome malayalam: Oman, Ayanodakan
- Nome ungherese - Ajovan
- Nome russo - Aiova, Azhgon
- Nome assamese - Jain
- Nome del Khorasan meridionale - Ajgho
- Nome Baluchi - Ajowan e Spirca
- Nome olandese - Ajowan
- Nome persiano - Nanakhaha
- Nome della Malesia - Oman
- Nome francese – Ajowan, Ajouan, Ammi
- Nome arabo: Khella, Kamme Muluki, Kyunulmuluki
- Nome persiano: Nankhah, Zenian, Khordaneh,
- Nome tedesco – Ajowan, Adiowan
- Nome thailandese - Phak chi
Proprietà ayurvediche:
| Particolare | Hindi/Sanscrito | Inglese |
| Rasa (sapore) | Tikta, Katu | Amaro, pungente |
| Guna (Proprietà fisica) | Teekshna, Laghu, Ruksha | Nitido, leggero, asciutto |
| Virya (Potenza) | Ushna | Caldo |
| Vipaka (sapore post-digestivo) | Katu | Pungente |
Effetti sui dosha:
Aiuta a mantenere Kapha e Vata. Rende Pitta più efficace.
Classificazione classica:
| Charak Samhita | Sushrut Samhita |
| Shulaprashamana - Erbe per alleviare il dolore e le coliche | - |
Usi pratici:
I. Effetto analgesico:
Questa erba, che appartiene alla classe degli oppioidi, presenta benefici effetti analgesici.
II. Attività antimicrobica:
L'estratto metanolico della pianta mostra un grande effetto sui microbi Gram-positivi e Gram-negativi, come ad esempio sulla Salmonella typhi multiresistente. Il timolo, una sostanza chimica presente nelle piante, tende a bloccare l'attività microbica.
III. Effetti antispasmodici ed epatoprotettivi:
I canali del calcio vengono influenzati dalle sostanze chimiche presenti nella pianta, che li bloccano. Riportando alla normalità i livelli degli enzimi epatici, la pianta dimostra proprietà epatoprotettive.
IV. Effetto antinfiammatorio:
I semi di questa pianta possiedono proprietà antinfiammatorie.
V. Effetti gastrointestinali:
Questi frutti hanno effetti benefici sulle ulcere gastriche e sul mal di stomaco.
VI. Attività proteasica:
Agisce come tonico digestivo ed è efficace nel trattamento di disturbi dello stomaco e dell'intestino tenue.
VII. Effetto antitussivo:
La pianta ha un effetto positivo sul problema della tosse.
VIII. Effetto antiaggregante piastrinico:
L'estratto essiccato dei semi di Yavani inibisce l'aggregazione piastrinica.
IX. Attività antifilarica:
Gli estratti di frutta in metanolo mostrano attività contro i vermi adulti di Setaria digitata, i vermi filariali umani e altri ancora.
X. Effetto anti-iperlipidemico:
Questa erba è piuttosto efficace contro l'iperlipidemia.
XI. Effetti antifertilità:
Gli estratti di frutta riducono significativamente la fertilità in modo dose-dipendente.
XII. Effetto broncodilatatore:
L'azione broncodilatatrice della pianta sulle vie respiratorie asmatiche è dimostrata mediante l'utilizzo di un estratto bollito.
Altri utilizzi:
- L'olio estratto da questa pianta può alleviare i dolori articolari. Veniva utilizzato anche per trattare le ferite.
- Per trattare disturbi come flatulenza, mancanza di appetito e indigestione, l'acqua della pianta viene distillata.
Parti utilizzate:
Semi, Frutti
Dosaggio:
- Distillato - da 5 a 10 gocce
- Frutta - da 1 a 3 grammi
- Olio - da 1 a 3 gocce