Il termine sanscrito per "amaro" è katuki. Questa meravigliosa erba è ampiamente utilizzata nella medicina ayurvedica. Appartiene alla famiglia delle Plantaginaceae. Con oltre 200 generi e 3000 specie, questa pianta ha una famiglia enorme. In termini scientifici, il katuki è chiamato Picrorhiza kurroa. Questa erba è perenne e sviluppa un lungo rizoma. Le sue caratteristiche, dritte o leggermente curve, misurano da 2,5 a 12 cm di lunghezza e da 0,3 a 1 cm di spessore. A causa dei solchi e delle cicatrici radicali, il katuki ha un aspetto granuloso e una tonalità grigio-marrone. La corteccia del rizoma contiene uno o due fasci vascolari. Questi fasci vascolari sono costituiti da xilema e floema. Le punte del rizoma che si innalzano formano una gemma circondata da una corona di foglie. D'altra parte, sono presenti le foglie del katuki. Queste sono lunghe 3-5 cm e si trovano alla base. Sono presenti spighe terminali. Il calice del fiore, con quattro o cinque corolle, si divide uniformemente in cinque sezioni. I fiori hanno un lungo ramo fiorale e sono biancastri con una leggera sfumatura bluastra. Le corolle sono bilobate, lunghe cinque mm e non molto distanziate. Sono presenti quattro stami, leggermente didinami quando inseriti nella corolla. I granuli di polline dei fiori hanno forma sferica, una membrana del corpo liscia o ruvida e un tectum perforato o incompleto. La pianta fiorisce da giugno ad agosto. Il frutto della pianta assomiglia a una capsula acuta lunga 12 mm, che si restringe all'apice e presenta quattro valve che si aprono. La pianta produce una grande quantità di semi di forma ellissoidale. Il tegumento del seme è traslucido e incredibilmente spesso. Le radici della pianta sono tubulari e allungate, misurano da 5 a 10 cm di lunghezza e da 0,5 a 1 mm di diametro. Hanno una forma curva e sono collegate ai rizomi tramite cicatrici longitudinali e puntiformi.

Descrizione generale

La Picrorhiza kurroa è una pianta erbacea perenne dotata di rizomi. Il termine "picorrhiza" deriva dal greco: "Picros" significa amaro, mentre "Rhiza" significa radice, quindi la parola implica radice amara. Il nome principale della pianta, KARU, deriva dalla lingua punjabi e significa amarezza.

Nell'Ayurveda è conosciuta anche come Kutki, Katurohini e con altri nomi. Secondo la Charaka Samhita, la katuki viene utilizzata a scopo terapeutico da 5.000 anni. Questa pianta è menzionata anche nel Mustadi Ganae e nel Pipplayadi Gana della Sushruta Samhita. Numerosi altri testi antichi, come il Rajnighantu, il Nighantu Adarsha, l'Ashtang Samgraha e il Bhavaprakash Nighantu, descrivono anch'essi la katuki. In sanscrito, la parola katuki è anche intesa come sinonimo di amaro.

Come comprovato agente rinfrescante, il katuki aiuta il corpo a eliminare l'eccesso di energia di fuoco. Riequilibra Pitta e Kapha, che possono causare problemi digestivi, acidità e accumulo di grasso. Di conseguenza, contribuisce a migliorare il metabolismo di grassi, proteine ​​e carboidrati. Numerosi problemi, tra cui obesità, metabolismo lento, livelli elevati di urea e creatinina, diabete, calore eccessivo e ipertiroidismo, possono essere tenuti sotto controllo modificando i processi metabolici.

Il Katuki contiene numerosi fitochimici importanti, molto utili nel trattamento di diverse patologie. Tra questi, acetofenoni, cucurbitacine e iridoidi. I picrosidi I e II sono i componenti bioattivi della molecola dei glicosidi iridoidi. Questi sono considerati i principali principi attivi della pianta. Tra questi, si annoverano anche la cucurbitacina R, B e D, oltre ai triterpeni. Uno dei composti chimici più importanti è il kutkin, che contiene anche glicosidi iridoidi come i picrosidi I, II e III e il kutkoside. Il kutkoside e i glicosidi sono presenti in un rapporto di 1:2.

Sono presenti anche tracce di sostanze fitochimiche. Tra queste figurano i glicosidi della cucurbitacina, il 4-idrossi-3-metossiacetofenone, il pikuroside, i glicosidi fenolici e i veronicosidi.Inoltre, questa pianta contiene composti fenolici monociclici come mannitolo, acido cinnamico, acido ferulico, piceina, androsina e drosina. È noto che il catecolo apocianina possiede proprietà antinfiammatorie e può prevenire le esplosioni ossidative dei neutrofili.

Classificazione

• Regno - Plantae
• Ordine - Lamiales
• Famiglia - Plantaginacee
• Genere - Picrorhiza
• Specie - kurroa
• Nome botanico - Picrorhiza kurroa

Habitat

La pianta di katuki cresce in zone collinari. Nell'Himalaya, tra i 3.000 e i 5.000 metri di altitudine, prospera in fessure rocciose, pendii e pareti rocciose, e in terreni arricchiti con diverse sostanze organiche. La regione himalayana, che comprende Tibet, Cina occidentale, Birmania settentrionale, Bhutan e Sikkim, è l'habitat naturale del katuki.

Nomi dei Katuki

• Nome latino - Picrorhiza kurroa
• Nome sanscrito: Katumbhra, Thiktha, Ashokarohini, Arishta, Katuki, Katurohini, Katvi, Chaakrangi
• Nome inglese - Elleboro, Genziana gialla, Picrorrhiza,
• Nome in hindi - Kutki, Katuka
• Nome gujarati - Kadu, Katu
• Nome bengalese - Katki, Katuki
• Nome malayalam: Kadugurohini
• Nome punjabi: Kaud, Karru, Kaundd
• Nome in telugu: Katuka Rohini
• Nome marathi: Kali Katuki, Bala Kadu
• Nome Tamil: Katukarogini, Kadugurohini
• Nome in urdu - Kutki
• Nome arabo e farsi – Kharabake
• Nome in lingua Oriya: Katuki
• Nome in lingua Kannada: Katuka rohini
• Nome cinese - Hu Huang Lian

Proprietà ayurvediche

Particolare	Hindi/Sanscrito	Inglese
Rasa (sapore)	Tikta	Amaro
Guna (Proprietà fisica)	Laghu, Ruksha	Leggero, asciutto
Virya (Potenza)	Sheeta	Freddo
Vipaka (sapore post-digestivo)	Katu	Pungente

Effetti sui Dosha

Riequilibra Kapha e Pitta.

Categorizzazione classica

Charaka Samhita	Vagbhata	Sushrut Samhita
Tikta skandha – Un gruppo di erbe dal sapore amaro Lekhaniya – Un gruppo di piante dimagranti che vengono raschiate Stanyasodhana – Un gruppo di piante che purificano il latte materno Bhedaniya – Un gruppo di erbe penetranti e purgative	Mustadi Patoladi Pippalyadi	Mustadi Patoladi Pippalyadi

Usi pratici del Katuki

• Attività digestiva - Il Katuki è un rimedio efficace per i problemi intestinali. Rinforza lo stomaco, favorisce il rilascio delle secrezioni gastriche e aumenta l'appetito. Questa erba stimola una motilità intestinale vigorosa, contribuendo al trattamento della stitichezza.

• Attività antidiabetica - Ha la capacità di ridurre l'azoto ureico nel sangue, i perossidi lipidici nel siero e i livelli elevati di glucosio nel sangue.

• Attività antiasmatica - Contribuisce a bloccare gli allergeni e il PAF (fattore attivante le piastrine), l'agente che innesca la broncocostrizione. Aiuta nel trattamento dell'asma bloccando queste molecole.

• Attività antinfiammatoria - Aiuta nella gestione delle risposte infiammatorie.

• Attività immunomodulante - Questa pianta potrebbe avere proprietà immunomodulanti, in quanto contribuisce a regolare le reazioni umorali ai globuli rossi, l'ipersensibilità e l'attività fagocitaria.

• Attività ipolipemizzante - L'estratto acquoso della pianta ha la capacità di abbassare i livelli di colesterolo, trigliceridi, lipoproteine, aspartato aminotransferasi e alanina aminotransferasi.

• Attività epatoprotettiva - Le sostanze chimiche presenti nella pianta, come il kutkin, dimostrano proprietà epatoprotettive. Ciò dimostra il loro impatto sulla steatosi epatica non alcolica e sui danni al fegato causati da diversi farmaci.

Parti utilizzate

Radice, fusto sotterraneo (rizoma)

Dosaggio

• Nella febbre cronica: da 3 a 4 grammi.
• Polvere - da 500 mg a 1 g

Precauzioni

• Non assumere in caso di diarrea.
• Evitate di usarlo quando avete a che fare con minori.
• Utilizzalo sotto controllo medico o evita di usarlo durante la gravidanza.