Yoga del mangiare il cibo con le mani
Mangiare con le mani fa parte della tradizione, della cultura, del rituale e della salute, basati sul concetto di Pancha Karma Indriya (cinque organi di azione) e Pancha Jnana Indirya (cinque organi di senso) dello Yoga e dell'Ayurveda in India. L'assunzione di cibo non è semplicemente un modo per soddisfare la fame, ma per sublimare i sensi e infondere soddisfazione. È un modo per nutrire il Sé interiore.
Tradizionalmente, i sei sapori (dolce, salato, piccante, astringente, acido e amaro) e i vari alimenti vengono serviti tutti insieme su un piatto (chiamato Thali), che placa immediatamente i sensi della vista, dell'olfatto, del gusto e del tatto.
Si osserva il silenzio, in modo che il senso dell'udito sia il meno stimolato possibile e riceva lo stimolo dalla subvocalizzazione del suono della masticazione. Tutto ciò favorisce l'attivazione delle ghiandole salivari e dell'amilasi salivare (enzima responsabile dell'azione catabolica del cibo). I cinque organi di senso (occhi, orecchie, naso, lingua e pelle) quando sono impegnati nell'attività di ingestione di cibo secondo il metodo tradizionale sopra menzionato, hanno una tendenza minima all'emissione di segnali e i sensi entrano in modalità anabolica o di conservazione dell'energia, in modo che questa energia venga utilizzata per la digestione.
I cinque organi d'azione (mani, piedi, organi di riproduzione, organi di eliminazione e corde vocali) tendono a rispondere in base alle informazioni raccolte dai cinque organi sensoriali e sono generalmente di natura catabolica.
- L'uso delle mani permette di percepire la consistenza e la temperatura del cibo, stimolando ulteriormente le ghiandole salivari attraverso il tatto, l'olfatto e la vista. Inoltre, impedisce di mangiare cibi molto caldi o molto freddi, poiché queste temperature estreme non sono gradevoli per il corpo umano e non sono benefiche per il sistema digestivo.
- Quando usiamo le mani per mangiare, tendiamo ad avvicinare le dita e il pollice, formando Samana Mudra. Il centro del palmo è la sede degli organi digestivi, secondo l'agopressione. Quando usiamo le mani per mangiare, attiviamo naturalmente questi punti di pressione, che favoriscono il rilascio dei succhi digestivi dal fegato e dalla cistifellea.
- Il centro del palmo è anche uno dei punti Marma più terapeutici, che attiva il rilascio di energia pranica in tutto il corpo, che viene innescato dall'uso delle mani.
- L'abitudine generale di usare il tavolo da pranzo per consumare i pasti può portare a mangiare troppo. Quando ci sediamo a gambe incrociate sul pavimento per mangiare, ogni volta che ci pieghiamo in avanti per spezzare un boccone, mettiamo pressione sullo stomaco e, una volta che lo stomaco è pieno per 3/4, iniziamo a ruttare. Ruttare mentre si mangia è un segno naturale che lo stomaco è felicemente pieno e qualsiasi altra cosa significherebbe mangiare troppo. Stando seduti in posizione completamente eretta, reprimiamo questo impulso/segno naturale dall'intelligenza innata del corpo. Secondo i principi ayurvedici, lo stomaco dovrebbe essere riempito solo per 3/4 di cibo e il restante 1/4 di spazio dovrebbe essere lasciato alla libera circolazione dei gas e al processo digestivo.
Rituale vedico del mangiare cibo
I Mudra di Pancha Pranopasana possono essere facilmente praticati da chiunque prima dei pasti. Invocano un senso di gratitudine e di connessione con il processo del mangiare (Anna Grahan). Inoltre, aiutano a bilanciare la principale corrente vitale conosciuta come Mukhya Prana.
Pratica questo breve esercizio per ripassare questa serie di Mudra prima di pranzo/cena. Questo rituale è noto come parishinchami (circondare d'acqua), mentre il consumo di piccole porzioni di riso è noto come pranahoothi (offerta ai respiri vitali). Viene eseguito due volte al giorno prima dei pasti. Tutti gli altri pasti sono considerati "extra" o secondari (upabhojanam). Il mantra Parisecana è una sorta di "protezione" per il cibo che stiamo per mangiare.
- 1. Parisecana: Assumi una posizione seduta comoda, preferibilmente a gambe incrociate (sukhasana) sul pavimento. Recita il mantra: Satyam tvartena parishinchami (O Cibo! Tu sei vero. Ti circondo di rettitudine divina). E gira intorno al cibo spruzzando acqua. Questa spruzzata d'acqua è nota come "parisecana". Di notte, il mantra è: Rtam tva satyena parishinchami
- 2. Pranahoothi: esegui il seguente Pranahoothi. Usa solo il pollice, l'indice e il medio della mano destra e prendi una piccolissima quantità di cibo, ingoiandola senza toccarti i denti. L'idea è che, facendo prima un'offerta ai Prana, rendiamo omaggio al loro potere vivificante in virtù del fatto che svolgono le attività corporee cruciali per la nostra sopravvivenza. In questo modo, questo rituale riconosce che non solo il cibo è importante per la sopravvivenza, ma che le stesse funzioni corporee che diamo per scontate sono essenziali, e dobbiamo tutto questo al Supremo, che siede come potere sovrintendente dietro ogni attività corporea, non importa quanto banale.
- Om Pranaye Svaha (Tieni Prana Mudra nella mano sinistra) e medita sulla regione della bocca
- Om Apanaya Svaha (Tieni Apana Mudr nella mano sinistra) e medita sulla parte inferiore del corpo sotto l'ombelico
- Om Vyanaya Svaha (Tieni Vyana Mudra nella mano sinistra) e medita sugli arti (braccia, mani, gambe e piedi) e sul cuore
- Om Udanaya Svaha (tieni Udana Mudra nella mano sinistra) e medita sulla regione della gola e del torace
- Om Samanaya Svaha (Tieni Samana Mudra nella mano sinistra) e medita sulla regione dell'ombelico
- Om brahmani ma atma -amrtatvaya. Ciò significa: "Possa il mio sé essere unito al Supremo, così che io possa raggiungere l'immortalità".