올스파이스(Pimenta dioica)

인사이트:

상록수인 올스파이스 나무는 도금양과에 속합니다. 이 나무는 최대 12미터까지 자랄 수 있으며 열대 기후에서 잘 자랍니다.

이 허브는 여러 허브, 특히 육두구, 정향, 생강, 계피가 섞인 향을 내기 때문에 그런 이름이 붙었습니다.

서반구에서만 재배되는 유일한 향신료는 바로 이것입니다. 올스파이스 나무는 중앙아메리카와 남아메리카의 열대우림에 자생합니다.

1621년, 한 남자가 올스파이스가 육두구, 계피, 정향의 향을 모두 담고 있다고 여겨서 그 이름을 붙였습니다.

이 허브는 인체와 동물의 유해를 보존하는 데 자주 사용되며 초콜릿의 향미를 더하는 데에도 쓰입니다. 카리브해와 아라비아를 비롯한 여러 나라의 요리에서 다양한 육류 요리를 만드는 데 사용됩니다.

올스파이스는 어떤 요리에는 꼭 사용해야 하는 유일한 향신료입니다. 말린 올스파이스는 후추알처럼 생겼습니다.

크기는 4mm에서 7mm까지 다양합니다. 맛은 따뜻하면서도 기분 좋게 톡 쏘는 풍미를 가지고 있습니다. 올스파이스는 주로 피멘타 디오이카(Pimenta dioica) 식물의 말린 열매입니다.

덜 익은 과일을 수확한 후, 녹색에서 갈색으로 변할 때까지 햇볕에 말립니다.

건조 과정에서 유제놀이라는 휘발성 오일을 최종 제품에 보존하기 위해서는 특별한 주의를 기울이는 것이 중요합니다.

이 식물의 잎은 월계수 잎과 비슷한 방식으로 요리에 사용됩니다. 흔히 구할 수 있는 지역에서는 이 식물의 나무와 잎을 훈제하는 데에도 사용합니다.

일반 정보:

• 힌디어 이름: 시트풀, 케밥 치니

• 일반 명칭: 올스파이스, 자메이카 페퍼, 피멘타, 자메이카 피멘토

• 식물명: Pimenta dioica 및 Pimenta officinalis diocia.

이름에서 알 수 있듯이, 올스파이스는 만병통치약으로 여겨지며 아시아 요리에 널리 사용됩니다.

이 풀은 다른 나무에 의존하여 살기 때문에 기생 관목이라고도 불립니다. 열매는 익지 않았을 때는 녹색이고, 익으면 검은색으로 변합니다.

치료 용도 외에도, 이 열매는 일반적으로 다양한 다른 용도로 사용됩니다.

이 잘 알려진 열매는 뛰어난 맛과 향 때문에 인도와 인근 국가에서 요리와 절임에 사용됩니다.

올스파이스의 강렬한 풍미와 향은 휘발성 오일인 유제놀에서 비롯됩니다.

정향과 같은 기름을 함유하고 있기 때문에 진통제나 감각 저하제로 자주 사용됩니다.

또한, 이 허브는 상업적으로 사용되며 카레를 비롯한 여러 요리에도 사용됩니다.

경작:

이 식물은 상록 관목으로 커피나무 아래나 주변에 심어 그늘을 만들어 줄 수 있습니다.

토양과 물 조건이 적절하다면 올스파이스는 열대 및 아열대 기후에서 재배할 수 있습니다.

어린 식물은 서리에 죽을 수 있지만, 큰 식물은 서리를 견딜 수 있습니다. 이 나무는 화분에 심어 실내 식물로 키우기에 적합합니다.

약효:

• 모든 발열 치료에 도움이 됩니다.

• 이 허브는 유제놀 오일을 함유하고 있어 입 냄새를 제거하고 통증을 줄이기 위해 경구 복용합니다.

• 올스파이스는 호흡기 질환, 독감 및 기타 일반적인 질병을 치료하는 데 사용됩니다.

• 올스파이스는 소화를 돕는 효능이 있어 산성도와 속쓰림을 자연적으로 완화하는 데 도움이 됩니다.

• 이것은 소화불량이나 소화 장애를 위한 한방 치료제입니다. 소화 기능을 개선함으로써 효과를 발휘합니다. 소화.

• 이 약은 위통, 위산 역류, 메스꺼움, 구토를 치료하고 예방합니다.

• 올스파이스는 식욕을 돋우고 복통을 완화시켜 줍니다.

• 혈당 수치를 자연적으로 조절할 수도 있습니다.

• 이 식물은 두통과 신경통을 완화하는 데 사용할 수 있습니다.

• 무기력증은 올스파이스로 해소할 수 있는데, 올스파이스는 몸에 활력과 생기를 불어넣어 줍니다.

• 올스파이스는 근육통, 경련, 근육 경련을 치료하는 데 사용됩니다.

• 이 제품은 류머티즘, 관절염 및 기타 관절 통증을 완화해 줍니다.

• 이 식물은 출혈을 늦추고 베인 상처와 멍을 치료하는 데 도움이 됩니다.

• 올스파이스는 피로와 무기력함을 해소하는 데 도움이 됩니다.

• 이 약초는 생리 불순 및 과다 출혈, 복통과 같은 생리 증상을 치료하는 데 사용됩니다.

• 또한 설사를 포함한 소화기 질환 치료에도 도움이 됩니다.

• 올스파이스는 소화 촉진 효과 덕분에 가스와 복부 팽만감을 줄이는 데 도움이 됩니다.

• 이 약초는 살균 작용을 하여 감염을 예방합니다.

• 이는 건강한 소화 시스템을 촉진하고 위장 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

• 이 약초의 진통 효과는 다양한 원인으로 인한 통증을 극복하는 데 도움이 됩니다.