2년생 식물인 캐럼 카르비(Carum carvi)는 미나리과(Apicae 또는 Umbliferrae)에 속합니다. 당근과 비슷하게 생긴 이 식물은 가늘게 갈라진 깃털 모양의 잎과 실처럼 생긴 가지, 그리고 20~30cm 길이의 줄기를 가지고 있습니다. 주 꽃대는 40~60cm 길이이며, 작고 하얀색 또는 분홍색의 꽃들이 산형화서로 핍니다. 인도에는 세 가지 종류의 열매가 있습니다. 크고 옆으로 납작한 열매를 맺는 C. Carvi, 작고 등쪽으로 납작한 열매를 맺는 C. gracile, 그리고 더 작고 어두운 색의 열매를 맺는 C. bulbocastanum입니다. 캐럼 열매는 초승달 모양의 수과(씨앗)로, 길이는 약 2mm이고 옅은 색의 능선이 다섯 개 있습니다. 뿌리는 주근으로 여겨지며 가늘고 길이는 20~23cm입니다. 익히면 노란색에서 진한 크림색으로 변합니다.
일반 설명
크리슈나 지라카는 인도 요리에 가장 많이 사용되는 향신료 중 하나입니다. 오랜 역사를 지닌 이 향신료는 약용으로도 매우 가치가 높습니다. 음식에 풍미와 향을 더하기 위해 요리에 사용되지만, 우리는 크리슈나 지라카의 치유 효능에 대해서는 잘 생각하지 않습니다. 아유르베다에서는 모든 음식이 신체 기능을 돕는다고 여겨지기 때문에 약으로 간주합니다. 이제 크리슈나 지라카가 전반적인 건강에 미치는 영향에 대해 알아보겠습니다.
커민은 수렴성, 진통성, 소화 촉진, 구풍성, 향기로운 성질 등 여러 가지 약효를 지니고 있습니다. 산스크리트어로는 '지라카(Jeeraka)'라고 하는데, 이는 '지르나(jeerna)'에서 유래했으며 '소화하다'라는 뜻을 가지고 있습니다. 따라서 소화기 질환 치료에 도움이 됩니다. 아유르베다에서는 식욕 증진, 자극, 기력 강화, 눈과 뇌 건강 증진, 모유 수유 촉진에 효과가 있다고 여깁니다. 심장 질환, 염증, 메스꺼움, 소화불량, 만성 발열에도 도움이 됩니다. 맛은 순하고 건조하며 쓴맛이 납니다. 효능이 매우 강력합니다.
블랙 커민은 Carum bullbocastanum, Bunium bulbocastanum, Black caraway, Nigella sativa라고도 하며, 흔히 simple nigella, kalonji, little fennel 등으로 불립니다.
칼리 지라 씨앗에는 40~60%의 휘발성 오일이 함유되어 있습니다. 쿠미날데히드(45.4%)와 p-시멘(35%)이 에센셜 오일의 화학적 조성의 대부분을 차지하며, 카르본, 리모넨, α-피넨, β-피넨, 시멘, 테르피넨은 소량 함유되어 있습니다. 플라보노이드, 퀘르세틴 유도체, 다당류, 옥살산칼슘도 기타 성분입니다.
이 오일에는 오메가-6 리놀레산, 티모퀴논, 니겔론, 멜란틴, 니길린, 다마세닌, 탄닌이 함유되어 있어 피부톤 개선과 모발 성장에 도움이 됩니다. 또한 프로스타글란딘 E 생성을 촉진하여 발기부전 치료에도 효과적입니다.
캐러웨이 열매는 여러 음료 제조뿐만 아니라 의약품, 향수 산업, 제빵에도 사용됩니다. 캐러웨이 오일은 주로 와인의 향을 내거나 비누에 향을 첨가하고 향수를 만드는 데 사용됩니다.
분류
식물명 - 캐러웨이 씨앗
왕국 - 식물
아왕국 -Viridiplantae
분할 - 트라케오피타
수업 - 목련목
주문하다 - 미나리과
가족 - 에게
종 - 카르비
주문하다 - 미나리과
가족 - 미나리과
서식지
이 식물은 히말라야 북부에서 발견됩니다. 추운 계절에는 평야에서 자라고, 여름에는 카슈미르, 참바, 가르왈과 같은 해발 3000~4000미터 고지대에서 자랍니다.
다른 이름
라틴어 이름: 캐러웨이에게
일반 명칭: 크리슈나 지라, 칼라 지라
산스크리트: 크리슈나 지라
힌디 어: 샤지라, 칼리 지라
칸나다어: 카리지리지, 샤하지리지
타밀 사람: Karamjeeragam, 시마이시라가
텔루구어: 쉬마질카르
말라얄람어: 카룬지라카, 카룬지라캄
영어: 블랙 캐러웨이, 블랙 커민, 인디언 캐러웨이
벵골 사람: 소지라
페르시아 인: 제리아리자, 지라
마라티어: 샤하지레, 지어
아라비아 말: 카무나, 카무네아라마니
영어: 캐러웨이
프랑스 국민: 캐러웨이
구자라트어: 샤지루
이탈리아 사람: 캐러웨이
카시미르 말: 크리훈주르
쿠르드어: 재즈
라틴어: 케어렉스
라트비아 사람: 플라브 키르네네
헝가리 인: 코메리
네덜란드 사람: 캐러웨이
노르웨이 인: 캐러웨이
에게: 칼라지라
광택: 크르니넥 즈비에자이리
포르투갈 인: 캐러웨이
펀자브어: 흑인이기 때문에
로마 인: 치르난
슈큅: 쿰논
슬로바키아 사람: 커민, 커민
핀란드어: 커민
스웨덴어: 커민
우르두어: 지라시야, 칼라제라
Veneto: 쿠모
아유르베다적 특성
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특정한 |
힌디어/산스크리트어 |
영어 |
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레이스(키) |
카투 |
날카로운 |
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구나(성질) |
라구, 룩샤 |
가볍고 건조함 |
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비르야(효능) |
우슈나 |
더운 |
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비파카(소화 후 맛) |
카투 |
날카로운 |
도샤에 미치는 영향
카파바타하라는 체내 피타 도샤를 강화하는 동시에 손상된 카파와 바타 도샤를 진정시킵니다.
고전적 분류
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차라카 삼히타 |
수슈루타 삼히타 |
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실용적인 용도
- 구토는 간과 위장 질환에 매우 효과적인 치료법입니다.
- 자궁 소독제 역할을 합니다.
- 소화불량과 과민성 대장 증후군(IBS)은 이 약으로 치료할 수 있습니다.
- 이 약으로 황달을 효과적으로 치료할 수 있습니다.
- 식욕을 자극합니다.
- 히스타민 분비를 촉진하기 때문에 항염증 효과가 있습니다.
- 또한 설사, 복부팽만, 가스, 이질에도 도움이 됩니다.
- 시토스테롤을 함유하고 있기 때문에 유방암 예방 효과가 있습니다.
- 자궁에서 카파를 제거하면 월경통과 불규칙한 월경 주기가 효과적으로 치료됩니다.
- 모유 수유 중에는 모유량을 늘리기 위한 유즙분비촉진제로 사용됩니다.
- 신경계 및 뇌 질환을 진정시키는 데 도움이 될 수 있으며, 정신적 민첩성과 집중력을 향상시켜 줍니다.
- 이는 카파 도샤로 인한 두통에 도움이 되며 눈 건강에도 좋습니다.
- 치은염 치료에 도움이 됩니다. 잇몸 자극, 부기 또는 발적은 모두 치은염의 증상입니다.
- 이는 지속적인 발열 단계의 관리에 적용됩니다.
- 이는 아그니(소화력) 불균형으로 인해 발생하는 식욕 부진, 구토, 식욕 상실, 복부 팽만, 복통 및 치질과 같은 질환을 치료하는 데 사용됩니다.
- 또한 거담제로 사용되어 기도에서 가래를 분비하도록 유도하고 기침을 억제하는 효과도 있습니다.
- 생리혈 배출을 촉진하는 성분을 함유하고 있습니다.
부품 중고
씨앗, 과일
복용량
1/2~2g