미나리과에 속하는 허브인 안젤리카의 식물학적 이름은 안젤리카 아르칸젤리카(Angelica archangelica)입니다. 고대부터 이 허브는 중요한 식용 및 약용 식물로 사용되어 왔습니다. 스웨덴, 핀란드, 노르웨이가 원산지이며, 다양한 질병 치료에 사용되어 왔습니다. 안젤리카는 여러해살이풀 또는 두해살이풀로, 오랜 기간 재배되어 왔습니다. 가장 큰 재배지는 북유럽으로 알려져 있으며, 아열대 기후에서 최대 3미터까지 자랄 수 있습니다. 치유 및 회복 효능 때문에 안젤리카 또는 천사의 허브로 불립니다. 향긋한 향, 맛있는 줄기, 그리고 기분 좋은 맛 때문에 아종들도 간혹 재배됩니다. 여러 독이 든 식물과 비슷하게 생겼기 때문에 정확한 식별 후 사용해야 합니다.
일반 설명
당귀는 첫해에는 잎만 자라지만, 둘째 해부터는 줄기가 나오기 시작하여 최대 2.5미터까지 자랄 수 있습니다. 약재로 사용되는 주된 부분은 줄기입니다. 세 그룹으로 나뉘고 다시 세 그룹으로 나뉘는 작은 잎들이 잎의 전구체입니다. 잎 가장자리에는 작은 톱니 모양의 돌기가 있습니다. 당귀는 황록색을 띤 작고 촘촘한 꽃이 여러 개 모여 핍니다. 이 식물은 일반적으로 물가 근처의 습한 토양, 특히 강가에서 잘 자랍니다.
일반명 - 야생 셀러리, 정원 당귀
식물명 - 안젤리카 아르칸젤리카
힌디어 이름 - 초라카베다
가족 - 미나리과
경작
노르웨이, 러시아, 스웨덴, 핀란드, 그린란드, 덴마크, 아이슬란드, 페로 제도에는 야생 당귀가 자생합니다. 일반적으로 야생 셀러리는 이들 국가의 북부 지역에서 자라며, 독일, 프랑스, 폴란드, 루마니아, 헝가리, 불가리아에서는 시장 판매용으로 재배됩니다.
식물화학물질
뿌리의 나이에 따라 이 식물은 놀랍게도 다양한 에센셜 오일을 함유하고 있습니다. 특히 테르펜은 이 식물의 뿌리에 풍부하게 들어 있습니다. 씨앗에 더 많은 에센셜 오일이 함유되어 있지만, 품질 면에서는 뿌리가 일반적으로 선호됩니다. 캄펜, 미르센, 리모넨, 보르네올, 카리오필렌, 카르본 등도 함유되어 있습니다.
또한 뿌리에는 푸마르산, 옥살산, 포도당, 자당이 함유되어 있으며, 씨앗에는 지방질 기름도 풍부합니다.
사용된 부품
이 식물은 요리와 약용으로 전체를 사용할 수 있지만, 뿌리와 씨앗이 가장 흔하게 사용됩니다. 잎은 꽃이 피기 전 여름에 채취하고, 뿌리는 쓴맛이 가장 강한 겨울에 수확합니다.
약효
소화
충혈 완화제
혈액순환을 돕습니다
거담제
발한제
항바이러스제
항불안제
항균
항암
구풍제
치료적 용도
- 몸을 따뜻하게 하고 소화를 돕는 성질 덕분에 소화불량을 완화하고 식욕을 자극합니다.
- 소화 촉진 효능 덕분에 당귀는 복부 팽만감과 장내 과도한 가스 축적을 줄이는 데 도움이 됩니다.
- 소화 촉진 및 간 기능 활성화 효과가 있기 때문에 이 약초는 간 기능 저하를 치료하는 데에도 사용될 수 있습니다.
- 당귀는 충혈을 완화하고 진정시키며 따뜻하게 하는 효능이 있어 생리통과 월경전 증후군 치료에 사용될 수 있습니다.
- 혈액순환을 촉진하기 때문에 편두통 및 기타 두통 치료에 도움이 될 수 있습니다.
- 천식, 기관지염, 감기, 기침, 독감 등 여러 질병은 이 약초의 폐 진정 효과와 충혈 완화 효과를 통해 치료할 수 있습니다.
- 당귀의 발한 작용은 땀을 유발하여 체온을 낮추고 고열 치료에 도움을 줍니다.
- 이 식물의 치료 효능은 소화 장애 치료에도 사용될 수 있습니다. 소화 촉진 및 가스 제거 효과가 풍부한 당귀는 정상적인 소화를 유지하고 소화 관련 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.
- 강력한 항바이러스 특성 덕분에, 연구에 따르면 단순포진 바이러스(HPV)조차도 체내에서 제거될 수 있다고 합니다.
- 긴장을 완화하고 불안감을 줄여줍니다.
- 이 약초는 복통 완화에 도움을 주고, 특히 위산통의 경우 진정 효과가 있습니다.
- 당귀는 혈류를 증가시키기 때문에 손과 발의 동맥이 좁아지는 질환인 버거병 치료에도 도움이 됩니다.
- 이 치료법은 암세포의 영향을 억제하고 암이 다른 신체 부위로 전이되는 것을 막습니다. 하지만 암 치료에 있어 이 치료법의 효능을 입증하기 위한 수많은 연구가 진행 중입니다.
- 또한 항산화 효과가 있어 활성산소가 체내를 산화시켜 산화 손상을 일으키는 것을 방지합니다. 이러한 식물의 특성은 동맥경화증의 치료 및 예방에도 도움이 됩니다.
야생 셀러리의 부작용
당귀를 고농도로 섭취할 경우 인체에 독성 영향을 미칠 수 있습니다. 특히 생뿌리는 매우 위험하므로 사용 전에 반드시 건조해야 합니다. 임산부, 수유부, 2세 미만 영유아는 당귀를 섭취해서는 안 됩니다. 또한 당뇨병이나 위궤양이 있는 사람도 섭취해서는 안 됩니다.