Wat is Ajwain (Trachyspermum Ammi)?
Zolang de mensheid geneeskunde beoefent, worden planten gebruikt als geneesmiddel. Deze planten bevatten een scala aan bioactieve stoffen die aandoeningen kunnen behandelen. Yavani is een van deze kruiden met geneeskrachtige eigenschappen. Deze plant behoort tot de Apiaceae-familie. Yavani staat wetenschappelijk bekend onder de naam Trachyspermum ammi.
Yavani gedijt goed in halfdroge of droge gebieden met zoutrijke grond. Deze meerjarige kruidachtige plant groeit elk jaar. De plant heeft meerdere takken en een stengel met duidelijke strepen. De bladeren staan twee tot drie centimeter uit elkaar. Ze zijn verdeeld in geveerde, rechte segmenten.
Er is een stengelomhullende schermbloem met bloeiwijze-achtige kenmerken. De schermbloem bestaat uit 16 kleinere schermbloemen. Naast de 16 kleinere schermbloemen zijn er 16 bloemen. De kleine, witte bloesems zijn erg klein. Ze staan bekend als actinomorf. De tweelobbige bloemblaadjes van de bloesems fungeren als vervanging voor meeldraden. Elke bloem heeft vijf bloemblaadjes en vijf meeldraden.
Het vruchtbeginsel van de plant is onderstandig geplaatst en bevat een stigma dat op een knop lijkt. De planten produceren eivormige en hartvormige vruchten met een stabiel stijltje en een geurende cremocarp. Deze zijn grijsbruin van kleur.
De vruchten bestaan uit twee afgeplatte deelvruchten van 1,7 mm breed en 2 mm lang. Elke deelvrucht heeft zes groeven en vijf duidelijk herkenbare ribbels. Het oppervlak is buisvormig, wat erop wijst dat er slechts één zaadje in zit.
Waarvoor wordt ajwain gebruikt in de Ayurveda?
Het kruid dat van oorsprong uit Egypte komt, heet yavani. Yavani staat ook bekend onder andere namen zoals ajwain, bisschopskruid, ajowan en andere. Dit kruid is wereldwijd verkrijgbaar. De Sanskrietnaam is yavani en het wordt al eeuwenlang in India gebruikt. Volgens de Ayurveda zou het vata en kapha reguleren en pitta verhogen. Omdat elk deel van de plant actieve bestanddelen bevat die ziekten kunnen genezen, wordt de hele plant gebruikt om aandoeningen te behandelen.
De wortels van de plant hebben vochtafdrijvende eigenschappen. De zaden hebben afrodisiacale, antimicrobiële, schimmelwerende en anti-aggregatie-eigenschappen. Bovendien kunnen ze ademhalingsproblemen, maag-darminfecties en anorexia verminderen. De vruchten van de plant kunnen ook aambeien en buikklachten behandelen, omdat ze krampstillende, stimulerende en winderigheidswerende effecten hebben. Door de fytochemicaliën in de verschillende delen van de plant kan deze ziekten genezen.
De zaden van de plant zijn rijk aan mineralen zoals calcium, kobalt, mangaan, koper, ijzer, fosfor en meer. Ze bevatten ook flavonoïden, saponinen, tannines, glycosiden, lipiden, vezels, eiwitten en koolhydraten. Daarnaast bevatten ze vitaminen zoals vitamine B-complex, vitamine C en andere. De etherische olie van de plant bevat een aantal belangrijke actieve bestanddelen.
De plaats waar de etherische olie wordt geproduceerd en gevonden, kan de chemische samenstelling ervan beïnvloeden.
Gemiddeld bevatten essentiële oliën ongeveer 26 verschillende verbindingen, waaronder het belangrijkste bestanddeel thymol, evenals oliezuur, linolzuur, p-cymeen, b-pineen, γ-terpineen, tepineen-4-ol, palmitinezuur en xyleen. Acht verschillende verbindingen, zoals thymol, p-cymeen, γ-terpineen, b-pineen, limoneen, & Bovendien zijn er nog meer stoffen aanwezig in de hydrogedestilleerde olie. Carvacrol, thymol, p-cymeen, dipenteen, terpenine en γ-terpineen komen allemaal voor in de vruchten van de plant.
Classificatie:
- Rijk: Plantae
- Onderrijk: Tracheobionota
- Soort: Ammi
- Afdeling: Magnoliophyta
- Orde: Apiales
- Klasse: Magnoliopsida
- Onderklasse: Rosidae
- Familie: Apiaceae
- Geslacht: Trachyspermum
Leefgebied:
Het wordt voornamelijk geteeld in droge of halfdroge gebieden. De oorsprong ligt in Egypte. Tegenwoordig komt het ook voor in landen als Iran (de oostelijke delen van Baluchistan), Pakistan, Irak, Afghanistan en India. Het wordt verbouwd in onder andere Rajasthan, West-Bengalen, Maharashtra, Gujarat, Punjab, Bihar, Uttar Pradesh en Madhya Pradesh in India.
Andere namen:
- Sanskrietnaam - Bhutika, Ajamodika, Yamini, Yaminiki, Yaviniki, Deepyaka,
- Engelse naam - Bishop's weed, Carom Seeds
- Oriya naam – Juani
- Hindi naam - Ajwain, Jevain
- Marathi naam - Onva
- Kannada naam - Oma, Yom, Omu
- Tamilse naam - Omam
- Gujarati-naam - Ajma, Ajmo, Yavan, Javain
- Telugu naam - Vamu
- Punjabi-naam - Jabain, Ajvain, Ajowan
- Bengaalse naam - Yamani, Yoyana, Yauvan, Yavan, Javan
- Malayalam-naam - Oman, Ayanodakan
- Hongaarse naam - Ajovan
- Russische naam - Aiova, Azhgon
- Assamese naam - Jain
- Zuid-Khorasan naam - Ajgho
- Baluchi-naam - Ajowan en Spirca
- Nederlandse naam - Ajowan
- Perzische naam - Nanakhaha
- Maleisië naam - Oman
- Franse naam – Ajowan, Ajouan, Ammi
- Arabische naam - Khella, Kamme Muluki, Kyunulmuluki
- Perzische naam - Nankhah, Zenian, Khordaneh,
- Duitse naam – Ajowan, Adiowan
- Thaise naam - Phak chi
Ayurvedische eigenschappen:
| Bijzonder | Hindi/Sanskriet | Engels |
| Rasa (Smaak) | Tikta, Katu | Bitter, scherp |
| Guna (Fysieke eigenschap) | Teekshna, Laghu, Ruksha | Scherp, licht, droog |
| Virya (Potentie) | Ushna | Heet |
| Vipaka (smaak na de spijsvertering) | Katu | Scherp |
Effecten op de dosha's:
Het ondersteunt het in balans houden van Kapha en Vata. Het maakt Pitta effectiever.
Klassieke categorisatie:
| Charak Samhita | Sushrut Samhita |
| Shulaprashamana - Kruiden voor pijnverlichting en verlichting van koliek | - |
Praktische toepassingen:
I. Pijnstillende werking:
Dit kruid, dat tot de opioïden behoort, heeft gunstige pijnstillende eigenschappen.
II. Antimicrobiële activiteit:
Het methanolextract van de plant heeft een sterk effect op grampositieve en gramnegatieve microben, zoals multiresistente Salmonella typhi. De chemische stof thymol, die in planten voorkomt, remt de microbiële activiteit.
III. Antispasmodische en hepatoprotectieve effecten:
Calciumkanalen worden beïnvloed door de stoffen in de plant, omdat deze ze blokkeren. Door de leverenzymwaarden weer te normaliseren, toont de plant leverbeschermende eigenschappen aan.
IV. Ontstekingsremmende werking:
De zaden van de plant hebben ontstekingsremmende eigenschappen.
V. Gastro-intestinale effecten:
Het fruit heeft een gunstig effect op maagzweren en buikpijn.
VI. Protease-activiteit:
Het werkt als een spijsverteringsbevorderend middel en is effectief bij de behandeling van maag- en darmproblemen.
VII. Hoestonderdrukkende werking:
De plant heeft invloed op het hoestprobleem.
VIII. Anti-bloedplaatjesaggregatie-effect:
De aggregatie van bloedplaatjes wordt geremd door het gedroogde extract van Yavani-zaden.
IX. Antifilaria-activiteit:
Fruitextracten in methanol vertonen activiteit tegen volwassen Setaria digitata-wormen, menselijke filariawormen en meer.
X. Antihyperlipidemisch effect:
Dit kruid is zeer effectief tegen hyperlipidemie.
XI. Effecten tegen de vruchtbaarheid:
Fruitextracten verminderen de vruchtbaarheid aanzienlijk, in een dosisafhankelijke mate.
XII. Bronchodilatatorisch effect:
De bronchusverwijdende werking van de plant op de luchtwegen van astmapatiënten wordt aangetoond met behulp van een gekookt extract.
Overige toepassingen:
- Gewrichtspijn kan worden verlicht door de olie van de plant. Ook wonden werden ermee behandeld.
- Om aandoeningen zoals winderigheid, gebrek aan eetlust en indigestie te behandelen, wordt het plantenwater gedestilleerd.
Gebruikte onderdelen:
Zaden, vruchten
Dosering:
- Gedestilleerd - 5 tot 10 druppels
- Fruit - 1 tot 3 gram
- Olie - 1 tot 3 druppels