Saffraan (Kesar, Crocus Sativus)

Deze plant staat bekend onder de Latijnse naam Crocus sativus. Ook wel bekend als saffraankrokus of herfstkrokus, is deze meerjarige plant jaarlijks in bloei. De plant bestaat uit een knol met bladeren, een bloemstengel, schutbladen en een bracteool.

Deze plant bloeit in de herfst met paarse bloemen. De hoogte varieert van 10 tot 30 cm. De bloemen van de saffraan hebben een aangename geur en de stampers zijn roodachtig-oranje van kleur. Van de gedroogde stampers, die lijken op draadjes van de bloem, wordt een specerij gemaakt.

Het is bekend dat de saffraanplant groeit in Oost- of Centraal-Azië, het Middellandse Zeegebied, Oost-Griekenland en West-Azië. In Jammu en Kasjmir en in heel Himachal Pradesh wordt saffraan in India verbouwd.

Classificatie: 

• Rijk: Plantae
• Latijnse naam: Crocus sativus
• Clade: Angiospermen
• Clade: Monocotylen
• Bestelling: Asperges
• Geslacht: Crocus
• Soort: C. sativus

Andere namen voor Kesar: 

• Sanskrietnamen: Agneeshekhar, Kashmiraj, Kumkum, Asrugvar, Rudhir, Shonit, Rakta, Kasjmir, Kesar, Balhik en Ghusrun
• Hindi naam: Kesar
• Bengaalse naam: Kumkum, Jafran
• Gujarati naam: Kesar
• Marathi naam: Kesar
• Tamilse naam: Kumkumappu
• Kannada naam: Kesar
• Telugu naam: Kumkuma pubba
• Engelse naam: Saffraan
• Arabische naam: Jafran

Geneeskrachtige eigenschappen: 

Effect op Dosha: 

Het brengt alle drie de dosha's (Vata, Pitta en Kapha) in balans.

Ayurvedisch gebruik: 

• Kantida: Dit kruid verbetert de teint en huidskleur.
• Varnya: Het verbetert de teint van de huid.
• Vrana Shodhana: Dit kruid reinigt de beschadigingen.

Geneeskrachtige eigenschappen:

• Antispasmodisch
• Kalmerend middel
• Zweetdrijvend
• Carminatief
• Antioxidant
• Ontstekingsremmend

Indicaties van saffraan:

• Vergiftiging
• Wormenplaag
• Braken
• Melasma
• Sproetjes
• Astma
• Hoest
• Koud
• Pokken
• Koorts
• Maagaandoeningen
• Hoofdpijn
• Slapeloosheid
• Hik
• Oogziekten
• Kanker
• Atherosclerose
• Alopecia
• Psoriasis
• de ziekte van Alzheimer
• Premenstrueel syndroom
• Wormenplaag

Chemische samenstelling van Crocus Sativus: 

De chemische bestanddelen die in saffraan worden aangetroffen, zijn onder andere riboflavine, thiamine, carotenoïden, picrocrocine, terpenen, esters en terpeenalcoholen.

De gerechten hebben een levendige goudgele kleur dankzij de toevoeging van crocine, een carotenoïde.

Gezondheidsvoordelen van saffraan:  

• Bij huidaandoeningen heeft saffraan ontstekingsremmende, schimmelwerende en antioxidante eigenschappen. Deze eigenschappen hydrateren, verhelderen en bevorderen een gezonde bloedsomloop. Het verbetert de conditie van de huid en vermindert een vette huid.

• Bij spijsverteringsproblemen - De ontstekingsremmende eigenschappen van dit kruid helpen de eetlust en de spijsvertering te verbeteren. Het helpt bij maag-darmproblemen, darmkrampjes en brandend maagzuur.

• In het centrale zenuwstelsel reguleert "croceïne", een stof die in saffraan voorkomt, het NMDA-sensorreceptorsysteem. De antidepressieve eigenschappen ervan verbeteren het geheugen en activeren het centrale zenuwstelsel. Deze plant is gunstig bij de behandeling van slapeloosheid.

• Voor het mannelijk voortplantingssysteem - Een laag aantal zaadcellen, verminderde beweeglijkheid, erectiestoornissen en vroegtijdige ejaculatie worden allemaal behandeld door de antioxiderende eigenschappen van de saffraanplant. Het bestanddeel "crocine" van dit kruid herstelt de schade aan het mannelijk voortplantingssysteem.

• Voor het uitscheidingsstelsel - Het helpt bij de vermindering van schadelijke stoffen dankzij de ontstekingsremmende, pijnstillende en antioxiderende eigenschappen. Het verwijdert overtollig en overbodig materiaal uit het lichaam.

• Tijdens de zwangerschap kan het regelmatig drinken van saffraanmelk de symptomen van misselijkheid, ochtendmisselijkheid, winderigheid, constipatie en duizeligheid verlichten.

Gebruikt voor medicinale doeleinden:

De stampers en meeldraden van de saffraanplant worden medicinaal gebruikt. Neem 0,5-1 gram gemalen saffraan, één of twee keer per dag.

Gebruikt bij diverse gezondheidsproblemen:

Hieronder volgen enkele manieren waarop het kruid kesar gebruikt kan worden:

• Voeg ongeveer vijf tot zes stampers van kesarkruid toe aan een glas melk.Drink voor je algehele gezondheid één of twee glazen van deze melk.
• Maak een pasta van sandelhout en saffraan om als gezichtsmasker te gebruiken. Gebruik dit masker bij huidproblemen zoals acne, puistjes, donkere kringen, roodheid en voor een egalere teint.
• Gebruik een kruidenpasta van saffraan om het genezingsproces van wonden te versnellen.
• Meng saffraankruid met rozenwater. Gebruik dit water op je ogen om je zicht te verbeteren.
• Drink dagelijks saffraan-amandelmelk om de voortplantingsorganen van mannen en vrouwen te helpen genezen.
• Gebruik bij aandoeningen zoals koorts en hoofdpijn sandelhoutolie gemengd met saffraanpasta.
• Mannen met problemen zoals erectiestoornissen, een laag aantal zaadcellen, een lage beweeglijkheid van het sperma of vroegtijdige ejaculatie, zouden dit kruid dagelijks moeten innemen.
• Om de ernst van psoriasis te verminderen, drink dagelijks saffraanthee.
• Drink een kruidenthee gemaakt met saffraan, venkelzaad, zoethout, kardemom en kamille als je astma hebt.
• Saffraanextract kan oraal worden ingenomen om de symptomen van depressie te verlichten.

Dosering: 

Neem 0,5 tot 1 gram saffraan