Curcuma longa, een meerjarige kruidachtige plant, kan een meter hoog worden. Deze plant heeft afwisselende, gladde, groene bladeren die aan beide uiteinden taps toelopen en in paren staan. De bladsteel, het bladblad en de bladschede vormen verdere onderverdelingen van het blad. De bladeren zijn ongeveer 60 centimeter lang, met een schijnstengel die uit de bladschede komt. De plant produceert cilindrische, aromatische, geel tot oranje gekleurde en sterk vertakte wortelstokken. De plant produceert vaak hermafrodiete bloemen rond augustus, de bloeiperiode. De bloemen staan in groepjes van vijf en hebben een doffe gele kleur.
Algemene informatie:
In Azië wordt kurkuma al duizenden jaren gebruikt. Het werd aanvankelijk als kleurstof gebruikt, voordat het bekendheid verwierf vanwege zijn therapeutische toepassingen. Dit bijzondere kruid wordt in de Ayurveda gebruikt voor de bereiding van diverse medicijnen en staat bekend om zijn heilzame eigenschappen. Kurkuma wordt voornamelijk gebruikt als wortelstokpoeder, en sommige Ayurvedische preparaten bevatten het pure extract. Deze plant wordt in de Ayurveda gebruikt voor de behandeling van inwendige aandoeningen zoals dyspepsie, verkoudheid en diverse leveraandoeningen. Uitwendig wordt het toegepast bij verschillende huidaandoeningen en voor wondgenezing.
Dit kruid wordt in India vaak gebruikt bij religieuze en huwelijksceremonies. De hindoeïstische traditie hecht veel waarde aan de haldi-ceremonie bij bruiloften. Volgens de gewoonte wordt kurkumapasta op het lichaam van het bruidspaar gesmeerd; dit heeft twee voordelen: het verzacht de huid en beschermt de bruid en bruidegom tegen boze geesten. De wortelstokken worden gebruikt tijdens het Pongal-festival in Tamil Nadu om de zonnegod Surya te aanbidden. Het is een matige textielverf die gebruikt wordt om kleding te kleuren. Het wordt ook gebruikt om ingeblikt voedsel en Indiase gerechten, zoals augurken, curry's en salades, te conserveren.
Eugenol, epiprocurcumenol, campheen, kamfer, borneol, curcumeen, curon, curidon, curcumenon, curzerenon, cineol, curcuminen, bèta-sitosterol, procurcumadiol en procurcumenol zijn de belangrijkste chemische bestanddelen die in dit kruid voorkomen.
Bijzondere opmerking over Curcuma Longa:
Er zijn verschillende kruiden die gebruikt worden bij de behandeling van diabetes; kurkuma is echter met geen enkel ander kruid te vergelijken. De beste toepassing van dit kruid is bij de behandeling van diabetes. Het werkt zowel preventief als curatief.
Leefgebied:
India is de belangrijkste bron van kurkuma. Het wordt verbouwd in China, Indonesië, Thailand, Cambodja, de Filipijnen, Maleisië, Madagaskar en Vietnam, evenals in tropische gebieden van Afrika.
Classificatie:
- Rijk – Plantae
- Orde - Zingibrales
- Familie - Zingibraceae
Namen:
- Hindi naam – Haldi, Haridra
- Engelse naam – Kurkuma
- Telugu-naam - Pasupu kommulu, Pasupu
- Tamilse naam – Manjal
- Kannada-naam - Arishina
- Gujarati naam – Haladar
- Punjabi-naam - Halaj, Haldar, Haldi
- Marathi naam – Halad
- Arabische naam – Kumkum
- Malayalam naam – Manjal
- Perzische naam - Zardchob
Ayurvedische eigenschappen:
| Namen | Hindi/Sanskriet | Engels |
| Rasa (Smaak) | Katu, Tikta | Scherp, bitter |
| Guna (Fysieke eigenschap) | Ruksha, Laghu | Droog, licht |
| Virya (Potentie) | Ushna | Heet |
| Vipaka (smaak na de spijsvertering) | Katu | Scherp |
Effecten op de Dosha's:
Het brengt alle drie de dosha's in het lichaam in balans. i.e. vata, pitta en kapha.
| Charak Samhita | Sushrut Samhita | Vagbhata | Bhavprakash |
|
|
|
|
Praktische toepassingen:
- Kurkuma heeft diverse toepassingen in de geneeskunde, waaronder bloedzuivering, de behandeling van atherosclerose, het verwijderen van ophopingen in bloedvaten en het afvoeren van gifstoffen uit het lichaam. Het wordt gebruikt om het lichaam te reinigen van overtollige kapha en meda dosha.
- Het wordt toegepast bij de behandeling van diabetes. Het kruid kurkuma is bewezen zeer effectief te zijn bij de behandeling van diabetes.
- Vanwege de ontstekingsremmende eigenschappen wordt deze plant gebruikt bij de behandeling van botgerelateerde aandoeningen en het verminderen van ontstekingen.
- Omdat het een stimulerend middel is, wordt het gebruikt om de spijsvertering te bevorderen, als maagtonikum, en om diverse aandoeningen van het spijsverteringsstelsel te behandelen.
- De pasta ervan wordt uitwendig aangebracht om wonden te helpen genezen en de huidtint te verbeteren. Het is een veelvoorkomend ingrediënt in cosmetica en wordt ook gebruikt voor de behandeling van zweren.
- Het wordt uitwendig gebruikt voor wondgenezing en bij insectenbeten. Daarnaast wordt het gebruikt voor de behandeling van ringworm en om bloedingen en ontstekingen van het tandvlees te verminderen.
- Het wordt gebruikt voor de behandeling van diverse gezondheidsproblemen en heeft antibacteriële en antioxidante eigenschappen.
- De pasta wordt uitwendig aangebracht om puistjes en acne te behandelen. Een ander voordeel is de behandeling van bloedarmoede.
- Het is het belangrijkste huismiddel tegen hoest en verkoudheid.
- Het is bijzonder effectief bij de behandeling van borstkanker en wordt ook gebruikt om de symptomen van huidkanker te verlichten.
- De verwarmende werking van dit kruid wordt gebruikt om de Vata- en Kapha-dosha's in balans te brengen, terwijl de droge eigenschappen, bittere smaak en scherpe aroma's worden ingezet om de Kapha-dosha in balans te brengen.
Gebruikt onderdeel:
Wortelstok
Dosering:
- Vers sap: 10-20 ml
- Poeder: 1-3 gram