Deze plant staat bekend onder de Latijnse naam Crocus sativus. Ook wel bekend als saffraankrokus of herfstkrokus, is deze meerjarige plant jaarlijks in bloei. De plant bestaat uit een knol met bladeren, een bloemstengel, schutbladen en een bracteool.

Deze plant bloeit in de herfst met paarse bloemen. De hoogte varieert van 10 tot 30 cm. De bloemen van de saffraan hebben een aangename geur en de stampers zijn roodachtig-oranje van kleur. Van de gedroogde stampers, die lijken op draadjes van de bloem, wordt een specerij gemaakt.

Het is bekend dat saffraan groeit in Oost- of Centraal-Azië, het Middellandse Zeegebied, Oost-Griekenland en West-Azië. In Jammu en Kasjmir en in heel Himachal Pradesh wordt saffraan in India verbouwd.

Classificatie

• Koninkrijk: Plantae
• Latijnse naam: Crocus sativus
• Clade: Angiospermen
• Clade: Monocotylen
• Bestelling: Asperges
• Geslacht: Crocus
• Soort: C. sativus

Andere namen voor Kesar

• Sanskrietnaam: Agneeshekhar, Kashmiraj, Kumkum, Asrugvar, Rudhir, Shonit, Rakta, Kasjmir, Kesar, Balhik, Ghusrun.
• Hindi naam: Saffraan
• Bengaalse naam: Kumkum, Jafran
• Gujarati naam: Saffraan
• Marathi naam: Kesar
• Tamilse naam: Kumkumappu
• Kannada naam: Kesar
• Telugu naam: Kumkuma pubba
• Engelse naam: Saffraan
• Arabische naam: Jafran

Medicinale eigenschappen

Effect op Dosha 

Het brengt alle drie de dosha's (Vata, Pitta en Kapha) in balans.

Ayurvedische toepassingen

• Kantida: Dit kruid verbetert de teint en huidskleur.
• Varnya: Het verbetert de teint van de huid.
• Vrana Shodhana: Dit kruid reinigt de beschadigingen.

Medicinale eigenschappen

• Antispasmodisch
• Kalmerend middel
• Zweetdrijvend
• Carminatief
• antioxidant
• Ontstekingsremmend

Indicaties van Kesar

• Vergiftiging
• Wormenplaag
• Braken
• Melasma
• Sproeten
• Astma
• Hoest
• Koud
• Pokken
• Koorts
• Maagaandoeningen
• Hoofdpijn
• Slapeloosheid
• Hik
• Oogziekten
• Kanker
• Atherosclerose
• Alopecia
• Psoriasis
• de ziekte van Alzheimer
• Premenstrueel syndroom
• Wormenplaag

Chemische samenstelling van Crocus Sativus

De chemische bestanddelen die in saffraan worden aangetroffen, zijn onder andere riboflavine, thiamine, carotenoïden, picrocrocine, terpenen, esters en terpeenalcoholen.

De gerechten hebben een levendige goudgele kleur dankzij de toevoeging van crocine, een carotenoïde.

Gezondheidsvoordelen van saffraan 

• Bij huidaandoeningen - Saffraan heeft ontstekingsremmende, schimmelwerende en antioxidante eigenschappen. Deze eigenschappen hydrateren, verhelderen en bevorderen een gezonde bloedsomloop. Het verbetert de conditie van de huid en vermindert een vette huid.

• Bij spijsverteringsstoornissen - De ontstekingsremmende eigenschappen van dit kruid bevorderen de eetlust en de spijsvertering. Het helpt bij maag-darmproblemen, darmkrampjes en brandend maagzuur.

• In het centrale zenuwstelsel - De in saffraan voorkomende stof "croceïne" reguleert het NMDA-sensorische receptorsysteem. De antidepressieve eigenschappen ervan verbeteren het geheugen en activeren het centrale zenuwstelsel. Deze plant is gunstig bij de behandeling van slapeloosheid.

• Voor het mannelijk voortplantingssysteem - Een laag aantal zaadcellen, verminderde beweeglijkheid, erectiestoornissen en vroegtijdige ejaculatie kunnen allemaal worden behandeld met de antioxiderende eigenschappen van saffraan. Het bestanddeel "crocine" in dit kruid herstelt de schade aan het mannelijke voortplantingssysteem.

• Voor het uitscheidingsstelsel - Het helpt bij het verminderen van vervuilende stoffen dankzij de ontstekingsremmende, pijnstillende en antioxiderende eigenschappen. Het verwijdert overtollig en overbodig materiaal uit het lichaam.

• Tijdens de zwangerschap - Regelmatig drinken van saffraanmelk tijdens de zwangerschap kan symptomen zoals misselijkheid, ochtendmisselijkheid, winderigheid, constipatie en duizeligheid verlichten.

Gebruikt voor medicinale doeleinden.

De stampers en meeldraden van de saffraanplant worden medicinaal gebruikt. Neem 0,5-1 gram gemalen saffraan, één of twee keer per dag.

Gebruikt bij diverse gezondheidsproblemen

Hieronder volgen enkele manieren waarop het kruid kesar gebruikt kan worden:

• Voeg ongeveer vijf tot zes stampers van de saffraanplant toe aan een glas melk. Drink voor een goede algehele gezondheid één of twee glazen van deze melk.
• Maak een pasta van sandelhout en saffraan om als gezichtsmasker te gebruiken. Gebruik dit masker bij huidproblemen zoals acne, puistjes, donkere kringen, roodheid en voor een egalere teint.
• Gebruik een kruidenpasta van saffraan om het genezingsproces van wonden te versnellen.
• Meng saffraankruid met rozenwater. Gebruik dit water op je ogen om je zicht te verbeteren.
• Drink dagelijks saffraan-amandelmelk om de voortplantingsorganen van mannen en vrouwen te helpen genezen.
• Gebruik bij aandoeningen zoals koorts en hoofdpijn sandelhoutolie gemengd met saffraanpasta.
• Mannen met problemen zoals erectiestoornissen, een laag aantal zaadcellen, een lage beweeglijkheid van het sperma of vroegtijdige ejaculatie, zouden dit kruid dagelijks moeten innemen.
• Om de ernst van psoriasis te verminderen, drink dagelijks saffraanthee.
• Drink een kruidenthee gemaakt met saffraan, venkelzaad, zoethout, kardemom en kamille als je astma hebt.
• Saffraanextract kan oraal worden ingenomen om de symptomen van depressie te verlichten.

Dosering

Neem 0,5 tot 1 gram saffraan