Ferula er et medlem av skjermblomstfamilien og er en flerårig urteaktig enbolig plante. Denne planten kan bli 2 meter høy, med en sirkulær bladmasse på 30 til 40 cm i diameter. Denne urten har svært delikate blader og gyldne blomster. Alle deler av planten lukter sterkt av illeluktende stoffer og har en ubehagelig smak. Plantens stilk kuttes nær røttene rett før blomstring, og fra disse kuttene strømmer en melkeaktig væske ut som til slutt herder til harpiks. Tre måneder etter det første snittet er behandlingen fullført. Planten produserer mer enn to pund harpiks i løpet av denne perioden. Fruktene er rødbrune i fargen og flate, tynne, ovale i formen. Den selvbefruktende asafetida-planten har både hann- og hunnblomster som pollineres av insekter.

Generell informasjon

Det vanlige navnet på denne urten er asafetida; det latinske ordet «foetid» betyr «svært luktende». Det er en bitter, stikkende urt med en frastøtende lukt. Vanlige navn på denne urten inkluderer Guds mat, asant, luktende tyggegummi, djevelmøkk, hing, hingu, ting og kayam. Å kutte det levende rhizomet og pælrøttene til de forskjellige ferula-artene får hing, et harpiksaktig, tyggegummilignende stoff, til å flyte. Asafetida har en illeluktende lukt og en bitter smak, som navnet antyder. Hing brukes i Ayurveda for sine mange medisinske fordeler. Denne planten brukes best som et fordøyelseshjelpemiddel og som et krydder til matlaging. Denne urten brukes på kjøkkenet til å lage sylteagurker og karriretter. I sin reneste tilstand har den en kraftig duft.

De to hovedtypene hing som er lett tilgjengelige er hing kabuli saffed (melkehvit hing) og lal hing (rød hing). Mens den melkehvite versjonen av hing er lettløselig i vann, er den røde varianten oljeløselig. Siden den kan brukes i bearbeidet pulver- og tablettform, er den rene formen av hingu ikke foretrukket.

Det ble ansett som gudenes mat og var en vanlig rett i det gamle Roma.

Habitat

Asafetida er en plante som hovedsakelig er hjemmehørende i Iran, Pakistan og Afghanistan. Den eksporteres over hele verden. Den vokser ofte i Kashmir i India.

Klassifikasjon

Kongedømme - Planter

Familie - Aperaceae

Bestille - Apiales

Andre navn

Engelsk navn - Djevelens møkk, Guds mat

Hindi-navn - Heeng, Hing

Telugu-navn - Inguva

Bengalsk navn - Hing

Kannada-navn - Hingu

Marathisk navn - Hing

Gujarati-navn - Badharani

Tamilsk navn - Perungayam

Malayalam-navn - Rungayam

Farsi-navn - Angajah, Angoj

Arabisk navn - Hilteel

Fransk navn - Assa foetida, Ferulr perisque

Tysk navn - Asafotida, Stinkender asant

Italiensk navn - Assafetida

Spansk navn - Asafetida

Afghansk navn - Kama-i-anguza

Tyrkisk navn - Seyan tersi

Ayurvediske egenskaper

	Hindi/Sanskrit	Engelsk
Rasa (smak)	Katu	Skarp
Guna (Action)	Laghu, Snigdha, Teekshana	Lett, smørende, skarp
Virya (Potens)	Ushna	Varm
Vipaka (smak etter fordøyelsen)	Katu	Skarp

Effekter på Doshaer

Den balanserer kapha og vata dosha.

Charak Samhita	Sushrut Samhita	Vagbhata
Deepneya - Urter brukes for å forbedre fordøyelsen og appetitten. Shvashara - Urter brukes til å behandle luftveissykdommer, inkludert astma. Sanjnasthapana - urtemedisiner som kan hjelpe deg med å gjenvinne bevisstheten. Katuskanda - skarpe planter har en sterk smak.	Pipalyadi gana, Ushkayadi gana	Pippalyadi gana

Praktiske bruksområder

• Det er et fantastisk krydder for behandling av fordøyelsesproblemer. Det har krampestillende egenskaper og brukes til å behandle ormeangrep, irritabel tarm-syndrom, luft i magen og magesmerter.
• Astma, hoste, forkjølelse, kikhoste og en rekke luftveisproblemer er bare noen av tilstandene den brukes til å behandle fordi den har betennelsesdempende, antivirale og antibakterielle egenskaper. Den bidrar til å rense kroppen for overflødig slim og tetthet i brystet, samtidig som den fungerer som et stimulerende middel for luftveiene.
• Det er en velsignelse for kvinners helse og bidrar til å redusere menstruasjonssmerter samt kraftig og uregelmessig menstruasjon. Det fremmer en jevn menstruasjonsblodstrøm og brukes til å øke progesteronhormonnivået.
• Dagens hektiske timeplaner gjør hodepine og migrene til en ganske vanlig plage. I tillegg til å bli brukt til å behandle hodepine, brukes hingu til å redusere irritasjon i blodårer.
• Asafetida brukes til å indusere aborter siden det også inneholder abortfremkallende egenskaper.
• I tillegg fungerer den som en motgift mot opium.
• Kumariner, som brukes til å redusere blodpropp, finnes rikelig i hing. Denne planten har en antikoagulerende egenskap som hjelper kroppen med å bekjempe høyt kolesterolnivå og er svært effektiv for å senke høyt blodtrykk.
• Det tjener til å aktivere nervesystemet og brukes til å behandle en rekke tilstander, inkludert kramper, hysteri og synkope.
• Hing er en svært potent antioksidant som beskytter kroppen mot effektene av forskjellige frie radikaler. Denne planten senker blodsukkernivået og stimulerer bukspyttkjertelen til å frigjøre mer insulin.
• Hing kan berolige vata- og kapha-doshaene.

Del brukt

Luftdeler - stilk, blader og blomster

Harpikser

Olje utvunnet fra harpikser

Dosering

Te - 1-2 kopper

Tinktur - ½ til 1 teskje daglig

Pulveriserte harpikser - 0,3 til 1 gm

Forsiktighet

• Siden det forårsaker abort, anbefales det ikke under graviditet.
• Hevelse i leppene, kvalme, oppkast og brennende følelse er alle symptomer på overdrevent forbruk.
• Bruk på huden kan irritere den og føre til hudutslett.