Yoga de comer com as mãos
Comer com as mãos faz parte da tradição, cultura, ritual e saúde, com base nos conceitos de Pancha Karma Indriya (cinco órgãos de ação) e Pancha Jnana Indirya (cinco órgãos dos sentidos) do Yoga e do Ayurveda na Índia. A ingestão de alimentos não é apenas uma forma de satisfazer a fome, mas também de sublimar os sentidos e proporcionar satisfação. É uma maneira de nutrir o Ser interior.
Tradicionalmente, os seis sabores (doce, salgado, picante, adstringente, azedo e amargo) e os diversos alimentos são servidos juntos em um prato (chamado Thali), o que agrada imediatamente os sentidos da visão, do olfato, do paladar e do tato.
O silêncio é observado para que o sentido da audição seja o menos estimulado possível e receba o estímulo da subvocalização do som da mastigação. Tudo isso auxilia na ativação das glândulas salivares e da amilase salivar (enzima responsável por auxiliar na ação catabólica dos alimentos). Os cinco órgãos sensoriais (olhos, ouvidos, nariz, língua e pele), quando envolvidos na atividade de comer pelo método tradicional mencionado acima, apresentam mínima atividade e os sentidos entram em modo anabólico ou de conservação de energia, para que essa energia seja utilizada na digestão.
Os cinco órgãos de ação – mãos, pés, órgãos reprodutivos, órgãos de eliminação e cordas vocais – tendem a responder de acordo com as informações coletadas pelos cinco órgãos sensoriais e são, em geral, de natureza catabólica.
- O uso das mãos permite sentir a textura e a temperatura dos alimentos, o que estimula ainda mais as glândulas salivares através do tato, olfato e visão. Também evita o consumo de alimentos muito quentes ou muito frios, pois essas temperaturas extremas não são agradáveis ao corpo humano e também não são benéficas para o fogo digestivo.
- Ao usarmos as mãos para comer, tendemos a aproximar os dedos e o polegar, formando o Samana Mudra. O centro da palma da mão é considerado a sede dos órgãos digestivos, segundo a acupressão. Quando usamos as mãos para comer, naturalmente ativamos esses pontos de pressão, o que auxilia na liberação de sucos digestivos do fígado e da vesícula biliar.
- O centro da palma da mão é também um dos pontos Marma mais terapêuticos, que ativa a liberação de energia prânica em todo o corpo, a qual é desencadeada pelo uso das mãos.
- O hábito comum de usar a mesa de jantar para fazer as refeições pode levar ao consumo excessivo de alimentos. Quando nos sentamos de pernas cruzadas no chão para comer, cada vez que nos inclinamos para a frente para pegar um pedaço de comida, isso pressiona o estômago e, quando este atinge 3/4 da sua capacidade, provoca arrotos. Arrotar durante as refeições é um sinal natural de que o estômago está satisfeito e qualquer excesso seria considerado comer demais. Ao sentarmos completamente eretos, suprimimos esse impulso/sinal natural da inteligência inata do corpo. De acordo com os princípios do Ayurveda, o estômago deve ser preenchido apenas com 3/4 de comida, e o 1/4 restante deve ser reservado para a livre circulação de gases e para o processo de digestão.
Ritual védico de comer alimentos
Os Pancha Pranopasana Mudras podem ser facilmente praticados por qualquer pessoa antes das refeições. Eles evocam um sentimento de gratidão e conexão com o processo de comer (Anna Grahan). Além disso, ajudam a equilibrar a principal corrente vital conhecida como Mukhya Pranas.
Pratique este breve exercício para revisar este conjunto de Mudras antes do almoço/jantar. Este ritual é conhecido como parishinchami (circunferência com água), e a ingestão de pequenas porções de arroz é conhecida como pranahoothi (oferenda às respirações vitais). É realizado duas vezes ao dia, antes das refeições. Todas as outras refeições são consideradas “extras” ou secundárias (upabhojanam). O mantra parisecana é uma espécie de “proteção” para o alimento que estamos prestes a ingerir.
- 1. Parisecana: Sente-se confortavelmente, de preferência com as pernas cruzadas (sukhasana), no chão. Cante o mantra: Satyam tvartena parishinchami (Ó Alimento! Tu és verdadeiro. Eu te envolvo com a justiça divina.) E circule o alimento com uma aspersão de água. Essa aspersão de água é conhecida como “parisecana”. À noite, este mantra é: Rtam tva satyena parishinchami
- 2. Pranahoothi: Realize o seguinte Pranahoothi. Use apenas o polegar, o indicador e o dedo médio da mão direita e pegue uma pequena quantidade de alimento, engolindo-o sem tocar nos dentes. A ideia é que, ao oferecermos primeiro aos Pranas, prestamos homenagem ao seu poder vital, em virtude de eles realizarem as atividades corporais cruciais para a nossa sobrevivência. Dessa forma, este ritual reconhece que não apenas o alimento é importante para a sobrevivência, mas também as próprias funções corporais que consideramos corriqueiras são essenciais, e devemos tudo isso ao Supremo, que é o poder supervisor por trás de toda atividade corporal, por mais mundana que seja.
- Om Pranaye Svaha (segure Prana Mudra com a mão esquerda) e medite na região da boca
- Om Apanaya Svaha (segure Apana Mudr com a mão esquerda) e medite na parte inferior do corpo abaixo do umbigo
- Om Vyanaya Svaha (mantenha o Vyana Mudra na mão esquerda) e medite sobre os membros (braços, mãos, pernas e pés) e o coração.
- Om Udanaya Svaha (mantenha o Udana Mudra na mão esquerda) e medite sobre a região da garganta e do peito.
- Om Samanaya Svaha (segure Samana Mudra com a mão esquerda) e medite na região do umbigo
- Om brahmani ma atma -amrtatvaya. Isso significa: “Que meu ser se una ao Supremo, para que eu possa alcançar a imortalidade”.