Allspice (Pimenta Dioica)

洞察:

常绿多香果树属于桃金娘科。这种树最高可长到12米,在热带气候下生长旺盛。

这种草药因其散发的香味而得名,这种香味是由几种草药混合而成,特别是肉豆蔻、丁香、生姜和肉桂。

唯一一种只在西半球种植的香料就是这种。中美洲和南美洲的热带雨林是多香果树的故乡。

1621年,有人给多香果取了这个名字,因为他认为它融合了肉豆蔻、肉桂和丁香的味道。

这种香草常用于保存人和动物的遗骸,也常用于给巧克力调味。在包括加勒比海和阿拉伯菜系在内的许多菜系中,它都被用来烹制各种肉类菜肴。

它是某些菜肴中唯一应该使用的香料。干燥后的多香果看起来像胡椒粒。

它们的大小在4到7毫米之间。味道温暖而辛辣,令人愉悦。多香果主要是多香果(Pimenta dioica)植物的干燥果实。

未成熟的果实被采摘后,在阳光下晒干,直到颜色由绿色变为褐色。

为了保留最终产品中被称为丁香酚的挥发性油,干燥过程中必须采取额外的预防措施。

它的叶子在烹饪中的用途与月桂叶类似。在它常见的地区,熏肉时也会用到这种植物的木材和叶子。

一般信息:

  • 印地语名称: Seetful,烤肉串

  • 通用名: 多香果、牙买加胡椒、甜椒、牙买加甜椒

  • 植物学名: Pimenta dioica 和 Pimenta officinalis diocia。

正如其名所示,多香果是一种万能药,常用于亚洲菜肴中。

由于这种草本植物需要依附其他树木才能生存,因此也被称为寄生灌木。它的果实未成熟时呈绿色;成熟后则变为黑色。

除了药用价值外,它的浆果通常还用于其他各种用途。

这些著名的浆果因其优良的风味和香气,在印度和其他邻近国家被用于烹饪和腌制。

多香果浓郁的风味和香气来源于其挥发性油脂丁香酚。

因为它含有与丁香相同的精油,所以经常被用作止痛药或脱敏剂。

此外,这种香草还被用于商业用途,并在制作咖喱等多种菜肴中广泛使用。

培养:

它是一种常绿灌木,可以种植在咖啡树下或咖啡树周围,为咖啡树提供遮荫。

只要土壤和水分条件正常,多香果可以在热带和亚热带气候下生长。

小苗会被霜冻冻死,但大苗可以耐霜冻。这种树很适合盆栽,作为室内植物养护。

药用特性:

  • 它有助于治疗各种发烧。

  • 这种草药口服可以清新口气、缓解疼痛,因为它含有丁香酚油。

  • 多香果可用于治疗呼吸系统疾病、流感和其他常见疾病。

  • 由于多香果具有助消化的功效,因此有助于自然缓解胃酸过多和烧心。

  • 这是一种治疗消化不良的草药疗法。它的作用机制是改善…… 消化。

  • 它可以治疗和预防胃痛、胃酸反流、恶心和呕吐。

  • 多香果能刺激食欲,缓解婴儿肠绞痛。

  • 它或许能自然地控制血糖水平。

  • 这种植物可用于缓解头痛和神经痛。

  • 多香果能对抗疲倦乏力,使身体充满活力。

  • 多香果可用于治疗肌肉疼痛、抽搐和肌肉酸痛。

  • 它可以缓解风湿病、关节炎和其他关节疼痛。

  • 这种植物能止血,帮助愈合割伤和瘀伤。

  • 多香果有助于缓解疲劳和精神萎靡。

  • 这种草药用于治疗月经异常和月经症状,如月经量过多和胃痉挛。

  • 此外,它还有助于治疗包括腹泻在内的消化问题。

  • 由于具有驱风作用,多香果有助于减少胀气和腹胀。

  • 这种草药具有抗菌作用,可以预防感染。

  • 它能促进消化系统健康,并预防各种胃肠道疾病。

  • 这种草药的止痛功效有助于克服由多种因素引起的疼痛。