Weitere Namen für Foeniculum vulgare, oder Fenchel, sind Saunf und Mishreya. Historisch gesehen wurde dieses Kraut zur Behandlung verschiedenster Beschwerden eingesetzt. Innerhalb der Gattung ist Foeniculum vulgare eine relativ alte Bezeichnung. Die Pflanze Mishreya gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Sie wird wegen ihres Aromas verwendet. Fenchel wächst aufrecht und ist eine mehrjährige Pflanze mit weichen, federartigen Blättern, die an Haare erinnern.
Diese Pflanze besitzt mehrere verzweigte, glatte, zylindrische und aufrecht wachsende Blätter. Die zarten Blätter haben verdickte Blattstiele, die sich am Stängel festhalten und eine essbare Struktur bilden. Die Blätter können bis zu 40 cm lang und 0,5 mm breit werden. Die essbare Struktur, die sie bilden, wird als Zwiebel bezeichnet. Im ersten Jahr kann diese Pflanze eine Höhe von etwa 60 cm erreichen.
Mishreya bildet etwa 30 cm hohe Blütenstängel, die prächtige, flache Dolden mit winzigen, goldenen Blüten tragen. Im Juli und August reift die Pflanze ein zweites Mal. Die Wurzel ähnelt einer Karotte und ist sehr langgestreckt. Die Pflanze duftet herrlich. Jeder Teil duftet wunderbar.
Allgemeine Beschreibung:
Es ist bekannt, dass die süß duftende Pflanze Foeniculum vulgare als Gewürz verwendet wird. Obwohl sie weltweit angebaut wird, ist Indien der Hauptproduzent ihrer Samen. Diese verleihen Gebäck, Brot, Likören und anderen Speisen Geschmack. Obwohl die Pflanze zahlreiche Namen trägt, ist Saunf in Indien die gebräuchlichste Bezeichnung.
Es gibt zwei Hauptarten dieser Pflanze: die Varietäten *Mishreya vulgare* und *Mishreya piperitum*. *Mishreya vulgare* besitzt süße, geschmacksverstärkende Samen, während *Mishreya piperitum* bittere Samen hat. Wie die andere Varietät ist auch *Mishreya vulgare* eine robuste, mehrjährige Pflanze, die bis zu 1,80 Meter hoch werden kann und keine verdickten Blattbasen oder Zwiebeln bildet.
Dieser Pflanze werden krampflösende, entzündungshemmende, schmerzlindernde, leberschützende, harntreibende, antioxidative und krebshemmende Eigenschaften zugeschrieben. Wie Anethol, der Hauptbestandteil von Mishreya, enthält die Pflanze zahlreiche weitere wichtige chemische Wirkstoffe. Zu diesen gehören Camphen, Limonen, Estragiol, α-Pinen, Safrol, Bitterfenchon, p-Cymen und β-Myrcen.
Mishreya ist reich an Metallkationen, Beta-Carotin, Eisen, Kalzium und Vitamin C.
Einstufung:
- Reich - Pflanzen
- Unterreich - Tracheobionta
- Aufsichtsabteilung - Spermatophyten
- Abteilung - Bedecktsamer
- Klasse – Magnoliopsida
- Unterklasse - Rosidae
- Ordnung - Apiales
- Familie – Doldenblütler (Apiaceae)
- Gattung - Foeniculum
- Art - Foeniculum vulgare
Lebensraum:
Die Mishreya stammen ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, zu dem Westasien, Nordafrika und Europa gehören. Sie sind in weiten Teilen Nordamerikas, Mittelamerikas, Hawaiis, Australiens, Fidschis, Queenslands und Österreichs beheimatet.
Namen der Misreya:
- Lateinischer Name - Foeniculum vulgare
- Sanskrit-Name - Mishreya, Madhurika
- Hindi-Name – Bari Saunf, Badi, Sonp, Sont, Saunf, Badi, Badishep
- Englischer Name - Gemeiner Fenchel, Süßfenchel, Wilder Fenchel, Bitterfenchel
- Gujarati - Hariyal, Varyyali
- Haryana - Saunf
- Jammu und Kaschmir - Saunf
- Marathi - Badishep, shop
- Tamil - Shombu, Sohikire, Perun Siragum
- Telugu - Peddajilakurra, sopu
- Uttarakhand - Badesoppu
- Slowenisch - Sladki komarček
- Somali - Ethiopian Kamon
- Südeuropa - Fenchel
- Südafrika – Vinkel, Fenchel
- Spanisch - Fenoll, Fiollo, Hinojo Amargo, Millua, Hinojo
- Schwedisch - Fank
- Nepalesisch - Madesi, sauf
- Nordiran – Badian
- Nordportugal - Funcho
- Norwegen - Fenikkel
- Norwegisch - Fennikel
- Pakistan - Sonef, saunf
- Halbinsel, Spanien - Hinojo
- Italien - Finucchio, Finucchiello
- Japanisch - uikyou, uikyou, shouikya, Fenneru
- Java, Indonesien - Adas
- Jordan - Shomar
- Kallawaya - Jinuchchu
- Kannada – Sabbasige, Dodda Sopu, Dodda Jirige, Badi Sopu, Badisepu
- Korea - Sohoehyang
Ayurvedische Eigenschaften:
| Namen | Hindi/Sanskrit | Englisch |
| Rasa (Geschmack) | Madhura, Katu, Tikta | Süß, scharf, bitter |
| Guna (Physikalische Eigenschaften) | Laghu, Snigdha | Leicht, geschmeidig |
| Virya (Potenz) | Ushna | Heiß |
| Vipaka (Nachverdauungsgeschmack) | Madhura | Scharf |
Klassische Kategorisierung:
| Charaka Samhita | Sushrut Samhita |
| Madhuraskandha – eine Gruppe von Kräutern mit süßem Geschmack | |
Praktische Anwendungen:
- Kann östrogen wirken - Mishreya ist eine anerkannte östrogene Substanz.Es fördert die Libido, die Menstruation, die Milchbildung, die männlichen Wechseljahre und erleichtert die Geburt. Zu den Hauptbestandteilen des Mishreya-Öls gehören Wirkstoffe wie Anethol.
- Leberschützende Wirkung – Pflanzliche ätherische Öle besitzen eine leberschützende Eigenschaft. Um Leberschäden zu mindern, senken sie die Serumspiegel von Bilirubin, alkalischer Phosphatase (ALP), Alanin-Aminotransferase (ALT) und Aspartat-Aminotransferase (AST).
- Zeigt antibakterielle Eigenschaften – Dieser Fruchtextrakt hemmt lebensmittelbedingte Krankheitserreger wie Escherichia coli, Staphylococcus aureus und S. aureus. Das ätherische Öl aus den Samen wirkt antibakteriell gegen humanpathogene Mikroorganismen. Wasser- und Ethanolextrakte sind wirksam gegen Helicobacter pylori.
- Zeigt antioxidative Aktivität – Es ist bekannt dafür, freie Radikale zu neutralisieren. Es besitzt entzündungshemmende und krebshemmende Eigenschaften.
- Besitzt gerinnungshemmende Wirkungen - Die als Ferrula communis oder Riesenfenchel bekannte Pflanze enthält Cumarin, das Vitamin K hemmt und die Blutgerinnung beeinträchtigt.
- Antidiabetische Eigenschaften - Das ätherische Öl der Pflanzensamen besitzt die Fähigkeit, die Insulinausschüttung und die Anzahl der pankreatischen Alpha-Zellen zu erhöhen.
- Muskelentspannende Wirkung – Pflanzliche ätherische Öle besitzen günstige inotrope Effekte. Die glatten Muskeln der Blase, die sich als Reaktion auf Acetylcholin zusammenziehen, werden häufig durch ätherische Öle gehemmt.
Verwendetes Teil:
- Früchte
- Fruchtöl
- Wurzeln
- Stängel
- Blätter
Dosierung:
500 mg bis 2 g