Yoga des Essens mit den Händen
Das Essen mit den Händen ist in Indien Teil der Tradition, Kultur, des Rituals und der Gesundheitslehre, basierend auf den Konzepten der Pancha Karma Indriya (fünf Handlungsorgane) und Pancha Jnana Indriya (fünf Sinnesorgane) des Yoga und Ayurveda. Die Nahrungsaufnahme dient nicht nur der Sättigung des Hungers, sondern der Verfeinerung der Sinne und der Erlangung von Zufriedenheit. Sie ist ein Weg, das innere Selbst zu nähren.
Traditionell werden die sechs Geschmacksrichtungen (süß, salzig, scharf, herb, sauer und bitter) und verschiedene Speisen zusammen auf einer Platte (genannt Thali) serviert, was sofort die Sinne Sehen, Riechen, Schmecken und Tasten beruhigt.
Stille wird eingehalten, um den Hörsinn so wenig wie möglich zu stimulieren und die Reize der Kaugeräusche zu minimieren. Dies fördert die Aktivierung der Speicheldrüsen und der Speichelamylase (ein Enzym, das den Abbau von Nahrungsmitteln unterstützt). Die fünf Sinnesorgane (Augen, Ohren, Nase, Zunge und Haut) sind bei der traditionellen Nahrungsaufnahme weniger aktiv und schalten in den anabolen, energiesparenden Modus, sodass die Energie für die Verdauung genutzt wird.
Die fünf Handlungsorgane – Hände, Füße, Fortpflanzungsorgane, Ausscheidungsorgane und Stimmbänder – haben die Tendenz, entsprechend den von den fünf Sinnesorganen gesammelten Informationen zu reagieren und sind im Allgemeinen kataboler Natur.
- Durch das Essen mit den Händen kann man die Konsistenz und Temperatur der Speisen erfühlen, was die Speicheldrüsen zusätzlich anregt. Außerdem verhindert es, dass man sehr heiße oder sehr kalte Speisen zu sich nimmt, da diese extremen Temperaturen dem Körper nicht guttun und auch die Verdauung beeinträchtigen.
- Beim Essen mit den Händen neigen wir dazu, Finger und Daumen nah beieinander zu bringen, wodurch die Samana Mudra entsteht. Laut Akupressur befindet sich die Mitte der Handfläche im Zentrum der Verdauungsorgane. Beim Essen mit den Händen werden diese Druckpunkte auf natürliche Weise aktiviert, was die Freisetzung von Verdauungssäften aus Leber und Gallenblase fördert.
- Die Mitte der Handfläche ist auch einer der therapeutisch wirksamsten Marma-Punkte, der die Freisetzung von Prana-Energie im gesamten Körper aktiviert, was durch den Gebrauch der Hände ausgelöst wird.
- Die gängige Angewohnheit, Mahlzeiten am Esstisch einzunehmen, kann zu Überessen führen. Wenn wir im Schneidersitz auf dem Boden essen, übt jede Vorbeuge zum Abbeißen Druck auf den Magen aus, und sobald dieser zu drei Vierteln gefüllt ist, kommt es zum Aufstoßen. Aufstoßen beim Essen ist ein natürliches Zeichen dafür, dass der Magen zufrieden ist; alles darüber hinaus wäre zu viel. Im aufrechten Sitzen unterdrücken wir dieses natürliche Körpergefühl. Gemäß den Prinzipien des Ayurveda sollte der Magen nur zu drei Vierteln mit Nahrung gefüllt sein; das verbleibende Viertel sollte für den freien Gasaustausch und die Verdauung frei bleiben.
Vedisches Ritual des Essens
Die Pancha Pranopasana Mudras lassen sich leicht von jedem vor den Mahlzeiten praktizieren. Sie rufen ein Gefühl der Dankbarkeit und Verbundenheit mit dem Essvorgang (Anna Grahan) hervor. Darüber hinaus tragen sie zur Harmonisierung des Hauptenergiestroms, bekannt als Mukhya Pranas, bei.
Üben Sie diese kurze Mudra-Übung vor dem Mittag- oder Abendessen. Dieses Ritual heißt Parishinchami (Umkreisen mit Wasser), und das Essen kleiner Reisportionen Pranahoothi (Opfergabe an den Atem). Es wird zweimal täglich vor den Mahlzeiten durchgeführt. Alle anderen Mahlzeiten gelten als „zusätzlich“ oder zweitrangig (Upabhojanam). Das Parisecana-Mantra dient gewissermaßen dem Schutz der Speisen, die wir gleich zu uns nehmen werden.
- 1. Parisecana: Nehmen Sie eine bequeme Sitzhaltung ein, vorzugsweise im Schneidersitz (Sukhasana) auf dem Boden. Rezitieren Sie das Mantra: Satyam tvartena parishinchami (O Speise! Du bist wahrhaftig. Ich umgebe dich mit göttlicher Gerechtigkeit.) Umrunden Sie die Speise mit einem Spritzer Wasser. Dieses Besprengen mit Wasser wird als „Parisecana“ bezeichnet. Nachts lautet das Mantra: Rtam tva satyena parishinchami
- 2. Pranahoothi: Führe die folgende Pranahoothi durch. Verwende dazu nur Daumen, Zeigefinger und Mittelfinger der rechten Hand und nimm eine sehr kleine Menge Nahrung zu dir, die du schluckst, ohne die Zähne zu berühren. Der Gedanke dahinter ist, dass wir durch diese kleine Opfergabe an die Pranas deren lebensspendende Kraft ehren, die durch die Ausführung der für unser Überleben so wichtigen Körperfunktionen entsteht. Dieses Ritual erkennt somit an, dass nicht nur Nahrung lebensnotwendig ist, sondern auch die Körperfunktionen, die wir für selbstverständlich halten. All dies verdanken wir dem Höchsten, der als übergeordnete Macht hinter allen Körperfunktionen steht, so alltäglich sie auch sein mögen.
- Om Pranaye Svaha (Prana Mudra in der linken Hand halten) und über die Mundregion meditieren
- Om Apanaya Svaha (Halten Sie Apana Mudr in der linken Hand) und meditieren Sie über den Unterkörper unterhalb des Nabels
- Om Vyanaya Svaha (Vyana Mudra in der linken Hand halten) und meditiere über die Gliedmaßen (Arme, Hände, Beine und Füße) und das Herz
- Om Udanaya Svaha (Halte Udana Mudra in der linken Hand) und meditiere über den Hals- und Brustbereich
- Om Samanaya Svaha (Samana Mudra in der linken Hand halten) und über die Nabelregion meditieren
- Om brahmani ma atma -amrtatvaya. Dies bedeutet: „Möge mein Selbst mit dem Höchsten vereint werden, damit ich Unsterblichkeit erlangen kann.“