¿Qué es Ajwain (Trachyspermum Ammi)?
Desde que existe la medicina, las plantas se han utilizado como remedios. Estas plantas contienen diversas sustancias bioactivas que pueden tratar dolencias. El yavani es una de estas hierbas con propiedades medicinales. Esta planta pertenece a la familia Apiaceae. El nombre científico del yavani es Trachyspermum ammi.
En regiones semiáridas o secas con suelos ricos en sal, el yavani prospera. Esta planta herbácea perenne crece cada año. Posee varias ramas y un tallo muy rayado. Sus hojas, separadas por dos o tres espacios, están divididas en segmentos pinnados rectos.
Presenta una umbela que cubre el tallo y tiene características de inflorescencia. La umbela está compuesta por 16 umbelas pequeñas. Además de las 16 umbelas pequeñas, hay 16 flores. Las diminutas flores blancas son actinomorfas. Los pétalos bilobulados de las flores sustituyen a los estambres. Cada flor tiene cinco pétalos y cinco estambres.
El ovario de la planta se encuentra en la parte inferior y contiene un estigma con forma de pomo. Produce frutos ovoides y cordiformes con un estilopodio estable y un cremocarpo aromático. Estos frutos son de color marrón grisáceo.
Los frutos tienen dos mericarpos comprimidos de 1,7 mm de ancho y 2 mm de largo. Cada mericarpo tiene seis vittas y cinco crestas claramente visibles. Su superficie tubular indica la presencia de una sola semilla.
¿Para qué se utiliza el ajwain en el Ayurveda?
La hierba autóctona de Egipto se llama yavani. También se la conoce por otros nombres comunes como ajwain, hierba del obispo, ajowan, entre otros. Esta hierba es común en todo el mundo. Su nombre en sánscrito es yavani, y se ha utilizado en la India durante siglos. En el Ayurveda, se cree que regula vata y kapha, y ayuda a elevar pitta. Dado que cada parte de la planta contiene ingredientes activos que pueden tratar enfermedades, se utiliza la planta entera para tratar dolencias.
Las raíces de la planta poseen propiedades diuréticas. Las semillas tienen propiedades afrodisíacas, antimicrobianas, fungicidas y antiagregantes. Además, tienden a reducir problemas respiratorios, infecciones gastrointestinales y anorexia. Los frutos de la planta también pueden tratar hemorroides y trastornos abdominales, ya que poseen efectos antiespasmódicos, estimulantes y carminativos. Gracias a los fitoquímicos que se encuentran en las distintas partes de la planta, esta puede curar enfermedades.
Las semillas de esta planta son ricas en minerales como calcio, cobalto, manganeso, cobre, hierro, fósforo y otros. También contienen flavonoides, saponinas, taninos, glucósidos, lípidos, fibra, proteínas y carbohidratos. Además, incluyen vitaminas como las del complejo B, vitamina C y otras. El aceite esencial de la planta contiene varios componentes activos importantes.
Los lugares donde se produce y se encuentra el aceite esencial pueden afectar su composición química.
En promedio, los aceites esenciales contienen alrededor de 26 compuestos diferentes, incluido el componente principal timol, así como ácido oleico, ácido linoleico, p-cimeno, β-pineno, γ-terpineno, tepineno-4-ol, ácido palmítico y xileno. Ocho compuestos diferentes, como timol, p-cimeno, γ-terpineno, β-pineno, limoneno, & Además, están presentes en el aceite hidrodestilado. El carvacrol, el timol, el p-cimeno, el dipenteno, la terpenina y el γ-terpineno están presentes en los frutos de la planta.
Clasificación:
- Reino: Plantae
- Subreino: Tracheobionota
- Especie: Ammi
- División: Magnoliophyta
- Orden: Apiales
- Clase: Magnoliopsida
- Subclase: Rosidae
- Familia: Apiáceas
- Género: Trachyspermum
Hábitat:
Se cultiva principalmente en regiones áridas o semiáridas. Es originaria de Egipto. Actualmente se cultiva con éxito en países como Irán (en las zonas orientales de Baluchistán), Pakistán, Irak, Afganistán e India. En India, se cultiva en Rajastán, Bengala Occidental, Maharashtra, Gujarat, Punjab, Bihar, Uttar Pradesh y Madhya Pradesh, entre otros estados.
Otros nombres:
- Nombre sánscrito: Bhutika, Ajamodika, Yamini, Yaminiki, Yaviniki, Deepyaka,
- Nombre en inglés: Bishop's weed, Carom Seeds
- Nombre en oriya: Juani
- Nombre en hindi: Ajwain, Jevain
- Nombre marathi - Onva
- Nombre en kannada: Oma, Yom, Omu
- Nombre tamil: Omam
- Nombre gujarati: Ajma, Ajmo, Yavan, Javain
- Nombre en telugu: Vamu
- Nombre punjabi: Jabain, Ajvain, Ajowan
- Nombre bengalí: Yamani, Yoyana, Yauvan, Yavan, Javan
- Nombre malayalam: Omán, Ayanodakan
- Nombre húngaro: Ajovan
- Nombre ruso: Aiova, Azhgon
- Nombre asamés - Jain
- Nombre del sur de Khorasan: Ajgho
- Nombres baluchis: Ajowan y Spirca
- Nombre holandés: Ajowan
- Nombre en persa: Nanakhaha
- Nombre de Malasia: Omán
- Nombre francés: Ajowan, Ajouan, Ammi
- Nombre árabe: Khella, Kamme Muluki, Kyunulmuluki
- Nombre persa: Nankhah, Zenian, Khordaneh,
- Nombre alemán: Ajowan, Adiowan
- Nombre tailandés: Phak chi
Propiedades ayurvédicas:
| Particular | Hindi/Sánscrito | Inglés |
| Rasa (Sabor) | Tikta, Katu | Amargo, picante |
| Guna (Propiedad física) | Teekshna, Laghu, Ruksha | Intenso, ligero, seco |
| Virya (Potencia) | Ushna | Caliente |
| Vipaka (sabor postdigestivo) | Katu | Acre |
Efectos sobre los doshas:
Favorece el equilibrio de Kapha y Vata. Potencia la eficacia de Pitta.
Categorización clásica:
| Charak Samhita | Sushrut Samhita |
| Shulaprashamana - Hierbas para el alivio del dolor y los cólicos | - |
Usos prácticos:
I. Efecto analgésico:
Esta hierba, que pertenece a la clase de los opioides, presenta efectos analgésicos beneficiosos.
II. Actividad antimicrobiana:
El extracto metanólico de la planta muestra un gran efecto sobre microorganismos grampositivos y gramnegativos, como la Salmonella typhi multirresistente. El timol, un compuesto químico presente en las plantas, tiende a inhibir la actividad microbiana.
III. Efectos antiespasmódicos y hepatoprotectores:
Los canales de calcio se ven afectados por las sustancias químicas de la planta, ya que estas los bloquean. Al normalizar los niveles de enzimas hepáticas, demuestra propiedades hepatoprotectoras.
IV. Efecto antiinflamatorio:
Las semillas de esta planta tienen propiedades antiinflamatorias.
V. Efectos gastrointestinales:
Estas frutas tienen efectos beneficiosos sobre las úlceras estomacales y los dolores de estómago.
VI. Actividad de la proteasa:
Funciona como tónico digestivo y es eficaz para tratar problemas de estómago e intestino delgado.
VII. Efecto antitusivo:
La planta influye en el problema de la tos.
VIII. Efecto antiagregante plaquetario:
El extracto seco de semillas de Yavani inhibe la agregación plaquetaria.
IX. Actividad antifilárica:
Los extractos de frutas en metanol muestran actividad contra los gusanos adultos de Setaria digitata, los gusanos filariales humanos y otros parásitos.
X. Efecto antihiperlipidémico:
Esta hierba es bastante eficaz contra la hiperlipidemia.
XI. Efectos antifertilidad:
Los extractos de frutas reducen significativamente la fertilidad de forma dosis-dependiente.
XII. Efecto broncodilatador:
La acción broncodilatadora de la planta sobre las vías respiratorias asmáticas se demuestra mediante un extracto hervido.
Otros usos:
- El aceite de esta planta puede aliviar el dolor articular. También se utilizaba para tratar heridas.
- Para tratar afecciones como la flatulencia, la falta de apetito y la indigestión, se destila el agua de la planta.
Piezas utilizadas:
Semillas, Frutas
Dosificación:
- Destilado - 5 a 10 gotas
- Frutas - 1 a 3 gramos
- Aceite - 1 a 3 gotas