COS'È IL DIGIUNO?
Il digiuno è parte integrante della tradizione e della cultura indiana. Significa astenersi volontariamente da determinati cibi, bevande o entrambi, o da tutti. Secondo le tradizioni vediche, il digiuno è un momento di riflessione interiore ed è benefico per la salute. La parola sanscrita per digiuno è "vrata", che significa anche voto o promessa.
VRATA
Un Vrata consiste in una o più azioni, tra cui il digiuno totale o parziale in determinati giorni specifici; un pellegrinaggio (Thirtha) in un luogo particolare o in più luoghi; una visita e Darshan (elevazione spirituale derivante dalla contemplazione di un'immagine di Dio) e Puja (atto cerimoniale di venerazione verso una divinità, tradizionalmente con fiori) in un tempio particolare o in più templi; la recitazione di mantra e preghiere; e l'esecuzione di puja e Havan (offerte di fuoco a Dio).
Esistono quattro categorie di Vrata: −Vara: digiuni nei giorni feriali; −Tithi Vrata: digiuni in determinati giorni dei mesi lunari; −Masa Vrata: digiuni intrapresi in un particolare mese lunare; −Samvatsara: digiuni che possono estendersi per un intero anno. I Vrata possono variare notevolmente nel loro grado di restrizione. Ad esempio, si possono escludere cibi solidi dalla dieta, un particolare tipo di cibo o consumarne solo un tipo. Raramente, però, ci si astiene completamente dal mangiare qualsiasi alimento.
Le categorie riconosciute di restrizione alimentare sono: −Anahar: consumo di cereali; −Palahari: consumo di frutta; −Dudhahar: consumo di latte o derivati; - Nirahar: assunzione strettamente di acqua.
La durata del digiuno può variare da persona a persona, ma gli scopi tradizionali sono sempre gli stessi: raggiungere la liberazione e la purezza interiore. Secondo gli antichi testi indù, il Vrata aiuta chi lo pratica a realizzare i propri desideri, e la sua esecuzione porta grazia e benedizioni divine.
CIBO E RELIGIONE
Secondo le nostre tradizioni indù, cibo e religione sono correlati. In primo luogo, la religione veniva usata per regolare i cicli di crescita agricola e umana attraverso preghiere e offerte e
In secondo luogo, la religione ci offre una struttura o una prospettiva in cui l'anima può maturare e svilupparsi. Nell'Ayurveda, nutrire il corpo e l'anima sono estremamente importanti e completi.
Intrecciato con la nostra salute. Nella tradizione religiosa induista, ciò è chiaramente visibile nel fatto che religione e cibo formano una simbiosi.
All'interno delle varie tradizioni induiste esistono anche diversi tipi di digiuno.
Ad esempio, le donne digiunano in diverse occasioni, come il Karva Chauth. In questo giorno, le donne sposate digiunano per la lunga vita, la prosperità e la salute dei loro mariti. Dopo l'alba, le donne osservano un digiuno rigoroso (vegetariano), che viene interrotto dopo aver avvistato la luna di notte insieme ai loro mariti. Concludono il digiuno offrendo acqua e fiori alla luna.
Un'altra importante occasione per il digiuno è Shiva-ratri. Questo digiuno è considerato il più importante per i devoti di Shiva. Si crede che se un devoto osserva il digiuno di Shiva-ratri con sincerità, pura devozione e amore, venga benedetto con la grazia divina di Shiva.
Sebbene la maggior parte delle persone consumi solo latte, succo di frutta e frutta, alcune non bevono nemmeno una goccia d'acqua durante tutto il giorno e la notte. Queste giornate vengono celebrate collettivamente, ma le persone digiunano anche individualmente. Questo in onore delle loro devi (dee) e devata (dei).
Ogni giorno della settimana è dedicato a una di queste numerose divinità induiste. A seconda delle proprie convinzioni, si può scegliere di dedicare un giorno o più al digiuno. Ad esempio, i devoti di Shiva tendono a digiunare il lunedì, mentre i devoti di Vishnu digiunano il venerdì e il sabato.
QUAL È IL PUNTO DI VISTA DELL'AYURVEDIA SUL DIGIUNO?
Nell'Ayurveda, il digiuno è visto in un'ottica di benessere generale.Elimina le tossine dal corpo e purifica in questo modo corpo, mente e anima. Il corpo si alleggerisce e la mente si calma e si rasserena, migliorando le capacità mentali e spirituali.
Durante la notte, tutti noi pratichiamo un breve digiuno che elimina le tossine dal nostro corpo. Tuttavia, secondo l'Ayurveda, questo potrebbe non essere sufficiente. Nella vita moderna siamo esposti a numerose tossine: tossine ambientali, stress, emozioni negative, mancanza di esercizio fisico, cibi raffinati, additivi alimentari, ecc.
Se questo accumulo di tossine, chiamato "ama" nell'Ayurveda, è eccessivo, causerà uno squilibrio che alla fine si trasformerà in malattia.
Per prevenire questo accumulo di tossine, l'Ayurveda raccomanda il suo programma di disintossicazione completo, Pancha Karma, che consiste in diverse terapie purificanti come massaggi, terapie del sudore, diete e una precisa eliminazione delle tossine dal tratto digestivo.
Come terapia depurativa domiciliare, possiamo osservare un digiuno a base di soli liquidi e alimenti facilmente digeribili, come succhi di frutta e verdura e zuppe di verdure frullate. Questo darà al metabolismo l'opportunità di eliminare ciò che è rimasto nell'organismo.
Tuttavia, nell'Ayurveda ci chiediamo: "L'Ayurveda raccomanda il digiuno?". È fondamentale conoscere la persona, più precisamente: qual è la sua costituzione corporea, il suo stile di vita, le sue abitudini alimentari, le sue capacità digestive, ecc. La costituzione corporea è il profilo di salute di una persona, il suo modello metabolico, e indica con precisione quali sono i suoi punti di forza e le sue predisposizioni.
Prima di iniziare il digiuno, è fondamentale valutare la propria costituzione individuale.
Se una persona ha una costituzione Vata, non dovrebbe digiunare per più di tre giorni. In realtà, per i Vata, mangiare a orari regolari è già un'abitudine digiunare, poiché tendono ad avere un'alimentazione molto irregolare. Se una persona Vata sta pensando di digiunare, è meglio che consulti un medico, dato che i Vata hanno maggiori difficoltà a rimanere radicati.
Un digiuno di oltre quattro giorni aggrava Pitta. Per le persone di tipo Pitta si consiglia un digiuno di un giorno al mese. Tuttavia, è indubbio che i digiuni siano più efficaci per le persone di tipo Kapha. Queste ultime possono optare per un digiuno liquido di un giorno alla settimana. Le persone di tipo Kapha possono saltare i pasti, ma possono anche osservare digiuni prolungati. Il loro corpo brucerà Ama e si sentiranno più leggere ed energiche; avranno maggiore lucidità mentale e, in generale, si sentiranno più felici.
DIGESTIONE
Il motivo principale per cui l'Ayurveda raccomanda il digiuno è che apporta benefici alla digestione in generale. In generale, l'Ayurveda vede una relazione tra la salute e la forza o il fuoco digestivo, Agni. Un fuoco digestivo sano e forte, infatti, brucia le tossine appiccicose, ama, che possono accumularsi in tutto il corpo e rallentare la digestione e l'eliminazione.
L'Ayurveda considera l'accumulo di Ama nelle nostre cellule e nei nostri tessuti come la causa principale di malattie e disturbi. Inoltre, l'Ayurveda afferma che la digestione – e quindi la salute – può essere migliorata limitando regolarmente l'assunzione di cibo. Tuttavia, questo può essere pericoloso, o quantomeno rischioso, se non viene fatto sotto la supervisione di un medico.
Le secrezioni digestive, essenziali per la nostra salute, il metabolismo e la formazione dei tessuti corporei, derivano dal cibo che digeriamo. Una prolungata carenza di nutrienti può portare a una ridotta secrezione di prodotti digestivi nello stomaco, nel fegato e nel pancreas, ad esempio.
È inoltre di fondamentale importanza, dopo un periodo di digiuno, riavviare il delicato processo digestivo e riaccendere la fiamma sotto l'attenta guida di un professionista. Se ciò non viene gestito correttamente, si può arrivare a uno stato di tossicità generalizzata (AMA).
LINEE GUIDA
Nell'Ayurveda esistono 4 tipi fondamentali di digiuno: −mangiare solo cibi leggeri; -consumare solo frutta, verdura o succhi di frutta; −astenersi dai cibi solidi e bere solo acqua o tisane; −astenersi sia dal cibo che dall'acqua.
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