Una delle gustose specialità indiane, Petha Mithai ha diversi Benefici nutrizionali. Questa deliziosa ricetta utilizza la zucca cerosa (Petha), un ortaggio con numerosi vantaggi per la salute.
BENEFICI DELLA ZUCCA CENERATA
Le zucche cerose hanno un contenuto calorico minimo, il che le rende un'alternativa salutare per chi cerca di perdere peso e per chi soffre di diabete. Il loro contenuto di acqua e fibre è benefico per il trattamento del reflusso acido o dell'indigestione. Sono utili per curare le ulcere peptiche ed eliminare i vermi intestinali. La zucca cerosa è utile per combattere l'insonnia ed è considerata un ottimo rimedio ayurvedico contro lo stress. Riduce i problemi di acidità e aiuta a mantenere un pH intestinale sano. Contribuisce a ridurre la febbre e a curare le affezioni cutanee. Tra i benefici medicinali di questo ortaggio si annoverano il trattamento delle emorragie interne, dei problemi dentali e della ritenzione urinaria.
Ingredienti per preparare Petha Mithai
- 1 kg di zucca cerosa
- 600 grammi di zucchero
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaino di polvere di allume
Metodo per preparare Petha Mithai
- Sbucciare la zucca dopo averla accuratamente lavandolo.
- Tagliatelo a metà e rimuovete i semi. Tagliatelo a cubetti piccoli.
- Usa una forchetta o un altro oggetto appuntito per forare questi piccoli pezzi, quindi mettili in un recipiente capiente. Versa acqua a sufficienza in modo che gli oggetti siano completamente immersi.
- Aggiungete la polvere di allume e cuocete a fuoco vivo per 12-15 minuti. Spegnete il fuoco, togliete i pezzi di Petha e lavateli bene.
- Per preparare lo sciroppo di zucchero, scaldate quattro tazze d'acqua e quattro tazze di zucchero finché quest'ultimo non si sarà completamente sciolto.
- Per eliminare lo sporco, usa il succo di limone.
- Aggiungete la Petha (zucca cerosa) precedentemente lessata allo sciroppo di zucchero e fate sobbollire a fuoco basso finché la Petha non si sarà ammorbidita.
- Spegnete la fiamma, rimuovete i pezzi di Petha e conservateli separatamente per evitare che si attacchino.
- Il delizioso Petha Mithai è pronto.
SCOPRI DI PIÙ
- Il Petha Mithai è benefico per il trattamento dell'anemia poiché aumenta il numero di globuli rossi.
- Utile per ridurre i livelli elevati di colesterolo.
- Utile per le persone obese che desiderano perdere peso.
- È utile in caso di indigestione e acidità di stomaco perché aiuta a calmare il calore nel corpo.