セリ科に属するフェルラは、多年生の雌雄同株の草本植物です。この植物は、直径30～40cmの円形の葉の塊を持ち、高さ2メートルに達します。この草本は非常に繊細な葉と黄金色の花を持ちます。植物のすべての部分は、悪臭を放ち、不快な味がします。開花直前に植物の茎を根元近くで切断すると、これらの切断部から乳白色の液体が流れ出し、最終的に樹脂に固まります。最初の切断から3か月後に処理が完了します。この期間に植物は2ポンド以上の樹脂を生成します。果実は赤褐色で、平たく薄く、楕円形です。自家受粉するアサフェティダ植物は、昆虫によって受粉される雄花と雌花の両方を持っています。
一般情報
このハーブの一般名はアサフェティダです。ラテン語の「foetid」は「非常に臭い」という意味です。苦くて刺激的な、不快な臭いのするハーブです。このハーブの一般的な名前には、神の食べ物、アサント、匂いのするガム、悪魔の糞、ヒング、ヒング、ティング、カヤムなどがあります。フェルラ属のいくつかの種の生きた根茎と主根を切ると、樹脂状のガムのような物質であるヒングが流れ出ます。アサフェティダは、その名前が示すように、悪臭と苦味があります。ヒングは、アーユルヴェーダでいくつかの薬効のために使用されています。この植物は、消化の助けとして、また料理のスパイスとして最もよく使用されます。このハーブは、台所でピクルスやカレーを作るのに使用されます。最も純粋な状態では、強い香りがあります。
入手しやすいヒングの主な種類は、ヒング・カブリ・サッフェド（乳白色のヒング）とラル・ヒング（赤色のヒング）の2種類です。乳白色のヒングは水に溶けやすいのに対し、赤色のヒングは油に溶けやすい性質があります。ヒングは粉末や錠剤などの加工品として利用できるため、純粋なヒングはあまり好まれません。
それは神々の食べ物と考えられており、古代ローマでは一般的な料理だった。
生息地
アサフェティダは、主にイラン、パキスタン、アフガニスタン原産の植物です。世界中に輸出されており、インドのカシミール地方でもよく見られます。
分類
王国 - 植物
家族 セリ科
注文 - セリ科
その他の名称
英語名 悪魔の糞、神の食べ物
ヒンディー語の名前 - ヒエン、ヒン
テルグ語の名前 - イングヴァ
ベンガル語の名前 - ヒン
カンナダ語の名前 - ヒング
マラーティー語の名前 - ヒン
グジャラート語の名前 - バダラニ
タミル語の名前 - ペルンガヤム
マラヤーラム語の名前 - ルンガヤム
ペルシャ語の名前 - アンガジャ、アンゴジ
アラビア語の名前 - ヒルティール
フランス語の名前 - アッサ・フェティダ、フェルル・ペリスク
ドイツ語名 - アサフォティダ、スティンケンダーアサント
イタリア語の名前 - アサフェティダ
スペイン語名 - アサフェティダ
アフガン名 - カマ・イ・アングザ
トルコ語の名前 - Seyan tersi
アーユルヴェーダ的特性
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| ヒンディー語／サンスクリット語 | 英語 |
| ラサ（味） | カトゥ | 刺激的な |
| グナ（アクション） | ラグ、スニグダ、ティークシャナ | 軽やかで、滑らかで、鋭い |
| ヴィリヤ（効力） | ウシュナ | 熱い |
| ヴィパーカ（消化後の味覚） | カトゥ | 刺激的な |
ドーシャへの影響
カパとヴァータのドーシャのバランスを整えます。
| チャラカ・サンヒター | スシュルタ・サンヒター | ヴァーグバタ |
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実用的な用途
- 消化器系の不調を治療するのに非常に効果的なスパイスです。鎮痙作用があり、寄生虫感染症、過敏性腸症候群、鼓腸、腹痛の治療に用いられます。
- 喘息、咳、風邪、百日咳、その他多くの呼吸器疾患の治療に用いられるのは、抗炎症作用、抗ウイルス作用、抗菌作用があるためです。過剰な痰や胸の詰まりを解消し、呼吸器系を刺激する効果もあります。
- これは女性の健康にとって恵みであり、生理痛や過多月経、不規則な月経を軽減するのに役立ちます。月経血の流れをスムーズにし、プロゲステロンホルモンのレベルを高めるために用いられます。
- 現代の慌ただしい生活スケジュールは、頭痛や片頭痛をかなり一般的な症状にしています。ヒングは頭痛の治療に用いられるだけでなく、血管の炎症を軽減するためにも用いられます。
- アサフェティダには堕胎作用があるため、堕胎を誘発するために使用される。
- さらに、アヘンの解毒剤としても作用する。
- 血液凝固を抑制するクマリン類は、ヒングに豊富に含まれています。この植物には抗凝固作用があり、高コレステロール値を抑制するのに役立ち、高血圧を下げるのにも非常に効果的です。
- これは神経系を活性化させる働きがあり、痙攣、ヒステリー、失神など、さまざまな症状の治療に用いられる。
- ヒングは非常に強力な抗酸化物質であり、様々なフリーラジカルの影響から体を守ります。この植物は血糖値を下げ、膵臓を刺激してインスリンの分泌を促進します。
- ヒングはヴァータとカパのドーシャを鎮める効果がある。
使用済み部品
地上部 - 茎、葉、花
樹脂
樹脂から得られる油
投与量
紅茶 - 1～2杯
チンキ剤 - 1日小さじ1/2～1杯
粉末状樹脂 - 0.3～1グラム
注意
- 流産を引き起こす可能性があるため、妊娠中の使用は推奨されません。
- 唇の腫れ、吐き気、嘔吐、灼熱感はすべて過剰摂取の症状です。
- 皮膚に使用すると、皮膚を刺激し、発疹を引き起こす可能性があります。