このハーブは、学名Crocus sativusで知られています。サフランクロッカスやオータムクロッカスなど、様々な名前で知られるこの多年生ハーブは、毎年花を咲かせます。形態的には、球茎に葉、花茎、苞、小苞があります。
このハーブは秋に紫色の花を咲かせます。草丈は10～30cmです。サフランの花は心地よい香りを放ち、雌しべは赤みがかったオレンジ色をしています。乾燥させた雌しべは、花から採取した糸状のもので、スパイスとして利用されます。
サフランは東アジア、中央アジア、地中海沿岸地域、ギリシャ東部、西アジアに自生することが知られている。インドでは、ジャンムー・カシミール州とヒマーチャル・プラデーシュ州全域で栽培されている。
分類：
- 界: 植物界
- ラテン名：Crocus sativus
- 系統群：被子植物
- 系統群：単子葉植物
- 目：アスパラガス目
- 属: クロッカス
- 種: C. sativus
ケサルの別名：
- サンスクリット語の名前： アグニーシェカール、カシミール、クムクム、アスルグヴァル、ルディル、ショーニト、ラクタ、カシミール、ケサル、バルヒク、グスルン
- ヒンディー語名: ケサル
- ベンガル語名: クムクム、ジャフラン
- グジャラート語名: ケサル
- マラーティー語名: ケサル
- タミル語名: クムクマップ
- カンナダ語名: ケサル
- テルグ語名: クムクマ・プッバ
- 英語名: サフラン
- アラビア語名: ジャフラン
薬効：
| 特定の | ヒンディー語／サンスクリット語 | 英語 |
| ラサ（味） | ティクタ、カトゥ | 苦い、刺激的な |
| グナ（物理的特性） | スニグダ | ぬるぬる |
| ヴィリヤ（効力） | ウシュナ | 熱い |
| ヴィパーカ（消化後の味覚） | カトゥ | 刺激的な |
ドーシャへの影響：
ヴァータ、ピッタ、カパの3つのドーシャのバランスを整えます。
アーユルヴェーダにおける用途：
- カンティダ： このハーブは肌の色つやとトーンを改善します。
- ヴァルニャ: 肌の色つやを良くします。
- ヴラナ・ショダナ： このハーブはダメージを浄化します。
薬効：
- 鎮痙剤
- 鎮静剤
- 発汗性
- 駆風薬
- 抗酸化物質
- 抗炎症
サフランの効能：
- 中毒
- 寄生虫感染
- 嘔吐
- 肝斑
- そばかす
- 喘息
- 咳
- 寒い
- 天然痘
- 熱
- 胃腸障害
- 頭痛
- 不眠症
- しゃっくり
- 眼疾患
- 癌
- 動脈硬化
- 脱毛症
- 乾癬
- アルツハイマー病
- 月経前症候群
- 寄生虫感染
サフランの化学組成：
サフランに含まれる化学成分には、リボフラビン、チアミン、カロテノイド、ピクロクロシン、テルペン、エステル、テルペンアルコールなどがある。
これらの料理は、カロテノイドの一種であるクロシンが含まれているため、鮮やかな黄金色をしている。
サフランの健康効果：
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皮膚疾患において - サフランには抗炎症作用、抗真菌作用、抗酸化作用があります。これらの作用により、肌に潤いを与え、明るくし、血行を促進します。肌の状態を改善し、皮脂の過剰分泌を抑えます。
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消化器疾患において - このハーブの抗炎症作用は、食欲増進と消化促進に役立ちます。胃腸の不調、腸疝痛、胃酸過多にも効果があります。
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中枢神経系において - サフランに含まれる「クロセイン」は、NMDA受容体システムを調節します。その抗うつ作用は記憶力を向上させ、中枢神経系を活性化します。この植物は不眠症の治療に効果的です。
- 男性生殖器系向け - 精子数の減少、精子運動性の低下、勃起不全、早漏はすべて、サフランの抗酸化作用によって改善されます。このハーブに含まれる「クロシン」という成分は、男性生殖器系へのダメージを修復します。
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排泄系向け - 抗炎症作用、鎮痛作用、抗酸化作用があるため、汚染物質の減少に役立ちます。また、体内の不要な物質や余分な物質を除去します。
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妊娠中 - 妊娠中にサフランミルクを頻繁に摂取すると、吐き気、つわり、ガス、便秘、めまいなどの症状を軽減することができます。
薬用として使用される：
サフランの雌しべと雄しべは薬用として用いられます。粉末状にしたサフランを1日1～2回、0.5～1グラム服用してください。
様々な健康問題に使用されます：
サフランハーブの利用方法には、以下のようなものがあります。
- 牛乳1杯にサフランの雌しべを5～6本ほど加えます。健康維持のため、この牛乳を1～2杯お飲みください。
- 白檀とサフランを混ぜてペースト状にし、フェイスパックとして使う。ニキビ、吹き出物、クマ、赤み、肌の透明感アップなどの肌トラブルには、このパックをお使いください。
- サフランを主成分とするハーブペーストを使うと、傷の治癒を早めることができます。
- サフランハーブを数種類混ぜ合わせ、ローズウォーターと混ぜます。この水を目に塗ると、視力が向上します。
- 男女の生殖器系の健康維持に役立つよう、毎日サフラン入りアーモンドミルクを飲みましょう。
- 発熱や頭痛などの症状には、白檀油とサフランペーストを混ぜたものを使用してください。
- 勃起不全、精子数の減少、精子の運動性の低下、早漏などの問題を抱えている男性は、このハーブを毎日摂取すべきです。
- 乾癬の症状を軽減するには、サフラン茶を毎日飲むと良いでしょう。
- 喘息の方は、サフラン、フェンネルシード、甘草、カルダモン、カモミールを使ったハーブティーを飲んでください。
- サフラン抽出物は、うつ病の症状を緩和するために経口摂取することができる。
投与量：
サフランを0.5～1グラム用意する