チリペッパーは、カイエンペッパーとも呼ばれ、料理の風味付けによく使われます。これはトウガラシの一種で、成熟すると長さ10～25cmになります。先端が湾曲し、細く、主に赤みを帯びています。波打つ皮を持つ茂みから垂れ下がります。料理に使うには、摘み取って乾燥させ、粉末状にします。料理にスパイシーな風味を加えるために用いられます。また、カイエンペッパーは、多くの治療効果を持つハーブサプリメントとしても知られています。「ペッパー」という名前ですが、ブラックペッパーのようなコショウ属には属しません。「カプシカム」という名前は、ギリシャ語で「噛む」という意味の動詞に由来しています。
概要
カイエンと呼ばれる小低木または植物は、一般的に熱帯気候で繁茂します。二年生または一年生の低木として、このハーブは長寿です。一年生植物と同様に、このハーブは北部地域で栽培されています。鮮やかな赤い果実は野菜と間違われることがよくありますが、実際には果物です。味は苦く、強い辛味があります。カイエンペッパーの成分であるカプサイシンが、このスパイスにピリッとした辛味を与えます。カプサイシンの含有量はハーブの種類によって異なります。この果実の鮮やかな赤色は、その辛味と辛味に影響を受けない鳥を引き寄せます。これらの鳥は、この植物の種子を拡散させます。カイエンは非常に強力なスパイスですが、エネルギーレベルのバランスが取れており、長期間にわたって食用として使用することができます。カプサイシンには鎮痛作用があり、関節痛、筋肉痛、頭痛など、さまざまな症状の治療に役立ちます。局所的に塗布すると、軽い灼熱感を感じることがあります。 風邪や咳の時は、カイエンペッパー入りのスープを飲むと良いでしょう。カイエンペッパーは病気の治癒を助けます。粉末は虫やヘビに噛まれた時の治療に使用できるほか、体内の毒素を排出するのを助けます。傷口に塗ると、傷の治癒を促進します。
通称- カイエンペッパー、カプシカム、ホットペッパー、タバスコ、スパーペッパー、チリペッパー、チリ
植物名- カプシカム・アヌウム
家族- ナス科
効力- 熱くて辛い
カイエンペッパーの調合
カイエンペッパーは主に料理に辛味を加えるスパイスとして使用されます。また、軟膏、塗布剤、オイル、湿布剤としても使用できます。
薬効
抗菌剤
刺激
鎮痛剤
免疫調節剤
駆風剤
去痰誘発剤
酸化防止剤
発汗性
抗真菌剤
発赤剤
血液循環を維持する
消化器
代謝刺激剤
抗刺激剤
カイエンペッパーの治療的用途
- カイエンペッパーは辛くて苦いイメージがありますが、驚くべきことに、体のイライラを和らげる効果もあります。抗炎症作用により、病気、食べ物、環境汚染物質などによる刺激によって引き起こされる胃の不調、咳、喉の痛み、下痢を和らげるのに役立ちます。
- このハーブには去痰作用があり、カタル性疾患の際に体内に蓄積した詰まった粘液を排出するのを助けます。様々なアレルギー症状や副鼻腔の詰まりの治療に用いられます。
- 数多くの有害生物に対する優れた天然防御機能として機能し、病気や感染症から守ります。含まれる化学成分が有害生物の活動を阻害します。
- カイエンペッパーは鎮痛剤として作用し、頭痛の緩和に役立ちます。研究によると、これはこのハーブが最初に痛みを引き起こす可能性があり、脳が新たな不快感の部位に集中するようになるためです。神経中の鎮痛物質が減少することで、痛みが緩和されます。
- このスパイスは消化管を刺激し、消化液と酵素の流れを促進することで知られており、消化を助けます。この現象は、消化を促進します。
- 腸の蠕動運動を強化すると、腸内のガスが減少し、食事の消化と排出が促進されます。
- 抗炎症作用により、炎症とその症状（患部の赤み、不快感、腫れなど）を緩和します。カイエンペッパーは、体全体の細胞ストレスを軽減する優れた植物です。
- このハーブは唾液腺を刺激して唾液の分泌を促進します。唾液は消化と歯の健康に重要です。
- 線溶作用により、心血管系を保護する特性があり、動脈硬化、血栓症、塞栓症など、様々な疾患の治療と予防に役立ちます。これらはすべて、心臓疾患の発症リスクを低減します。
- カイエンペッパーは天然の解毒剤として、体内の有害な化学物質やフリーラジカルを除去し、酸化ダメージを防ぎます。また、その発熱作用により発汗を促し、体内の解毒を促進する効果もあります。
- 天然由来の化学成分であるカプサイシンが含まれているため、関節に化学信号を送り、一時的に痛みを和らげます。そのため、痛みの治療を目的とした多くのクリームやローションに含まれています。
- カイエンペッパーは細菌による食品汚染を防ぐので、天然の防腐剤として使用できます。
- 研究によると、この果物を定期的に摂取すると、摂取しない人に比べて寿命が延びるそうです。さらに、がん、呼吸器疾患、心血管疾患、その他の主要な健康状態のリスクも低下します。
- 朝にカイエンペッパーを摂取すると空腹感が軽減され、摂取カロリーが抑えられ、健康的な減量につながります。さらに、余分な脂肪の燃焼も促します。
- 心臓への血流を改善し、多くの心臓疾患のリスクを軽減します。
- 歯が痛い部分にカイエンペッパーを塗ると、痛みが自然に和らぎます。
- また、腰痛、背中下部の痛み、潰瘍、傷、ヘビに噛まれた傷など、さまざまな症状に局所的に塗布することもできます。
使用部品
果物と種子