Havre er en av de sunneste matvarene. Havre kan lages på få minutter. På grunn av det høye fiberinnholdet er det en matvare som er lett å fordøye.
HVORFOR SPISE HAVRE?
En fiber som finnes i havre, kalt betaglukan, bidrar til å redusere det "dårlige" kolesterolet i kroppen vår. Det er en god kilde til vitaminer, proteiner, kalsium og jern. Havre har et ekstremt høyt proteininnhold og dobbelt så mye som fullkorn eller fullkornshvete. Havregrøts lave glykemiske indeks kan bidra til å regulere blodsukkernivået. Diabetikere kan ha nytte av dette.
Hvis det blir inntatt før et måltid, hjelper det med fettforbrenning. Havre kan nytes i søte eller salte varianter.
OPPSKRIFT PÅ SALTE HAVREGRYN
Ingredienser for å tilberede salt havre
- ½ kopp havregryn
- 2 kopper vann
- 1 stk tomat – finhakket
- En spiseskje ingefær - hakket
- ¼ bolle franske bønner – finhakket
- 2 spiseskjeer grønne korianderblader – finhakket
- 1 løk – finhakket
- 1–2 grønne chilier – finhakket
- 1/3 kopp grønne erter
- 1 kopp gulrot – finhakket
- 4–5 karriblader
- ½ teskje - Olivenolje
- ½ teskje spisskummenfrø
- Sitronsaft etter smak
- Salt etter smak.
Fremgangsmåte for å tilberede salt havre
- Rens og skjær alle grønnsakene i små biter etter en grundig rengjøring.
- Rist havregrynene i en panne i 3–4 minutter. Hell dem over i en bolle.
- Varm olje og tilsett hakket løk, tomat, grønn chili og karriblader. Stek i 3–4 minutter.
- Ha i de ristede havregrynene og rør om og bland dem inn. Stek under omrøring i ytterligere to til tre minutter.
- Tilsett vann og kok havregryn i 5 til 6 minutter på lav varme.
- Slå av flammen og tilsett deretter salt og sitronsaft.
- Som pynt kan du legge til noen grønne korianderblader.
- Salte og deilige havregryn er klare til konsum.
OPPSKRIFT PÅ SØTHAVRE
Ingredienser for å tilberede søte havregryn
- ½ kopp havregryn
- 3 kopper skummet melk
- 3–4 spiseskjeer sukker
- 2 spiseskjeer hakkede mandler
- 4–6 rosiner
- ¼ kopp aprikos – hakket
Fremgangsmåte for å tilberede søte havregryn
- Rist havregrynene i en stekepanne i to til tre minutter.
- Kok opp melk og tilsett de ristede havregrynene.
- Etter 3-4 minutter, tilsett sukker og bland godt.
- Tilsett harpiks, skivede mandler og hakkede aprikoser som pynt.
- Server varme søte havregryn.