Det botaniske navnet på urten kvann, som er et medlem av skjermblomstfamilien, er angelica archangelica. Siden antikken har denne urten tjent som en viktig mat- og medisinplante. Den er hjemmehørende i Sverige, Finland og Norge. Mange forskjellige medisinske tilstander har blitt behandlet med kvann.
Det er en flerårig og toårig urt som har blitt dyrket i svært lang tid. Den største kultivatoren antas å være i Nord-Europa. Denne planten kan nå en høyde på tre meter i et subtropisk klima. Urten er kjent som angelica, eller engleslekt, på grunn av dens helbredende og gjenopprettende egenskaper.
Underarten dyrkes også av og til på grunn av den velduftende parfymen, den velsmakende stilken og den behagelige smaken. Siden den ligner på flere dødelige arter, bør den kun brukes etter nøye identifisering.
Generell beskrivelse:
Det første året i Angelicas potte vokser bare blader, men det andre året begynner også stilkene å dukke opp og kan nå en høyde på 2,5 meter. Den primære plantekomponenten som brukes til å lage medisinske medisiner er stilken. Små småblad, som er delt inn i tre grupper og deretter tre grupper til, er forløperne til blader.
Kantene på småbladene har små sagtakker. Den har flere små, klyngede blomster som er gulgrønne i fargen. Denne planten trives vanligvis i fuktig jord nær vannkilder, ideelt sett elver.
Vanlig navn - Vill selleri, hagekvann
Botanisk navn - Angelica archangelica
Hindi-navn - Chorakabheda
Familie - Aperaceae
Dyrking:
Norge, Russland, Sverige, Finland, Grønland, Danmark, Island og Færøyene har alle ville kvannplanter. Vanligvis vokser vill selleri i disse landenes nordlige regioner. Den dyrkes for markedet i Tyskland, Frankrike, Polen, Romania, Ungarn og Bulgaria.
Fytokjemikalier:
Avhengig av røttenes alder, inneholder denne planten utrolig mye essensielle oljer. Terpener er vanligvis rikelig i røttene til denne planten. Selv om frøene inneholder flere essensielle oljer, er røttene vanligvis foretrukket for sin kvalitet. Kamfen, myrcen, limonen, borneol, karyofyllen og karvon er også tilstede.
I tillegg inneholder røtter fumarsyre, oksalsyre, glukose og sukrose. Fettoljer finnes også i store mengder i frø.
Deler brukt:
Planten kan brukes i sin helhet til både kulinariske og medisinske formål. Imidlertid er røttene og frøene den hyppigste bruken. Plantens blader samles om sommeren før den blomstrer, og røttene høstes om vinteren når bitterheten er på sitt største.
Medisinske egenskaper:
- Fordøyelsessystemet
- Avsvellende middel
- Hjelper sirkulasjonen
- Slimløsende middel
- Svettende
- Antiviral
- Angstdempende
- Antibakteriell
- Kreftbekjempende
- Karminativ
Terapeutisk bruk:
- Dens varmende og fordøyende egenskaper bidrar til å lindre fordøyelsesbesvær og stimulere sult.
- På grunn av sine karminative egenskaper hjelper angelica med å redusere oppblåsthet og overdreven gassoppbygging i tarmene.
- Fordi den har fordøyelses- og stimulerende egenskaper, kan denne urten også brukes til å behandle en treg lever.
- På grunn av sine avsvellende, beroligende og varmende egenskaper, kan angelica brukes til å behandle smertefulle menstruasjoner og premenstruelt syndrom.
- Det kan hjelpe i behandlingen av migrene og andre former for hodepine siden det fremmer sunn sirkulasjon.
- Mange sykdommer, inkludert astma, bronkitt, forkjølelse, hoste og influensa, kan behandles med urtens beroligende effekt på lungene og dens slimhinneavsvellende egenskaper.
- Den svevende effekten av angelica forårsaker svette, noe som senker kroppstemperaturen og hjelper i behandlingen av høy feber.
- Denne plantens terapeutiske kraft kan også brukes til å behandle fordøyelsesproblemer. På grunn av dens overflod av fordøyelses- og karminative egenskaper, bidrar angelica til å opprettholde normal fordøyelse og beskytter mot eventuelle plager forbundet med den.
- På grunn av dens sterke antivirale egenskaper, tyder studier på at selv herpes simplex-viruset (HPV) kan elimineres fra kroppen.
- Det letter spenningen og reduserer angst.
- Denne urtens antikolikkaktivitet bidrar til smertelindring og har en beroligende effekt, spesielt i tilfeller av magekolikk.
- Fordi angelica øker blodstrømmen, hjelper den også i behandlingen av Buergers sykdom, en tilstand der arteriene i hender og føtter smalner.
- Den bekjemper virkningen av kreftceller og hindrer sykdommen i å spre seg til andre kroppsdeler. Det pågår imidlertid mye forskning som støtter dens effektivitet i behandlingen av kreft.
- Den har også antioksidantfordeler, og hindrer frie radikaler i å oksidere kroppen og forårsake oksidativ skade. Denne plantens egenskap hjelper også i behandling og forebygging av aterosklerose.
Bivirkninger av vill selleri:
Toksiske effekter på kroppen kan oppstå ved å konsumere urten angelica i store konsentrasjoner. Siden den friske roten er ekstremt farlig, må den først tørkes før bruk. De som er gravide, ammer eller er under to år bør ikke konsumere denne planten. Den bør ikke brukes av personer med diabetes eller tarmsår.