O QUE É JEJUM?
O jejum é parte integrante da tradição e cultura indiana. Significa que alguém se abstém voluntariamente de certos alimentos, bebidas ou ambos, ou de todos eles. De acordo com as tradições védicas, o jejum é um período de reflexão interior e benéfico para a saúde. A palavra sânscrita para jejum é "vrata", que também significa fazer um voto ou uma promessa.
VRATA
Um Vrata consiste em uma ou mais ações, incluindo jejum completo ou parcial em determinados dias específicos; uma peregrinação (Thirtha) a um ou mais locais específicos; uma visita e Darshan (elevação espiritual ao contemplar uma imagem de Deus) e Puja (ato cerimonial de demonstrar reverência a um Deus, tradicionalmente com flores) em um ou mais templos específicos; recitação de mantras e orações; e realização de puja e Havans (oferenda de fogo a Deus).
Existem quatro categorias de Vratas: −Vara: jejuns em dias de semana; −Tithi Vratas: jejuns em determinados dias dos meses lunares; −Masa Vratas: jejuns realizados em um mês lunar específico; −Samvatsara: jejuns que podem durar um ano inteiro. Os Vratas podem variar muito em seu grau de restrição. Por exemplo, pode-se excluir alimentos sólidos da dieta, ou um tipo específico de alimento, ou consumir apenas um tipo de alimento. Mas raramente alguém se abstém totalmente de comer qualquer alimento.
As categorias reconhecidas de restrição alimentar são: −Anahar: consumo de grãos; −Palahari: quem come frutas; −Dudhahar: consumo de leite ou derivados; −Nirahar: ingestão estritamente de água.
A duração de um jejum pode variar de pessoa para pessoa, mas os objetivos tradicionais são os mesmos: alcançar a libertação e a pureza interior. De acordo com os antigos textos hindus, o Vrata auxilia a pessoa que o pratica a atingir e realizar seus desejos, enquanto a realização de Vratas traz graça e bênçãos divinas.
COMIDA E RELIGIÃO
De acordo com nossas tradições hindus, comida e religião estão relacionadas. Primeiramente, a religião era usada para regular os ciclos de crescimento agrícola e humano por meio de orações e oferendas.
Em segundo lugar, a religião nos oferece uma estrutura ou perspectiva na qual a alma pode amadurecer e se desenvolver. No Ayurveda, alimentar o corpo e a alma é extremamente importante e completo.
Intimamente ligada à nossa saúde. Na tradição religiosa hindu, isso fica evidente na simbiose entre religião e alimentação.
Dentro das diversas tradições hindus, também existem diferentes tipos de jejum.
Por exemplo, as mulheres jejuam em diferentes ocasiões, como no Karva Chauth. Este é um dia em que as mulheres casadas jejuam pela longa vida, prosperidade e saúde de seus maridos. Após o nascer do sol, as mulheres observam um jejum rigoroso (vegetariano), que é quebrado após avistarem a lua à noite com seus maridos. Elas encerram o jejum oferecendo água e flores à lua.
Outra ocasião importante para o jejum é o Shiva-ratri. Este jejum é considerado o mais importante para os devotos do Senhor Shiva. Acredita-se que, se um devoto observar o jejum de Shiva-ratri com sinceridade, devoção pura e amor, será abençoado com a graça divina do Senhor Shiva.
Embora a maioria das pessoas consuma apenas leite, suco e frutas, algumas não bebem nem uma gota d'água durante todo o dia e a noite. Esses dias são celebrados em conjunto, mas as pessoas também jejuam individualmente. Isso é em homenagem às suas devis (deusas) e devatas (deuses).
Cada dia da semana é dedicado a uma dessas muitas divindades hindus. Dependendo das crenças pessoais, pode-se reservar um ou mais dias para o jejum. Por exemplo, os devotos de Shiva costumam jejuar às segundas-feiras, enquanto os devotos de Vishnu jejuam às sextas-feiras e aos sábados.
Qual é a visão ayurvédica sobre o jejum?
Na Ayurveda, o jejum é visto sob uma perspectiva de saúde geral.Elimina toxinas do corpo e purifica o corpo, a mente e a alma dessa forma. O corpo torna-se leve e a mente, serena e pacífica, o que melhora as capacidades mentais e espirituais.
À noite, todos nós fazemos um breve jejum, que elimina as toxinas do nosso corpo. No entanto, segundo o Ayurveda, isso pode não ser suficiente. Na vida moderna, estamos todos expostos a muitas toxinas: toxinas ambientais, estresse, emoções negativas, falta de exercícios, alimentos processados, aditivos alimentares, etc.
Se esse acúmulo de toxinas — chamado de "ama" na Ayurveda — for muito grande, causará desequilíbrio e, por fim, se transformará em doença.
Para evitar esse acúmulo de toxinas, o Ayurveda recomenda seu abrangente programa de desintoxicação, o Pancha Karma, que consiste em diferentes terapias de limpeza, como massagens, terapias de suor, dietas e a eliminação completa das toxinas do trato digestivo.
Mas, como terapia de desintoxicação caseira, podemos observar um jejum apenas com líquidos e alimentos de fácil digestão, como sucos de frutas e vegetais e sopas de legumes cremosas. Isso dará ao metabolismo a oportunidade de eliminar o que ficou retido.
No entanto, na Ayurveda, perguntamos: "A Ayurveda recomenda o jejum?" É fundamental conhecer a pessoa, mais precisamente: sua constituição corporal, seu estilo de vida, hábitos alimentares, capacidade digestiva, etc. A constituição corporal é o perfil de saúde de uma pessoa, seu modelo metabólico, e indica exatamente quais são seus pontos fortes e suas fragilidades.
Antes de iniciar o jejum, é muito importante analisar a constituição individual.
Se uma pessoa tem constituição Vata, não deve jejuar por mais de três dias. Na verdade, comer nos horários certos já é uma prática comum para pessoas com constituição Vata, pois elas tendem a ser muito irregulares. Se uma pessoa com constituição Vata considerar fazer um jejum, é melhor que busque orientação médica adequada, já que pessoas com constituição Vata têm mais dificuldade em se manter equilibradas.
Um jejum de mais de quatro dias agrava o Pitta. Para os Pittas, recomenda-se um jejum de um dia por mês. Mas é inquestionável que os jejuns funcionam melhor para pessoas do tipo Kapha. Elas podem fazer um jejum líquido por um dia por semana. Os Kaphas podem pular refeições, mas também podem observar jejuns prolongados. Seus corpos queimarão Ama e eles se sentirão mais leves e energéticos; terão mais clareza mental e, no geral, se sentirão mais felizes.
DIGESTÃO
O principal motivo pelo qual o Ayurveda recomenda o jejum é que ele traz benefícios para a digestão em geral. De modo geral, o Ayurveda vê uma relação entre saúde e a força digestiva, ou fogo digestivo, Agni. Isso porque um fogo digestivo forte e saudável queima o material tóxico e viscoso, ama, que pode se acumular no corpo e retardar a digestão e a eliminação.
A Ayurveda considera o acúmulo de Ama (toxinas) em nossas células e tecidos como a causa subjacente de doenças e enfermidades. Além disso, a Ayurveda afirma que a digestão – e, portanto, a saúde – pode ser melhorada restringindo-se regularmente a ingestão de alimentos. Contudo, isso pode ser perigoso, ou pelo menos arriscado, se não for feito sob supervisão médica profissional.
As secreções digestivas, essenciais para a nossa saúde, metabolismo e formação dos tecidos corporais, são derivadas dos alimentos ou refeições que digerimos. A privação prolongada de nutrientes leva a deficiências na secreção de produtos digestivos no estômago, fígado e pâncreas, por exemplo.
É também de suma importância, após um período de jejum, reiniciar o delicado processo digestivo e reacender a chama sob cuidadosa orientação profissional. Caso contrário, isso pode levar a um quadro de intoxicação generalizada (AMA).
DIRETRIZES
Existem 4 tipos básicos de jejum no Ayurveda: - Ingerir apenas alimentos leves; - Consumir apenas frutas, vegetais ou sucos; - Abster-se de alimentos sólidos e beber apenas água ou chá de ervas; - Abster-se tanto de alimentos quanto de água.
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