O que é Ajwain (Trachyspermum Ammi)?
Desde que o ser humano pratica a medicina, as plantas têm sido utilizadas como remédios. Essas plantas incluem uma variedade de substâncias bioativas que podem tratar diversas doenças. Yavani é uma dessas ervas com propriedades medicinais. Essa planta pertence à família Apiaceae e é conhecida pelo nome científico Trachyspermum ammi.
Em regiões semiáridas ou secas com solo rico em sal, a yavani prospera. Trata-se de uma planta herbácea perene que cresce todos os anos. Essa planta possui vários ramos e um caule bastante estriado. As folhas, por sua vez, são separadas por dois a três espaços e divididas em segmentos pinados, todos retos.
Há uma umbela que envolve o caule com características semelhantes a uma inflorescência. A umbela é composta por 16 umbelas secundárias. Além das 16 umbelas secundárias, há 16 flores. As minúsculas flores brancas são conhecidas por serem actinomorfas. As pétalas bilobadas das flores atuam como substituto dos estames. Cada flor possui cinco pétalas e cinco estames.
O ovário da planta está posicionado inferiormente e contém um estigma que se assemelha a um nódulo. As plantas produzem frutos ovais e cordiformes com um estilopódio estável e um cremocarpo aromático. Estes frutos têm uma tonalidade castanho-acinzentada.
Os frutos possuem dois mericarpos comprimidos com 1,7 mm de largura e 2 mm de comprimento. Cada mericarpo apresenta seis vitas e cinco cristas claramente reconhecíveis. Sua superfície tubular indica a presença de apenas uma semente.
Para que serve o ajwain na Ayurveda?
A erva nativa do Egito é chamada yavani. Yavani também é conhecida por outros nomes comuns, como ajwain, erva-do-bispo, ajowan, entre outros. Essa erva é facilmente encontrada em todo o mundo. Seu nome em sânscrito é yavani, e ela é utilizada na Índia há séculos. Na Ayurveda, acredita-se que ela controle vata e kapha, auxiliando no equilíbrio de pitta. Como todas as partes da planta contêm ingredientes ativos que podem tratar doenças, a planta inteira é usada para tratar enfermidades.
As raízes da planta possuem propriedades diuréticas. As sementes têm propriedades afrodisíacas, antimicrobianas, fungicidas e antiagregantes. Além disso, tendem a reduzir problemas respiratórios, infecções gastrointestinais e anorexia. Os frutos da planta também podem tratar hemorroidas e distúrbios abdominais, pois possuem efeitos antiespasmódicos, estimulantes e carminativos. Graças aos fitoquímicos encontrados em suas partes, a planta pode curar doenças.
As sementes da planta são ricas em minerais como cálcio, cobalto, manganês, cobre, ferro, fósforo e outros. Também contêm flavonoides, saponinas, taninos, glicosídeos, lipídios, fibras, proteínas e carboidratos. Além disso, incluem vitaminas como as do complexo B, vitamina C e outras. O óleo essencial da planta contém diversos componentes ativos importantes.
Os locais onde o óleo essencial é produzido e encontrado podem afetar sua composição química.
Em média, os óleos essenciais contêm cerca de 26 compostos diferentes, incluindo o componente principal timol, bem como ácido oleico, ácido linoleico, p-cimeno, β-pineno, γ-terpineno, tepineno-4-ol, ácido palmítico e xileno. Oito compostos diferentes, como timol, p-cimeno, γ-terpineno, β-pineno, limoneno, & Mais substâncias estão presentes no óleo hidrodestilado. Carvacrol, timol, p-cimeno, dipenteno, terpenina e γ-terpineno estão todos presentes nos frutos da planta.
Classificação:
- Reino: Plantae
- Subreino: Tracheobionota
- Espécie: Ammi
- Divisão: Magnoliophyta
- Ordem: Apiales
- Classe: Magnoliopsida
- Subclasse: Rosidae
- Família: Apiaceae
- Gênero: Trachyspermum
Habitat:
É cultivada principalmente em regiões secas ou semiáridas. É originária do Egito. Atualmente, prospera em países como Irã (regiões orientais do Baluchistão), Paquistão, Iraque, Afeganistão e Índia. É cultivada em estados indianos como Rajastão, Bengala Ocidental, Maharashtra, Gujarat, Punjab, Bihar, Uttar Pradesh e Madhya Pradesh.
Outros nomes:
- Nome sânscrito - Bhutika, Ajamodika, Yamini, Yaminiki, Yaviniki, Deepyaka,
- Nome em inglês - Bishop's weed, Carom Seeds
- Nome em Oriya – Juani
- Nome em hindi - Ajwain, Jevain
- Nome em marata - Onva
- Nome em canarês - Oma, Yom, Omu
- Nome tâmil - Omam
- Nome Gujarati - Ajma, Ajmo, Yavan, Javain
- Nome em telugu - Vamu
- Nome Punjabi - Jabain, Ajvain, Ajowan
- Nome bengali - Yamani, Yoyana, Yauvan, Yavan, Javan
- Nome malaiala - Omã, Ayanodakan
- Nome húngaro - Ajovan
- Nome russo - Aiova, Azhgon
- Nome assamês - Jain
- Nome do Khorasan do Sul - Ajgho
- Nome Baluchi - Ajowan e Spirca
- Nome holandês - Ajowan
- Nome em farsi - Nanakhaha
- Nome da Malásia - Omã
- Nome francês – Ajowan, Ajouan, Ammi
- Nome árabe - Khella, Kamme Muluki, Kyunulmuluki
- Nome persa - Nankhah, Zenian, Khordaneh,
- Nome alemão – Ajowan, Adiowan
- Nome tailandês - Phak chi
Propriedades ayurvédicas:
| Especial | Hindi/Sânscrito | Inglês |
| Rasa (Sabor) | Tikta, Katu | Amargo, picante |
| Guna (Propriedade Física) | Teekshna, Laghu, Ruksha | Afiado, leve, seco |
| Virya (Potência) | Ushna | Quente |
| Vipaka (Sabor Pós-Digestivo) | Katu | Pungente |
Efeitos sobre os doshas:
Auxilia na manutenção de Kapha e Vata. Torna Pitta mais eficaz.
Categorização clássica:
| Charak Samhita | Sushruta Samhita |
| Shulaprashamana - Ervas para alívio da dor e cólicas | - |
Usos práticos:
I. Efeito analgésico:
Essa erva, que pertence à classe dos opioides, apresenta efeitos analgésicos benéficos.
II. Atividade antimicrobiana:
O extrato metanólico da planta demonstra grande eficácia contra microrganismos gram-positivos e gram-negativos, como a Salmonella typhi multirresistente. O timol, substância química presente nas plantas, tende a inibir a atividade microbiana.
III. Efeitos antiespasmódicos e hepatoprotetores:
Os canais de cálcio são afetados pelas substâncias químicas presentes na planta, pois estas os bloqueiam. Ao normalizar os níveis de enzimas hepáticas, a planta demonstra propriedades hepatoprotetoras.
IV. Efeito anti-inflamatório:
As sementes da planta possuem propriedades anti-inflamatórias.
V. Efeitos gastrointestinais:
As frutas têm efeitos benéficos sobre úlceras estomacais e dores de barriga.
VI. Atividade proteolítica:
Funciona como um tônico digestivo e é eficaz no tratamento de problemas no estômago e intestino delgado.
VII. Efeito antitussígeno:
A planta tem impacto no problema da tosse.
VIII. Efeito antiplaquetário:
A agregação plaquetária é inibida pelo extrato seco da semente de Yavani.
IX. Atividade antifilárica:
Extratos de frutas em metanol apresentam atividade contra vermes adultos da espécie Setaria digitata, vermes filariais humanos e outros.
X. Efeito anti-hiperlipidêmico:
A erva é bastante eficaz contra a hiperlipidemia.
XI. Efeitos antifertilidade:
Extratos de frutas reduzem significativamente a fertilidade de forma dose-dependente.
XII. Efeito broncodilatador:
A ação broncodilatadora da planta nas vias aéreas de asmáticos é demonstrada utilizando um extrato fervido.
Outros usos:
- O óleo dessa planta pode aliviar dores articulares. Feridas também eram tratadas com ele.
- Para tratar problemas como flatulência, falta de apetite e indigestão, a água da planta é destilada.
Peças utilizadas:
Sementes, Frutos
Dosagem:
- Destilado - 5 a 10 gotas
- Frutas - 1 a 3 gramas
- Óleo - 1 a 3 gotas