Petha Mithai

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Petha Mithai

Uma das iguarias indianas mais saborosas, o Petha Mithai possui diversos benefícios nutricionais. Esta receita deliciosa utiliza abóbora-de-cera (Petha), um vegetal com inúmeras vantagens para a saúde.

 

BENEFÍCIOS DA ABÓBORA-DE-CEREJA

A abóbora-de-cera possui pouquíssimas calorias, sendo uma alternativa saudável para pessoas que buscam emagrecer e para quem tem diabetes. Seu teor de água e fibras é benéfico no tratamento de refluxo ácido e indigestão. É útil no tratamento de úlceras pépticas e na eliminação de vermes intestinais. A abóbora-de-cera também é benéfica no tratamento da insônia e é considerada um excelente produto da Ayurveda para o estresse. Ela reduz problemas de acidez e ajuda a manter o pH saudável dos intestinos. Auxilia na redução da febre e no tratamento de problemas de pele. Os benefícios medicinais deste vegetal incluem o tratamento de hemorragias internas, problemas dentários e retenção urinária.

 

Ingredientes para preparar Petha Mithai

  •  1 kg de abóbora-de-cera
  • 600 g de açúcar
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de pó de alúmen

Método para preparar Petha Mithai

  1. Descasque a cabaça-de-cera após lavá-la bem.

  1. Corte ao meio e retire as sementes. Corte em cubos pequenos.

  1. Use um garfo ou outro objeto pontiagudo para furar esses pedacinhos e, em seguida, coloque-os em um recipiente grande. Despeje água suficiente para que os itens fiquem completamente submersos.

  1. Adicione o pó de alúmen e cozinhe em fogo alto por 12 a 15 minutos. Desligue o fogo, retire os pedaços de petha e lave-os bem.

  1. Para fazer a calda de açúcar, aqueça quatro xícaras de água e quatro xícaras de açúcar até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

  1. Para eliminar a sujeira, use suco de limão.

  1. Adicione a abóbora-de-cera (abóbora-de-cinza) previamente cozida à calda de açúcar e cozinhe em fogo baixo até que a abóbora esteja macia.

  1. Apague a chama, retire os pedaços de Petha e guarde-os separadamente para evitar que grudem.

  1. O delicioso Petha Mithai está pronto.

 

SAIBA MAIS

  • Petha Mithai é benéfico no tratamento da anemia, pois aumenta a contagem de glóbulos vermelhos.
  • Benéfico para reduzir os níveis elevados de colesterol.
  • Útil para pessoas obesas que desejam perder peso.
  • Bom para indigestão e acidez, pois ajuda a acalmar o calor no corpo.