Душистый перец (Pimenta dioica)

Аналитические выводы:

Вечнозелёные душистые перцы относятся к семейству миртовых (Myrtaceae). Это дерево может достигать 12 метров в высоту и хорошо растёт в тропическом климате.

Это растение получило свое название благодаря своему аромату, который представляет собой смесь нескольких трав, в частности мускатного ореха, гвоздики, имбиря и корицы.

Единственная пряность, которая культивируется исключительно в Западном полушарии, — это именно она. В тропических лесах Центральной и Южной Америки произрастает душистый перец.

В 1621 году один человек дал душистому перцу это название, потому что считал, что оно объединяет в себе ароматы мускатного ореха, корицы и гвоздики.

Это растение часто используется для консервирования человеческих и животных останков, а также для ароматизации шоколада. Его применяют для приготовления разнообразных мясных блюд во многих кухнях, включая карибскую и арабскую.

Это единственная специя, которую следует использовать в некоторых блюдах. В сушеном виде душистый перец похож на перец горошком.

Их размер может варьироваться от 4 до 7 мм. Вкус у них теплый и приятно острый. Душистый перец — это в основном высушенные плоды растения Pimenta dioica.

Незрелые плоды собирают, а затем сушат на солнце до тех пор, пока они не изменят цвет с зеленого на коричневый.

При сушке необходимо принимать дополнительные меры предосторожности, чтобы сохранить летучее масло, известное как эвгенол, в качестве конечного продукта.

Его листья используются в кулинарии аналогично лавровым листьям. В регионах, где он широко распространен, древесина и листья растения также используются для копчения мяса.

Общая информация:

• Название на хинди: Seetful, Kebab cheeni

• Общее название: Душистый перец, ямайский перец, душистый перец, ямайский перец

• Ботаническое название: Pimenta dioica и Pimenta officinalis diocia.

Как следует из названия, душистый перец — универсальное целебное средство, используемое в азиатской кухне.

Поскольку это растение зависит от других деревьев, его также называют паразитическим кустарником. В незрелом виде его плоды зеленые; по мере созревания они чернеют.

Помимо лечебных свойств, ягоды этого растения обычно используются для самых разных целей.

Эти хорошо известные ягоды используются в кулинарии и для консервирования в Индии и других соседних странах благодаря своему превосходному вкусу и аромату.

Насыщенный вкус и аромат душистого перца обусловлены содержащимся в нем летучим маслом эвгенолом.

Поскольку в его составе содержится то же масло, что и в гвоздике, его часто используют в качестве обезболивающего или десенсибилизирующего средства.

Кроме того, эта трава используется в коммерческих целях, а также в ряде других кухонь при приготовлении карри.

Выращивание:

Это вечнозеленый кустарник, который можно высаживать под кофейными деревьями или вокруг них, чтобы обеспечить им тень.

При нормальных почвенных и водных условиях душистый перец можно выращивать в тропическом и субтропическом климате.

Небольшие растения могут погибнуть от мороза, но крупные растения его выдерживают. Это дерево хорошо приживается в качестве комнатного растения в контейнере.

Лечебные свойства:

• Это помогает в лечении всех видов лихорадки.

• Это растение используется для приема внутрь, чтобы освежить дыхание и уменьшить боль, поскольку содержит эвгеноловое масло.

• Душистый перец используется для лечения респираторных заболеваний, гриппа и других распространенных болезней.

• Благодаря своим пищеварительным свойствам душистый перец помогает естественным образом облегчить изжогу и повышенную кислотность.

• Это растительное средство для лечения диспепсии или несварения желудка. Оно действует, улучшая... пищеварение.

• Это средство лечит и предотвращает боли в желудке, изжогу, тошноту и рвоту.

• Душистый перец стимулирует аппетит и облегчает дискомфорт при коликах.

• Это может естественным образом контролировать уровень сахара в крови.

• Это растение можно использовать для облегчения головной боли и невралгии.

• Душистый перец, придающий организму бодрость и жизненную силу, борется с вялостью.

• Душистый перец используется для лечения мышечных болей, судорог и мышечной болезненности.

• Он облегчает симптомы ревматизма, артрита и других болей в суставах.

• Это растение замедляет кровотечение и способствует заживлению порезов и синяков.

• Душистый перец помогает при усталости и вялости.

• Это растение используется для лечения нарушений менструального цикла и таких симптомов, как обильное кровотечение и спазмы в животе.

• Кроме того, он помогает в лечении проблем с пищеварением, включая диарею.

• Благодаря своим ветрогонным свойствам душистый перец помогает уменьшить газообразование и вздутие живота.

• Это растение предотвращает инфекции, действуя как антисептик.

• Это способствует здоровому пищеварению и защищает от любых желудочно-кишечных заболеваний.

• Обезболивающие свойства этого растения помогают справиться с болью, вызванной различными факторами.